pentru satisfacția ta interioară

Sezonul castravetelor este în prezent la vârf. Uneori castraveții sunt atât de recoltați, încât nici nu mai știm ce să facem cu ei. Cu această rețetă, aducem inspirație pe care o puteți încerca acasă.

castraveți
Avem nevoie:
castraveți (cei mai mici sunt mai gustoși)
frunze de stejar
frunze de strugure
mărar
usturoi
ceapă
sare
Apă
Pahar de 5 litri cu gem

Spălați castraveții și frunzele, curățați usturoiul și ceapa. Punem frunze de struguri și mărar în cana din partea de jos. Adăugați castraveți, pe care îi înțepăm de câteva ori cu un cuțit ascuțit. Cam la jumătatea paharului, puneți din nou mărarul, usturoiul și ceapa. Mararul poate fi adăugat la castraveți în mod continuu.
Nu umplem cana cu castraveți până la margine. Deasupra asezam frunze de stejar. Și, în final, se toarnă apă sărată peste castraveți. Folosiți 4-5 PL linguri de sare pe cană. Este mai bine să folosiți sare din Himalaya și să o amestecați în prealabil în apă. Se toarnă castraveții complet pe marginea cupei. Apoi le încărcăm. Nu căutați nimic complicat, va fi suficientă o ceașcă mai mică de gem de 0,7 l.

Astfel, castraveții la temperatura camerei fermentează aproximativ o săptămână. După fermentare, este indicat să le împăturiți în cupe mai mici și să le așezați în frigider pentru a încetini procesul de fermentare.