Căpșunile coapte proaspăt culese sunt dulci, gustoase, cu un conținut caloric extrem de scăzut. Toată lumea îi place căpșunile. Cu toate acestea, căpșunile sunt, de asemenea, o sursă bogată de vitamine. Semințele mici de pe căpșuni conțin, de asemenea, cantități mari de zinc.
De mulți ani, căpșunile au fost, de asemenea, un simbol al turneului de tenis de la Wimbledon, timp în care vor fi consumate de sute de kilograme, alături de frișcă. La urma urmei, englezii consumă gem de căpșuni pentru un mic dejun tradițional, dar și pentru ceai la ora cinci.
Știi că…?
Două locuri se luptă pentru titlul de capitală a căpșunilor din lume - belgianul Wépion și Strawberry Point din Iowa, SUA. Acest duel de lungă durată nu are câștigător, deși ambii au un muzeu al căpșunilor. Și există Pasadena, care are altceva - un festival anual al căpșunilor.
Vitamine
A, vitamine din grupele B, C, E, K
Fructele de căpșuni întăresc metabolismul, ajută în tratamentul bolilor cardiace și vasculare, anemiei, gutei, urinarului și calculilor biliari. Au un efect antiinflamator, reduc febra și ameliorează răcelile. Căpșunile sunt utile și în reumatism, în medicina populară au fost folosite în mod tradițional pentru curățarea tractului digestiv și îmbunătățirea metabolismului. Din păcate, datorită conținutului de acid organic, unii oameni sunt alergici la căpșuni. Căpșunile conțin beta-caroten, piatra de temelie pentru sinteza vitaminei A, care îmbunătățește vederea, conferă pielii o culoare sănătoasă și susține regenerarea membranelor mucoase.
Nutrienți și minerale
fibre, acid malic, citric și oxalic, bor, potasiu, fluor, fosfor, magneziu, sulf, zinc, calciu
Căpșunile sunt folosite în special în bucătăria dulce - putem pregăti gem, marmelade, dar și vin, must, compoturi și jeleuri. Sunt excelente crude, cu puțin zahăr, sau putem pregăti deserturi din ele - creme, salate de fructe, pahare, înghețată, bule și supe. De asemenea, sunt ideale ca decor pentru alte feluri de mâncare.
Arheologii au descoperit că unui bărbat din epoca de piatră îi plăcea să se delecteze cu căpșuni sălbatice. Primele rapoarte care au supraviețuit despre căpșuni datează de pe vremea celebrului medic grec Hipocrate, iar vechii romani le-au cultivat ca fructe delicioase. În Evul Mediu, căpșunile erau cultivate de călugări în grădinile lor monahale și nu trebuie ratate la banchetele aristocratice. La nașterea primelor soiuri cu fructe mari, numai căpșuni au fost importate din America.
- Ficatul de rață este o delicatesă - Mâncare - Femeie
- Sănătatea ouălor kiwi verzi - Alimente - Femeie
- Căpșunile sunt un fruct extrem de popular
- Câtă sare nu ar trebui să depășim în doza zilnică Și ce zici de grăsimi, cât este deja prea multă Aliment - Femeie
- Inspirații de la un iepure cu o filozofie a alimentației sănătoase pentru un conținut scăzut de grăsimi - Alimente - Femeie