Cartofi dulci sunt o varietate de cartofi și după cum știți sigur, au un gust mai dulce decât cartofii clasici. În comparație cu cartofii convenționali, aceștia sunt preparați mai repede și sunt bogați în carotenoizi, în special beta-caroten. Cartofii sunt una dintre cele mai populare și tradiționale culturi agricole din țara noastră. Ele pot fi pregătite în multe feluri. Cartofii conțin mult amidon, fibre, dar și vitamine și minerale. Dacă am lua o sută de grame de cartofi, această cantitate include 85 de calorii, 65 g de apă, 0,25 g de grăsimi, 20 g de carbohidrați (din care 4,2 g zaharuri), 3 g fibre și 1,6 g proteine. De asemenea, conține vitamina C (11,4 mg), vitamina K (2,9 mcg) și vitamine B. Deci, în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, Cartofii dulci merită cu siguranță să fie incluși în dieta ta. Sunt pline de vitamine, minerale, fibre și fitonutrienți care vă pot întări mintea și corpul.
Dacă sunteți interesat de ele cultivarea la domiciliu, Amintiți-vă că acestea se dezvoltă cel mai bine într-o grădină de legume însorită, chiar dacă prosperă în alte zone din aer liber. Atunci când sunt plantați pe terasă, cartofii dulci vor forma un frunziș frumos din care puteți colecta rădăcini în toamnă. Citiți toate informațiile importante în ceea ce privește cultivarea, plantarea și recoltarea acestor culturi gustoase.
Cultivarea cartofilor dulci - navigare în articol
💡 Puteți planta și cartofi dulci în ghivece ca acestea, dar amintiți-vă că trebuie să aibă întotdeauna găuri în partea de jos pentru drenaj. ⤵️
Totul despre cartofi dulci
Această cultură pe timp cald este în creștere în întreaga lume, de la zonele tropicale la climatele temperate. Carnea este clasificată ca umedă sau uscată. Cartoful dulce sau cartoful dulce este un tubercul rădăcină soldat cu cartofi dulci. Conține zahăr și amidon. În zonele tropicale, înlocuiește cartofii. Vine, ca și cartofii, din America Centrală. Cartofii dulci au ajuns în Europa înainte de cartofi și în acel moment aveau o valoare mult mai mare. Cartofii dulci sunt, de asemenea, extrem de hrănitori și versatili. Fiecare rădăcină cărnoasă este bogată în vitaminele A și C, alături de multe minerale importante. Le poți consuma crude, fierte sau coapte în supe, garnituri, deserturi, pâine sau cartofi prăjiți, asigurați-vă că încercați delicioasele cartofi prăjiți. Este foarte cultură nesigură pentru a crește. Cartofii dulci sunt rezistenți la secetă și căldură și au puțini dăunători sau boli.
Au cartofi dulci mai multe soiuri, precum și cartofi mai obișnuiți în țara noastră. Soiurile diferă în frunze, flori, care are chiar 3 - 7 cm mari (cu toate acestea, unele soiuri nu înfloresc deloc), desigur, diferă și ele tuberculi rădăcini, culoarea, forma și gustul lor. Tuberculii au multe culori ale pielii, exemplele sunt galben, portocaliu, roșu, violet sau gri-alb. Apoi, de asemenea, mai multe culori de carne (alb, galben, roșiatic sau portocaliu). Carnea în sine poate fi moale și suculentă sau, dimpotrivă, mai uscată și foarte fermă. Gustul variază de la ușor dulce la foarte dulce.
Cartofii dulci sunt foarte nutritivi și au un gust mai dulce decât cartofii clasici
Cartofii dulci sunt, de asemenea, diferiți sezonul de creștere, unele sunt colectate la aproximativ 90 de zile după plantare (Beauregard, Frazier White, Georgia Jet), altele până la 120 de zile după plantare (Nancy Hall, Bush Porto Rico). Pentru zona noastră climatică este necesar să alegeți între soiuri cu sezon de vegetație în termen de 100 de zile. Cartofi dulci nu trebuie să înghețe. Cartofii dulci sunt atrăgători pentru cultivare atunci când îi vedem în magazin. Putem cumpăra mai multe soiuri pentru a-l alege pe cel care ne place cel mai mult. Sau ne bazăm pe recomandările cunoscuților. Cu toate acestea, datorită faptului că este necesar să se estimeze sezonul scurt de creștere, este mai avantajos să solicitați răsaduri de cartof dulce în horticultura profesională.
Tipuri de cartofi dulci
Cartofii dulci pot avea diferite forme, dimensiuni și culori. Cel mai adesea întâlnim cartofi roșii dulci, care au o carne galbenă sau albă. Este varietatea roșie de cartofi dulci care conține cel mai mult betacaroten, această specie este, de asemenea, cea mai potrivită pentru gătit și coacere. Ocazional puteți întâlni tuberculi cu o piele galbenă și o carne portocalie sau chiar cu o piele albă și o carne galbenă intensă. Cartofii dulci galbeni sunt adecvați pentru prăjire și ca ingrediente în aluat. Soiul portocaliu de cartofi dulci este cultivat în principal în America de Nord (Carolina de Nord și Louisiana), unde se numește „gem”. Există, de asemenea, cartofi dulci de apă (Ipomoea aquatica) care cresc în Asia de Sud-Est.
Cartofii dulci au, de obicei, o formă neregulată, fiind printre cele mai nutritive legume datorită conținutului ridicat de următoarele substanțe:
BENEFICIILE BĂILOR
✅ Preparare versatilă de cartofi dulci
Cartofii dulci pot fi preparați la fel ca și cartofii obișnuiți se fac mai repede. De asemenea, pot fi fie decojite, fie decojite. Cartofii dulci sunt o sursă de acid oxalic, care poate în cantități mari provoacă indigestie, în special pentru persoanele cu afecțiuni ale vezicii biliare și ale rinichilor. Prin urmare, acești oameni ar trebui să fie atenți la cantitatea de cartofi dulci consumată.
✅ Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de energie
Cartofii dulci sunt datorită conținutului de fibre și carbohidrați o sursă de energie. În plus, conțin vitamine B, care sunt direct implicate în producția sa. Dacă există o lipsă a acestora în corp, o persoană prezintă oboseală, stare de rău, slăbiciune musculară sau crampe. Vitamina B6 combate insomnia și depresia, vitamina B5 combate stresul și B8 promovează concentrarea. Deci ai grijă de o doză frumoasă de vitamine.
✅ Pozitive pentru cartofii dulci
Deși cartofii dulci sunt dulci, conținutul mai mare de amiloză (polizaharidă solubilă) determină acest lucru își cresc glicemia mai încet ca cartofii obișnuiți. Acesta este un avantaj, de exemplu, pentru cei care vor să slăbească. Plusul incontestabil al cartofilor dulci este conținut ridicat de carotenoizi, în special beta-caroten. Este un antioxidant important care protejează membranele mucoase și pielea și este esențial pentru o vedere sănătoasă.
✅ Scad tensiunea arterială crescută
Hipertensiunea arterială cauzează boli cardiovasculare. Pentru a-l reduce, este necesar în principal dieta potrivita bogata in potasiu. și este reprezentat și în cartofi dulci.
✅ Efecte pozitive asupra vederii
Beta-carotenul se găsește în corpul uman se transformă în vitamina A. Lipsa acneei este asociată cu dezvoltarea orbirii nocturne, a ulcerului gastric, dar și a răcelii și a gripei. Beta-carotenul împreună cu luteina și zeaxantina sunt, de asemenea, luptători împotriva unor tipuri de cancer.
✅ Cartofii dulci întăresc imunitatea
Radicalii liberi nocivi se ascund în fiecare etapă a drumului. Dar dacă vă împotriviți depinde de apărarea organismului. Imunitatea poate fi, de asemenea, consolidată consumul de cartofi dulci, care sunt o sursă de mai mulți antioxidanți importanți: vitamina C, E, beta-caroten și altele.
✅ Sunt potrivite și pentru diabetici
Cartofii dulci sunt un aliment care poate fi consumat și de diabetici. Au un indice glicemic mai mic, adică nu provoacă fluctuații bruște ale zahărului din sânge.
✅ Bună prevenire împotriva constipației și a ulcerului gastric
Constipația este însoțită de un sentiment neplăcut de plenitudine și un abdomen umflat. În cazul acestor probleme, este necesar să se includă în meniu mai multe fibre. Cantitatea zilnică recomandată variază aproximativ 25-30 de grame și poate fi acoperit parțial de consumul de cartofi dulci. Acestea conțin fibre insolubile care aduc beneficii intestinelor, dar și pectină, o fibră solubilă care reduce colesterolul. În plus, cartofii dulci se recomandă să fie consumați pentru ulcerul stomacal deoarece stomacul se calmează.
Alegerea cartofilor dulci și locul potrivit pentru plantare
Cel mai bine este să cumpărați cartofi dulci în horticultură. Există adesea tuberculi în magazin pulverizat împotriva înmuguririi. Dacă totuși doriți să încercați să încolțiți tuberculii din magazin, cu siguranță aveți nevoie de ei Spălați bine și continuați să germinați în apă. Dacă germinarea eșuează accidental, este de obicei efectul spray-ului. Prin urmare, oamenii tind să folosească răsaduri încolțite de la cunoscuți sau să le cumpere în horticultură. Drept urmare, au certitudinea creșterii plantelor. Este o specie cu creștere foarte rapidă, care are lăstari cățărători, de până la 5 metri lungime.
Nu uitați să plantați cartofi dulci înainte de a începe pregătește un loc potrivit. Asigurați-vă că aveți o locație într-o locație însorită cu sol argilos bine drenat. Cartofii dulci nu sunt foarte pretențioși, dar preferă solul nisipos. Pentru ca rădăcinile să ajungă în jos, trebuie să aibă suficient spațiu în sol. Dacă solul tău este argilos, pietros sau compactat, ia în considerare paturile ridicate pentru plantare. alege loc cu mult spațiu pentru plantarea cartofilor dulci.
Rețineți că cartofii dulci au nevoie de un loc însorit
Dacă locuiți în părți mai reci ale țării, luați în considerare acoperirea zonei în creștere țesătură mulcitoare cu aproximativ 3 săptămâni înainte de plantare. Ajută la încălzirea solului. Creați dealuri ridicate 15 până la 20 cm înălțime și aproximativ 30 cm lățime. Utilizare sol fertil, bine drenat. Dacă testul solului indică un sol slab, reglați-l corespunzător. Luați în considerare îngrășămintele naturale, cum ar fi compost sau gunoi de grajd, deoarece cartofii dulci sunt extrem de sensibili la toxicitatea aluminiului.
Procesul de germinare
Procesul de germinare poate fi la fel ca la cartofi, într-o ladă cu substrat sau numai în lumină. De asemenea, puteți tăia tuberculii individuali, astfel încât să rămână cel puțin o buclă pe fiecare piesă. Le lipiți pe un băț și le lăsați să germineze până la o treime cufundat în apă. Răsadurile germinate sunt apoi capturate în mod fiabil după plantare. Dar cartofii dulci, atunci când nu sunt pulverizați împotriva germinării, sunt tuberculi foarte tenace și ar trebui să crească bine, chiar dacă îi plantați fără prima germinare.
TIP: Citiți în următorul nostru articol cum să crească cartofi clasici. Unele dintre aceste informații vă pot ajuta, de asemenea, să cultivați cartofi dulci.
Unde și cum să plantați cartofi dulci
Cartofi dulci în mod necesar au nevoie de un habitat însorit. Le poți crește pe balcon, le poți avea chiar în patul de flori și lasă-le să crească pe pământ, dar trebuie întotdeauna să le dai un loc însorit. Când creșteți în paturi de flori, legarea merită, deoarece lăstarii prind rădăcini.
Se plantează cartofi dulci precum și cartofii obișnuiți. Aceasta înseamnă că le așezați în containere sub suprafața substratului, le dai în patul de flori în brazde mai adânci și vei săpa lutul peste ele cu alte cuvinte tu mormânt ca cartofii clasici. După plantare, merită acoperirea mormintelor înveliș din folie sau țesătură albă nețesută. Acest lucru va crea un microclimat mai favorabil, care se potrivește mult mai mult cu cartofii dulci și își vor accelera germinarea și creșterea. Solul trebuie să fie suficient de supraîncălzit înainte de plantare.
Cum se cultivă cartofi dulci în grădină
Cartofii dulci în creștere pot fi ușor împărțiți în următoarele faze:
1. pregătirea patului de flori,
2. așezarea foliei de grădină pe patul de flori
3. plantarea puieților de cartofi dulci
4. recolta
Cartofii dulci sunt de obicei crescut din frunze, care sunt mugurii care se cresc din cartofi dulci depozitați. Le puteți cumpăra în centre de grădinărit, pepiniere sau de la fermieri locali. În primăvară puteți, de asemenea creați-vă propriile bilete. În noiembrie (atunci va fi cea mai bună recoltă nouă), mergi la supermarket și uită-te cartofi dulci nedeteriorati de marime medie. Un cartof dulce ar trebui să producă aproximativ 12 plante.
Tescovină de cartofi dulci depozitați într-o cameră bine luminată cu temperatura între 18 ° C și 21 ° C. Lasă-i acolo probabil Cu 90 de zile înainte de ultima dată de îngheț de primăvară. Apoi vor trebui așezate în sol timp de 90 de zile și păstrate în permanență calde și umede.
Spațiere între plante individuale ar trebui să fie 30 până la 45 de centimetri iar rândurile ar trebui să fie separate cel puțin 10 centimetri, astfel încât tuberculii să aibă loc pentru creșterea lor. Înainte de plantare puteți adăugați compost pe rânduri, dar nu este necesară fertilizarea suplimentară. În plus, dacă cartofii dulci au prea mulți nutrienți, tind să formeze doar frunze, nu tuberculi. Lucrați cu cantități mari de compost și evitați îngrășămintele bogate în azot produse de podgorii luxuriante și tuburi stunt.
În zonele nordice acoperiți scândurile ridicate cu negru folie de plastic, pentru a menține solul cald și a promova o creștere puternică. Cel mai bine este să crești rădăcini de rădăcini, numite frunze, disponibile de la pepiniere și furnizori certificați. (Cartofii dulci cumpărați în magazin sunt adesea ceruiți pentru a preveni germinarea). Păstrați câteva rădăcini din cultură pentru plantare anul viitor.
Dar cu șase săptămâni înainte, ca este timpul să plantăm Cartofi dulci afară în zona dvs., puneți rădăcinile într-o cutie de nisip umed, rumeguș sau frunze mărunțite într-un loc cald. Lăstarii vor răsări, iar când vor atinge 15-20 de centimetri, tăiați-i de la rădăcină. Îndepărtați și aruncați fundul fiecărei piese, deoarece această parte conține uneori organisme bolnave. Cartofii dulci se coc în 90 până la 170 de zile și sunt extrem de sensibil la ger. Faceți găuri de 15 cm adâncime și 30 cm distanță. Împingeți ușor, dar ferm, solul și apa bine.
Un exemplu frumos despre cum să procedați exact acasă atunci când plantați cartofi dulci: