Afine

Compoziție de afine

Valorile nutriționale ale afinelor (la 100 g):

  • energie 57 Kcal (3% DZR *)
  • carbohidrați 14,49 g (11% DZR *)
  • proteine ​​0,74 g (1% RDA *)
  • lipide 0,33 g (1% DZR *)

conțin

Conținutul de vitamine din afine (la 100 g):

  • Vitamina A 54 UI * (2% DZR *)
  • vitamina B2 (riboflavină) 0,04 mg (3% ADR *)
  • Vitamina B3 (niacină) 0,41 mg (2,5% RDA *)
  • Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,12 mg (2,5% RDA *)
  • Vitamina B6 (piridoxină) 0,05 mg (4% RDA *)
  • Vitamina B9 (acid folic) 6 (g (1,5% RDA *)
  • Vitamina C 9,7 mg (16% DZR *)
  • Vitamina E 0,57 mg (4% DZR *)
  • Vitamina K 19,3 µg (13% DZR *)

Conținutul de minerale și oligoelemente în afine (la 100 g):

  • sodiu (Na) 1 mg (mai puțin de 1% ADR *)
  • Potasiu (K) 77 mg (2% RDA *)
  • Calciu (Ca) 6 mg (mai puțin de 1% ADR *)
  • fier (Fe) 0,28 mg (3,5% ADR *)
  • magneziu (Mg) 6 mg (1,5% ADR *)
  • Mangan (Mn) 0,33 mg (14% ADR *)
  • zinc (Zn) 0,16 mg (1,5% RDA *)

Afinele conțin, pe lângă substanțele de bază de mai sus, apă, fibre și carotenoizi precum beta-caroten, luteină și zeaxantină.

Valori ale altor substanțe la 100 g:

  • apă 84,21 g
  • fibra 2,4 g (12% RDA *)
  • β-caroten 32 µg (mai puțin de 1% RDA *)
  • luteină și zeaxantină 80 ** g **

Aceste valori ale substanțelor din afine sunt informative și sunt preluate din baza de date națională a nutrienților. Pot varia în funcție de tipul de afine, dar și de alți factori, cum ar fi modul în care sunt pregătiți.

* ADR - doza zilnică recomandată

* IU - unitate internațională

** Nu există o doză zilnică recomandată de luteină și zeaxantină, dar cele mai recente studii arată beneficii pentru sănătate prin administrarea a 10 mg de luteină și 2 mg de zeaxantină zilnic.