Când „tăticul” nostru inventează (și de multe ori se pregătește el însuși) cina, este întotdeauna ceva original, mai ales carne, dar cel mai important - irezistibil de gustos! Și atât de recent, mirosul de cimbru și friptură de gâscă acasă a mirosit:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi, tăiem cartofii felii subțiri și îi scăldăm în ulei, pe care îl gustasem anterior cu puțin usturoi uscat, cimbru de lămâie și ardei roșu.
Se pun apoi într-un vas de copt și se curăță într-un cuptor preîncălzit până se înmoaie și se coc într-un crocant.
Împodobim întreaga carne cu un model de diamant de sus (am străpuns-o și cu un îndulcitor), o sărăm, o piperăm ușor.
Se prăjește în ulei fierbinte pe fiecare parte timp de 5 minute.
Aveam acasă coarne de oaie, cu adevărat picante, așa că am preferat să le prăjim ușor într-o tigaie uscată pentru a atenua acțiunea. Am fiert dinainte porumbul și apoi l-am prăjit într-o tigaie o vreme.
Salatele sunt nu numai sănătoase, ci și foarte gustoase. Acesta este făcut din spanac tânăr proaspăt, roșii și coarnele berbecului menționat. Frumos simplu, rapid și gustos. La final, l-am presărat cu parmezan.
Carpaccio de cartofi, salată de spanac și piept de gâscă prăjit formează împreună o armonie foarte simplă și în același timp sănătoasă, potrivită nu numai pentru cină:)