Am mâncat acest fel de mâncare într-un restaurant din Brno. Mi-a plăcut foarte mult, așa că m-am gândit că voi încerca să-l pregătesc acasă. A fost implementat astăzi și cred că am făcut-o destul de bine. Mi-a trecut prin minte că, uneori, încerc să fac o variantă vegetariană, în care aș folosi ciuperci în loc de carne.

decojit

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Încălziți cuptorul la 200 ° C. De asemenea, spălăm și uscăm cartofii cu coaja lor, îi înțepăm în mai multe locuri cu o furculiță. Presărați cartofii întregi cu puțin ulei de măsline, adăugați sare și așezați-i pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți într-un cuptor încălzit timp de 1 oră.

Curățați o ceapă, tăiați-o mărunt și prăjiți-o într-o tigaie în ulei cald (aprox. 2PL de ulei). Între timp, tăiați pieptele de pui în cuburi și adăugați-le la ceapa prăjită. Adăugați sare, condimentați cu piper negru măcinat și rasca zdrobită și prăjiți până când carnea este fragedă. Apoi se toarnă 1 pahar de bulion (nu am avut bulion, am pus apă + cub de bouillon) și se adaugă vin alb. Lăsați-l să fiarbă și să fiarbă la foc mic până când carnea este moale și bulionul se reduce la jumătate.

Când carnea este moale și bulionul este redus, adăugați frunzele de spanac, care se lasă să fiarbă cu fierbere. Se toarnă crema de gătit (aprox. 1 dcl) în amestec, se adaugă Lučina și se lasă să gătească ușor până când brânza se dizolvă și îngroșează sosul. Dacă sosul este prea subțire, lăsați-l să gătească până când evaporarea atinge densitatea dorită. Se ia de pe foc și se sare și se condimentează după gust.

Puneți 1 cartof copt pe o farfurie, tăiați-l în jumătate, sărați puțin suprafețele de tăiere și înveliți 1/3 din carne cu sos. Se presară cu ceapă de primăvară tocată și se servește. Poftă bună!