Îți place ciocolata și vrei să slăbești? Așa că trebuie să te fi bucurat de studiul potrivit căruia ciocolata promovează scăderea în greutate, care a fost publicat recent de presa prestigioasă. Deci, ciocolata promovează pierderea în greutate sau este o înșelătorie? Aflați cum este cu adevărat ciocolata și pierderea în greutate.
Ciocolată și pierderea în greutate
Ciocolata și pierderea în greutate merg împreună? Oricine mănâncă ciocolată poate slăbi foarte eficient?
Titlurile au anunțat un vis devenit realitate: oamenii de știință spun că consumul de ciocolată vă va ajuta să slăbiți!
„Ciocolată subțire!” Au anunțat titlurile. O echipă de cercetători germani a descoperit că persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați au slăbit cu 10% mai repede dacă au consumat ciocolată în fiecare zi. Acest lucru a apărut pe prima pagină a Bild, cel mai mare ziar din Europa, chiar sub actualizarea lor despre prăbușirea Germanwings. De acolo, raportul s-a reflectat pe internet și nu numai, așa că a fost publicat în mai mult de 20 de țări și jumătate de duzină de limbi.
Rezultatele acestui studiu de „ciocolată” au fost publicate în impresionantul jurnal online International Archives of Medicine. Autorii studiului au susținut că consumul de ciocolată împreună cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a ajutat oamenii să piardă în greutate și să-și îmbunătățească bunăstarea generală, comparativ cu persoanele care au consumat doar o dietă săracă în carbohidrați fără ciocolată. O echipă de oameni de știință crede că ciocolata cu un conținut ridicat de cacao acționează ca un accelerator în timpul dietei și poate duce la o reducere a efectului yo-yo.
Șef de cercetare, Dr. Johannes Bohannon: „Acesta este primul studiu de acest gen și am fost surprinși de cât de bine au slăbit participanții din grupul de ciocolată în comparație cu participanții la dieta obișnuită. Au slăbit mai mult, dar mai important, au continuat să slăbească până când participanții din alte grupuri au început să se îngrașe din nou. "
Problema este că întregul studiu a fost o înșelătorie complicată
John Bohannon dezvăluie în io9 că a publicat și promovat un studiu de dietă cu valori intenționat eronate care a ieșit pentru a îndeplini cerințele tendințelor modei dietetice și a ajunge la primele pagini ale ziarelor.
Cum au făcut-o?
Studiul a făcut parte dintr-un documentar despre industria de dietă științifică, iar producătorii de filme au trebuit să găsească oameni de știință (pentru a începe procesul) și statistici (pentru a se juca cu cifre). Bohannon, care are un doctorat în biologia moleculară a bacteriilor, a fost invitat să studieze că ciocolata ajută la pierderea în greutate.
Au angajat 16 participanți (indiferent de sănătatea lor), cărora li s-au plătit 150 de euro fiecare și le-au spus că vor juca într-un documentar despre dietă - care era singurul adevăr.
Grupul de 16 participanți cu vârste cuprinse între 19 și 67 de ani a fost împărțit în trei părți. Prima parte a mâncat o dietă săracă în carbohidrați, a doua, de asemenea, dar cu adăugarea a 42 de grame de 81% ciocolată neagră, iar a treia nu și-a schimbat dieta în niciun fel. Participanții care au consumat și ciocolată au avut o scădere în greutate cu 10% mai mare. Diferența a fost semnificativă statistic, iar Bohannon a avut un argument pentru publicare.
Deci, unde este problema?
Studiul a inclus un total de 18 măsurători diferite, incluzând greutatea, colesterolul, sodiul, proteinele etc., pe un număr foarte mic de persoane - rețeta perfectă pentru un rezultat pozitiv. E un truc „științific” murdar. Dacă măsurați un număr mare de indicatori pe un număr mic de oameni, veți obține aproape întotdeauna un rezultat semnificativ statistic, iar un studiu științific este în lume.
După acceptarea studiului, Bohannon a scris un comunicat de presă, a creat un site web fals pentru centrul său de cercetare și - într-adevăr - reporterii au început să scrie în masă despre studiu.
Ce înseamnă?
Astăzi, atunci când toate mass-media trebuie să producă zeci de articole pe zi pentru a fi citite, merită avertizat să fii puțin mai sceptic cu privire la rapoartele conform cărora o anumită dietă sau alimente au un impact semnificativ asupra sănătății tale - mai ales dacă aceste rapoarte apar pe bulevard.
Acest studiu nu a fost atât de diferit de multe alte studii dietetice, care utilizează, de asemenea, doar eșantioane mici de oameni pentru cercetare pentru a obține rezultate semnificative statistic.