Carne și sportivi. Ce să alegi și ce să eviți?

Sportivii mănâncă multă carne. Deși carnea conține multe proteine, unele tipuri sunt, de asemenea, bogate în calorii, grăsimi saturate și colesterol, ceea ce înseamnă că consumul lor ar trebui să fie limitat. Desigur, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să devii vegetarian - trebuie doar să alegi un tip de carne care să îndeplinească cerințele tale de proteine, fără a dăuna sănătății tale.

antrenor fitness

Păsări de curte

Carnea săracă este carne albă făcută din curele și fără piele. Pieptii de pui și curcan se încadrează în această categorie. O porție de 100 g (fără os și fără piele) conține aproximativ 97 de calorii, 18 g de proteine ​​și doar 0,6 g de grăsime. Atunci când alegeți carne de pasăre, concentrați-vă mai mult pe carnea de sân, deoarece această parte conține un conținut ridicat de proteine ​​și un conținut scăzut de grăsimi. În alte părți, conținutul de proteine ​​este parțial redus și conținutul de grăsime crește.

Vită

Deși unele părți de carne de vită pot conține o proporție mare de grăsimi saturate, această carne poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. Cele mai sănătoase tipuri de carne de vită sunt carnea de bivol și bizon, care au un conținut caloric și mai scăzut și o proporție mai mare de proteine ​​decât puiul. Vă recomand să folosiți un lomb, flanc sau umăr superior pentru a pregăti o friptură. Coaste și toate părțile care au un aspect marmorat aparțin părților care au o proporție mai mare de grăsime.

Porc

Atunci când cumpărați carne de porc, ar trebui să alegeți doar carne cu un conținut minim de grăsimi, alte tipuri de carne de porc, precum și produse din această carne, v-aș sfătui să evitați, deoarece aici întâlnim cele mai ridicate niveluri de colesterol și sațietate aici.

Carnea „vindecătoare”

Dacă se întâmplă să puteți cumpăra carne bogată în grăsimi, încercați să eliminați toate grăsimile vizibile. Când mâncați, utilizați marinate cu conținut scăzut de grăsimi și tratamente termice sănătoase, cum ar fi la grătar, la grătar, coacere sau gătit. Când gătiți carne tocată, turnați excesul de grăsime din tigaie și uscați întotdeauna carnea cu un prosop de hârtie.

Sursa foto: www.freedigitalphotos.net (rakratchada torsap)

Autorul articolului

Ing. Michal Lendel, antrenor de fitness clasa I.

În trecut, m-am implicat activ în mai multe sporturi: handbal, baschet, volei. În ultimii cinci ani, m-am concentrat în principal pe culturism. Mă interesează și alimentația sănătoasă, meniurile personalizate, suplimentele nutriționale și lucrez și ca antrenor de fitness. Succesul tău este și succesul meu.