MCT a fost utilizat pe scară largă în laptele praf pentru bebeluși în ultimii ani și a devenit un produs popular de îngrijire a sănătății pentru persoanele care doresc să-și controleze greutatea și să-și îmbunătățească abilitățile sportive. În primul rând, să vedem ce este MCT.

mediu

În funcție de lungimea lanțului de carbon, acizii grași sunt împărțiți în lanț scurt, lanț mediu și lanț lung, conținând de obicei 6 până la 12 atomi de carbon într-un acid gras cu un lanț de carbon numit acid gras cu lanț mediu (MCFA), este un glicerida din acizii trigliceridelor din lanțul acizilor grași (sau trigliceridul cu lanț mediu, MCT).

Trigliceridele (MCT) au trei caracteristici:

1. Rata de digestie (adică rata de hidroliză) este rapidă. Trigliceridele se află în principal în intestinul subțire și sunt emulsionate în picături coloidale mici. După tratamentul cu lipază pancreatică, hidrolizează moleculele a două molecule de acizi grași și molecule de monoester de glicerol și apoi este absorbită de celulele epiteliale intestinale. Deoarece triglicerida hidrofilă este mai hidrofilă, microgocurile coloidale emulsionate sunt mai mici și emulgatorii (de exemplu, acizii biliari) au nevoie de mai puțină, deci este mai probabil să apară o reacție de hidroliză. Cu alte cuvinte, trigliceridele pot digera mai repede decât trigliceridele.

2. Absorbție rapidă. Durează doar câteva minute pentru ca acizii grași să fie absorbiți direct din celulele epiteliale intestinale și apoi în fluxul sanguin prin vena portală a ficatului. Și acizii grași cu lanț lung din celulele epiteliale intestinale, în combinație cu glicerol și trigliceride, apolipoproteine, formarea fosfolipidelor și colesterolului și apoi intrarea în sistemul limfatic în fluxul sanguin, ar trebui finalizate în 3 până la 4 ore. Prin urmare, trigliceridele sunt absorbite mai repede decât trigliceridele cu lanț lung, un tip de nutrient care poate furniza energie rapid.

3. Este mai ușor de oxidat în defalcarea metabolismului. În ficat și țesutul muscular, metaboliții acizilor grași au loc în mitocondriile celulelor. Spre deosebire de acizii grași cu lanț lung, acizii grași cu lanț mediu nu se bazează pe sistemul de navetă 1-carnitină pentru a intra în mitocondrii. Cu alte cuvinte, catabolismul lor nu este limitat de sistemul de navetă l-carnitină. Ca urmare, acizii grași cu lanț mediu sunt mai susceptibili de a se oxida decât acizii grași cu lanț lung, care pot furniza energie termică în orice moment și nu sunt depozitați cu ușurință.

În plus, datorită acizilor grași cu lanț scurt, aceștia nu pot fi folosiți ca materiale structurale pentru adipocite înainte de reacțiile metabolice care extind lanțul de carbon. Pe baza celor de mai sus, trigliceridele cu lanț mediu (MCT) în rolul principal al laptelui praf pentru bebeluși sunt absorbția directă rapidă, reaprovizionarea rapidă a energiei, sugarul prematur, digestia intestinală mai slabă sau diareea recentă, malnutriția este esențială și MCT este diferită de grăsime în lanț, nu este stocată în corp, ducând la grăsimea bebelușului .

Vă mulțumim pentru vizionare, nu ezitați să ne contactați. Așteptăm cu nerăbdare să primiți de la dvs.!