cazeină

Înțelegerea legăturii dintre structura musculară și funcție vă poate ajuta să luați decizia corectă și să creați un program pentru a câștiga masa musculară. Încercați să decideți ce pulbere de proteină să luați și sunteți puțin confuz? Sper că acest articol vă va ajuta să faceți lumină în această problemă. În principiu, ele există două proteine ​​majore și asta proteine ​​cazeină și proteine ​​din zer. Uneori, denumit și proteine ​​cu acțiune lentă și rapidă. Scopul acestui articol este de a vă oferi o privire detaliată asupra proprietăților fiecăreia dintre aceste proteine, de a explica ce înseamnă totul și de ce este important pentru dvs.

Deci ai de ales. Cazeină sau zer? Rapid sau lent? Unii oameni se bazează pe unul sau pe alt produs și, în multe cazuri, sunt convinși că unul dintre ei este de fapt mai bun. Adevărul este că ori nu au suficiente informații sau o înțeleg greșit. Pentru a profita la maximum de proteine, va trebui să utilizați ambele tipuri de proteine.

Zer

Mai întâi vom spune ceva despre zer, încep cu intenționat cu zer, deoarece este mai bine cunoscut și mulți dintre voi au deja informații de bază despre acesta. Zer este un produs secundar al producției de brânză. Este un lichid gălbui care rămâne ca deșeuri și conține 1% proteine. Acest lichid este concentrat și uscat. Rezultatul este o pulbere de proteine ​​de calitate diferită în funcție de tipul de producție. În mod implicit, cea mai pură și mai utilizabilă proteină este NATIVE WHEY și, de asemenea, CFM izolat din zer. De asemenea, puteți citi mai multe despre calitatea, avantajele și dezavantajele proteinelor în articolul: „Care proteină este cea mai bună”.

Cazeină

Caseina este considerată o proteină „lentă sau nocturnă”. Când luați cazeină, sângele dvs. atinge nivelurile de aminoacizi și sinteza proteinelor între 3-4 ore. Cu toate acestea, acest vârf este departe de a fi comparabil cu vârful la zer. Pe o scară de 1-10 (unde 10 este cel mai rapid), zerul va fi 10, iar cazeina va ocupa modest numărul 2. Și aici câinele este îngropat, nu înseamnă că este un lucru rău, ci pe dimpotrivă este un lucru foarte bun. Cazeină dramatic încetinește rata descompunerii proteinelor. Amintiți-vă că creșterea masei musculare depinde de echilibrul dintre sinteză și descompunerea proteinelor. Probabil că înțelegeți deja că a vă baza pe unul sau pe celălalt produs nu va fi la fel de eficient ca și luarea ambelor.

În ceea ce privește calitatea, funcționalitatea și gradul de utilizare, preferați cazeina micelară în comparație cu cazeina de calciu de calitate inferioară, care este produsă de reacții chimice.

Amestecați cazeina și zerul și luați o singură doză?

Știu la ce te referi, dar iată explicația. Cazeina are proprietatea unică de a fi cheaguri în stomac. Acest lucru face ca proteinele să fie digerate și absorbite mai lent. Zerul are capacitatea de a inunda rapid corpul cu aminoacizi și de a stimula sinteza proteinelor. Poate credeți că ar fi cel mai bine să beți băuturi din zer pe tot parcursul zilei pentru a vă scălda literalmente corpul în aminoacizi. Aceasta nu este o idee atât de bună, deoarece a avea un nivel constant ridicat de aminoacizi nu înseamnă că va avea loc sinteza proteinelor. Și atunci când nu există sinteză, nu există o creștere a masei musculare. Momentul adecvat este important.

Când apare o creștere bruscă și bruscă a nivelului de aminoacizi din sânge, aceasta determină creșterea sintezei proteinelor. Dacă am putea vedea ce se întâmplă în sânge atunci, am vedea că la niveluri ridicate de aminoacizi, există o creștere bruscă a sintezei proteinelor și o reducere a descompunerii proteinelor. Cu toate acestea, după două ore, sinteza s-a stabilizat și a revenit la normal, în ciuda nivelurilor ridicate de aminoacizi. Interesant, când nivelul este deja prea ridicat, sinteza proteinelor scade și organismul are nevoie de mai mulți aminoacizi pentru a stimula în continuare o creștere a sintezei.

Cum să o facă?

Nu este vorba doar de reducerea caloriilor sau o creștere a cantității X de proteine ​​sau o inundație de sânge cu aminoacizi în toate circumstanțele. Este vorba despre corpul tău, cum vrei să arăți și ce faci pentru corpul tău. Vă puteți răsfăța cu o creștere a cantității de aminoacizi și, astfel, creșteți sinteza proteinelor. Acesta este motivul pentru care este important să înțelegem diferențele dintre diferitele tipuri de suplimente proteice. Când un produs nou vine pe piață, se promovează imediat câți anumiți aminoacizi a adăugat și că au un profil de aminoacizi mai bun, puteți sări peste acest lucru cu conștiința curată. Nu contează pentru că profilul aminoacizilor devine important atunci când se compară diferite surse de proteine. Și deoarece cazeina și zerul provin din lapte, au aproape același profil de aminoacizi. Și aminoacizii ar trebui să fie principala sursă de proteine, astfel încât să puteți afla cu ușurință ce produs va face pentru dvs. Poate stimula sinteza proteinelor sau poate încetini descompunerea proteinelor.

Mai puțin este uneori mai mult - Mai mulți aminoacizi nu înseamnă mai multă sinteză a proteinelor

Incearca-l găsește calea de mijloc, nu vă lăsați păcăliți că doar un conținut ridicat de proteine ​​din dieta dvs. este o condiție prealabilă de bază pentru construirea masei musculare de înaltă calitate. După cum am scris, dacă consumați atât de mult încât aveți niveluri cronice ridicate de aminoacizi în sânge, o mare parte din proteinele pe care le consumați vor merge direct la toaletă. Și la propriu! De asemenea, nu vă lăsați influențați de părerea că organismul dvs. poate procesa atât de mult și atât de multe grame de proteine ​​la un moment dat. În primul rând, este o afirmație foarte înșelătoare. Ce se înțelege prin „deodată”? Aproximativ 50% din ceea ce consumați este consumat de țesutul muscular într-un fel sau altul. 20% este încorporat în alte proteine ​​ale corpului și cantitatea rămasă este oxidată. Marea majoritate de aproximativ 30% este o clasă de aminoacizi numiți „aminoacizi neesențiali”. O astfel de defalcare a proceselor metabolice se aplică pentru aproape orice aport de proteine ​​„o singură dată”.

Pe de altă parte dacă sunteți foarte atent, construcția musculară se poate opri, mecanismele metabolice sunt reorientate către defalcarea musculară. Așadar, data viitoare când cineva îți va spune că nu va fi fericit până nu va avea o infuzie de aminoacizi direct în vene, le poți spune în siguranță că pierd timpul. Și nu numai asta, veți ști deja de ce!

Planul de timp pentru câștigarea masei musculare:

Bine, așa că acum avem toate aceste informații. Deci, să încercăm să creăm un plan. Noi stim aia trebuie să creștem sinteza proteinelor și să reducem degradarea proteinelor. Știm că zerul este cel mai eficient medicament pentru stimularea sintezei proteinelor și știm că cazeina este cel mai eficient medicament pentru a reduce degradarea proteinelor. Nu le putem folosi împreună pentru că cazeina va interfera cu acțiunea zerului. Cu toate acestea, avem o altă armă în arsenalul nostru pe care o putem folosi, și anume mâncarea. În general, proteinele alimentare sunt digerate foarte lent. Aceasta înseamnă că, ca și cazeina, provoacă un flux ușor și constant de aminoacizi în sânge. Momentul corect este important.

PASUL 1 - Distribuiți proteina din zer după masa principală

Consumați băutura proteică din zer la scurt timp după masa principală. Acest lucru va crea un mediu foarte favorabil pentru creșterea musculară. Consumând masa principală, suprimați rata de descompunere musculară. În primul rând, cascada de aminoacizi începe să crească încet. În al doilea rând, dacă mâncarea dvs. conține orice tip de carbohidrați, veți fi stimulat eliberarea insulinei, care în sine poate încetini rata descompunerii musculare. Insulina este un hormon care controlează rata sintezei proteinelor. Eliberarea crescută a insulinei înainte de utilizarea proteinelor din zer vă poate cauza anabolice reacții. Există o ușoară întârziere de la momentul în care digerați carbohidrații până când nivelul de insulină este la vârf.

Deoarece zerul este absorbit atât de repede, este posibil ca vârfurile dintre aminoacizi și insulină să difere, ceea ce duce la un răspuns mai puțin optim al organismului. Cu toate acestea, dacă vă ajustați complet consumul de proteine ​​din zer, nivelul de aminoacizi va scădea, dar nu va reveni la normal, deoarece întreaga cascadă de aminoacizi împreună cu dieta va fi împărțită în continuare, ceea ce este uimitor. Acest mic pas va stimula în mod eficient sinteza proteinelor, precum și va încetini descompunerea proteinelor.

PASUL 2 - doza de cazeină în următoarele 3 ore

După ce ați mâncat, luați cazeină pentru următoarele 3 ore. Aceasta înseamnă că înainte de a trece 3 ore (în termen de 2 ore este un pariu sigur), există o ușoară scădere a nivelului de aminoacizi din sânge, deci putem crea din nou o creștere dramatică. Gradul de sinteză a proteinelor este direct legat de gradul de modificare a nivelurilor de aminoacizi. Consumând alimente și cazeină la intervale de timp potrivite, vă mențineți nivelul de aminoacizi peste normal. Acest lucru reduce rata de descompunere a proteinelor la un nivel minim.

PASUL 3 - repetați strategia acțiunii aminoacizilor din sânge folosind pașii 1 și 2

Repetați, repetați, repetați!

Dieta corectă și alternarea proteinelor din zer cu cazeină sunt scumpe pentru mulți. Puteți încerca să îl editați. Poate doriți să reduceți doza de proteine ​​din zer. Dar rețineți că gradul de sinteză a proteinelor depinde de gradul nivelurilor crescute de aminoacizi din sânge. Aveți grijă să nu luați prea mult. Multe suplimente nutritive de pe piață au un profil nutrițional mult mai bun decât orice am crea în bucătărie. Îți pot recomanda două produse pe zi și mă asigur întotdeauna să iei unul chiar înainte de culcare.

La sfarsit și rezumat:

Suplimentarea proteinelor. Acum aveți cunoștințele pentru a crea un mediu care să fie foarte propice creșterii și menținerii masei musculare. Această strategie este mai eficientă cu dieta saraca in calorii. Deci, în rezumat:

1. cazeina este „lentă” o proteină care este clasificată ca anti-catabolică. Aceasta înseamnă că nu există o descompunere excesivă a proteinelor.

2. Proteina din zer este „rapidă” o proteină care este clasificată ca anabolică, ceea ce înseamnă că stimulează sinteza proteinelor, dar nu previne catabolismul.

3. Nu putem lua ambele produse în același timp, dar noi putem 4. imitați-le efectul prin dietă. Și în cele din urmă, este rapid creșterea aminoacizilor, ceea ce duce la o creștere a sintezei proteinelor.

Sper că ați primit informații clare pe această temă. Nu există „cel mai bun” tip de proteină, ci doar cea mai bună abordare. Nu te vorbi cu o parte sau cu cealaltă.

Vă recomand să alegeți cele mai bune și mai ales funcționale proteine ​​din zer sau cazeină: