O alternativă dulce la cartofi
Ideea o tubercul de rădăcină de cartof dulce, care ar fi ajuns în Europa înainte de cartofi. Există mai multe tipuri de cartofi dulci în vânzare. Portocaliu - pielea și carnea sunt portocalii, albe - carnea este ușor galbenă și purpurie.
Consumând cartofi dulci, cu siguranță ne vom susține sănătatea. Datorită substanțelor pe care le conțin sunt considerate una dintre cele mai hrănitoare legume - sunt bogate în beta-caroten (protamina A), luteina, conțin mult potasiu și fibre. Vitaminele sunt reprezentate de vitaminele B, în special de vitamina B6 și vitamina C. Cartofii dulci fac parte integrantă din multe bucătării mondiale, precum și ale noastre.
Citește și:
Ce efecte pozitive au asupra sănătății noastre?
Nutriționiștii oferă mai multe motive pentru a consuma cartofi dulci:
- Conțin antioxidanți care acționează pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, împotriva astmului, artritei și, de asemenea, ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge - acestea sunt potrivite în special pentru diabetici.
- Au un efect pozitiv asupra tractului digestiv, ajutând la problemele de constipație.
- Vitamine și minerale din nou susține sistemul imunitar.
Cum să le consumi?
Cartofii dulci formează o garnitură excelentă pentru carne, pește, vânat și la grătar. Este recomandat mâncați-le cu o coajă, ceea ce permite organismului să obțină cele mai multe beta-caroten și fibre. Coacerea și grătarul descompun amidonul în zaharuri, sunt mai dulci, iar organismul absoarbe mai bine beta-carotenul.
Cea mai simplă ajustare este în felierea în benzi (și cu coajă), picurând cu ulei, stropind cu ierburi tocate și apoi coacând. Putem adăuga și ardei iute pentru a da un gust contrastant (dulce și picant). De asemenea, sunt excelente cu parmezan.
Dacă nu exagerăm cu cantitatea, nici nu trebuie să ne facem griji cu privire la greutatea noastră.
Sursa foto: Shutterstock.com
Cartofi dulci la grătar
Materii prime:
- 5-6 cartofi dulci,
- 4-6 bucăți de morcovi mai mari,
- 5-6 căței de usturoi,
- 1 PL unt,
- pentru a gusta sare și ierburi
Abordare: spălați cartofii dulci, tăiat în roți aproximativ 2,5 cm, de asemenea, cu piele. Pentru bucăți la fel de mari tăiați morcovii curățați. Ungeți vasul de copt cu unt și puneți legume în el, presară piper, sare, adaugă cățele de usturoi, bucăți de unt și coaceți într-un cuptor încălzit la 200 ° C, coaceți timp de 20-25 de minute.
După gust putem în timpul grătarului adăugați ierburi, crenguțe de cimbru sau rozmarin. Ierburile dau mâncării o atingere bună. Putem servi cu pește la grătar sau doar cu brânză feliată (oaie, capră), după gust.
Alegeți o alternativă mai sănătoasă la cartofi, deveniți un consumator de cartofi dulci și susțineți-vă sănătatea!
Citește și acest articol: