zahar

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați promite rezultate vizibile într-un timp relativ scurt. Esența sa principală este de a evita alimentele care conțin carbohidrați sau de a le consuma doar în cantități mici. Carbohidrații sunt înlocuiți în timpul dietei prin aportul crescut de grăsimi și proteine, care furnizează organismului energia necesară.

Ce sunt carbohidrații?

Glucidele sunt una dintre componentele de bază ale alimentelor. Acestea sunt împărțite în monozaharide și polizaharide. Polizaharidele sunt mai importante pentru nutriția noastră și pentru buna funcționare, acestea sunt cele principale sursă de fibre și energie, că organismul nostru trebuie să funcționeze corect. Polizaharidele sunt obținute din produse de patiserie, paste, cereale, orez dar deasemenea legume.

Monozaharidele alimentează, de asemenea, corpul cu energie, dar numai pentru o perioadă scurtă de timp. După consumarea lor, foamea și oboseala vor apărea în scurt timp. Acestea includ îndulcitori precum miere, zahăr, de asemenea fructe dar deasemenea dulciuri precum ciocolata sau prăjiturile.

Cum funcționează dieta?

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe aportul crescut de proteine ​​și grăsimi în detrimentul carbohidraților. În timpul dietei, corpul nostru începe pur și simplu să lucreze pe un alt motor, câștigând energie din grăsimi și proteine ​​și arderea grăsimilor este maximizată. Deși sună grozav și oricine încearcă să piardă în greutate ar dori să obțină o astfel de arsură, chiar și o dietă săracă în carbohidrați nu se poate lipsi de negative. Carbohidrații sunt importanți pentru buna funcționare a corpului nostru și retragerea lor din dietă trebuie să fie bine gândită, deoarece poate reprezenta riscuri de sanatate.

După o reducere semnificativă a glucidelor, condiții negative precum cefalee, pierderea concentrării, slăbiciune, epuizare, durere a vezicii biliare, afectarea funcției renale, imunitate slăbită sau amețeli. De asemenea, puteți simți un apetit crescut pentru foamea dulce sau mai frecventă și incontrolabilă, mai ales la începutul dietei, când organismul nu este încă obișnuit să funcționeze fără acest ingredient.

Dieta saraca in carbohidrati sau ketogenica?

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cetogen sunt adesea considerate sinonime. Deși ambele diete funcționează pe același principiu, ele sunt ușor diferite. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este o dietă cu un aport mai mic de carbohidrați decât se recomandă. Dieta ketogenică este o altă formă extremă în care aportul de carbohidrați este redus la un minim absolut. Cu toate acestea, o dietă ketogenică nu este doar o altă invenție pentru îndepărtarea rapidă a grăsimilor, este o dietă care a fost folosită de mult timp în tratamentul diferitelor boli.

Experiența persoanelor care urmează o dietă săracă în carbohidrați este de obicei bună. Așa cum v-ați aștepta de la o dietă, vă va ajuta să pierdeți kilogramele în plus într-un timp scurt. Cu toate acestea, dieta nu este potrivită pentru toată lumea.

Pentru cine dieta nu este potrivită:

  1. diabetici
  2. persoanele cu tensiune arterială crescută
  3. persoanele cu boli de rinichi
  4. pacienții cu boli cardiovasculare
  5. femeile însărcinate și care alăptează

Mancare potrivita

  • orice carne, în special pui, vițel și carne de vită
  • pestele
  • unt
  • ouă
  • lapte
  • produse lactate integrale (iaurturi, brânzeturi, brânză de vaci)
  • legume cu frunze (salată, spanac, varză, conopidă, broccoli)
  • morcovi, țelină, ridichi, castraveți, dovlecei, praz, sparanghel, anghinare
  • nuci
  • semințe (floarea soarelui, dovleac sau chia)
  • leguminoase (cantități limitate)
  • ulei de cocos, in, arahide, măsline și avocado
  • avocado

Mâncare nepotrivită

  • Paste
  • cereale
  • patiserie
  • produse lactate îndulcite
  • orez
  • cuscus
  • îndulcitori (zahăr, miere)
  • dulciuri
  • fructe - banane, mango, pere, fructe uscate
  • legume bogate in carbohidrati (cartofi, cartofi dulci, porumb)
  • băuturi îndulcite
  • alcool

Meniu cu conținut scăzut de carbohidrați timp de 3 zile

Un exemplu de dietă pe o dietă săracă în carbohidrați.

1 zi

Mic dejun: omletă cu șuncă și brânză

Gustare: brânză de vaci cu arpagic

Masa de pranz: linte acri cu o felie de carne afumată

Conduce: salata de castraveti

Masa de seara: vinete în sos de roșii

Ziua 2

Mic dejun: oua fierte tari, branza, sunca

Gustare: iaurt alb cu legume

Masa de pranz: pulpa de pui cu legume la gratar si ciuperci

Conduce: brânză de vaci cu arpagic și usturoi de urs

Masa de seara: felie de curcan natural, linte roșii fierte și dovlecei prăjiți

Ziua 3

Mic dejun: sunca de curcan, ochi de taur si legume

Gustare: iaurt alb, semințe de chia și migdale

Masa de pranz: dovlecei copti umpluti cu carne tocata si rosii

Conduce: salata de naut cu spanac si morcovi

Masa de seara: spaghete de dovlecei cu ton și legume

Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați

Briose de conopidă

Ingrediente:

  • conopidă
  • 150 g brânză de vaci
  • 70 g fulgi de ovăz
  • 3 ouă
  • 1 linguriță de cimbru
  • piper negru
  • sare

Abordare:

Se fierbe ușor conopida și se amestecă cu ouăle și brânza de vaci. Apoi adăugați fulgi de ovăz și condimente. Umpleți matrițele de briose cu amestecul pregătit. Se coace la 160 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

Ouă umplute

Ingrediente:

  • 1 avocado
  • 8 ouă
  • suc de lămâie
  • lingurita de coriandru tocat
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 pachet mic de împrăștiere Lučina
  • piper negru
  • sare

Abordare:

Fierbeți tare ouăle, coajați-le și tăiați-le în două jumătăți. Separați cu atenție gălbenușurile și puneți-le într-un castron. Adăugați avocado tocat mărunt, lucina, suc de lămâie, usturoi, coriandru, piper și amestecați totul bine. Umpleți albușurile preparate cu amestecul. Se serveste racit presarat cu piper rosu.