este

Ce tip de proteine ​​din zer este cel mai bun?
Chiar am nevoie de o băutură proteică după antrenament?
Proteina din zer este cu adevărat atât de grozavă?
Astfel, un concentrat, un izolat sau poate un hidrolizat este mai bun?

Acesta este doar un exemplu de câteva întrebări despre aportul de proteine ​​post-antrenament. Ni se oferă multe informații diferite. Mai ales pe Internet, putem găsi multe surse cu orice instrucțiuni și informații, adesea eronate, interpretate greșit sau modificate în mod intenționat. Prin urmare, vom încerca să aducem un rezumat cuprinzător de informații cu privire la această problemă. Apropo, părerea autorului acestui articol, Pavel Samek, despre proteine ​​după antrenament este: categoric da!

De ce să luați proteine ​​după antrenament?

1/În perioada de după antrenament, este necesar să se înceapă sinteza proteinelor musculare, pe scurt MPS (sinteza proteinelor musculare). Așa-numitul este crucial pentru pornirea optimă a MPS spectrul amino al proteinei. Conduce clar în această direcție proteine ​​din zer.

Creșterea MPS prin aportul de WPI (izolat de proteine ​​din zer) = absorbție ridicată a proteinelor = Stimularea creșterii musculare.

2/Al doilea motiv pentru utilizarea proteinelor din zer după antrenament este posibilitatea de a crește nivelul de insulină. Insulina este un hormon care stimulează regenerarea și, în plus, inhibă cortizolul. Pur și simplu, insulina trece foarte eficient de la modul catabolic la modul anabolic. Datorită aportului de proteine ​​de calitate după antrenament, obținem aminoacizi valoroși pentru corpul nostru și putem începe eficient procesele anabolice în organism.

Proteina din zer este cu adevărat cea mai bună?

Nu ne plac afirmațiile că ceva este cel mai bun. Cu toate acestea, rămâne faptul că proteina din zer conduce în multe direcții, în special în conținutul de aminoacizi cu lanț ramificat, dar mai ales leucina. Leucina acționează ca un mediator al proteosintezei și stimulează foarte eficient producția de insulină.

VALORI INDICATIVE A AMINOACIZILOR ÎN SURSELE PROTEINICE INDIVIDUALE:
Leucina EAA BCAA
WPI 12.0 49.6 22.4
Cazeină 9.2 44 19.6
Izolat de soia 6 36 13.6

Conținutul ridicat de BCAA stimulează secreția de insulină - chiar și fără ajutorul carbohidraților. Graficele de mai jos arată că conținutul ridicat de leucină va asigura creșterea maximă a MPS datorită faptului că aminoacizii din acesta sunt disponibili relativ rapid.

Beneficiile pentru sănătate ale proteinelor din zer

Nu numai că proteinele din zer stimulează în mod optim MPS, dar, datorită conținutului de fracțiuni bioactive, susține imunitatea. Stimulează producția de anticorpi (IgA) și, datorită conținutului ridicat de aminoacizi specifici (cisteină), promovează producția de glutation, care este un antioxidant foarte important. Nu în ultimul rând, trebuie menționat conținutul semnificativ de glicomacropeptide, care sunt implicate în construcția pereților celulari. (Acestea sunt păstrate numai pentru izolatele prelucrate prin metode de filtrare ușoară.)

CE NE OFERĂ PROTEINA DE GRÂU:
  • Îmbunătățirea absorbției nutrienților
  • Creșterea producției de serotonină și, astfel, a funcțiilor cognitive
  • Oprirea creșterii bacteriilor patogene (de exemplu, E. coli)
  • Reducerea stresului oxidativ și neutralizarea toxinelor
  • Îmbunătățirea nivelului de glucoză din sânge
  • Susțineți dezvoltarea bacteriilor probiotice
  • Reducerea riscului de a dezvolta cancer
  • Regenerarea ficatului și prevenirea steatozei
  • Îmbunătățirea stării de autism și depresie

Un mare avantaj al proteinelor din zer este, de asemenea, că posibila intoleranță este mai puțin frecventă decât în ​​cazul celui de-al doilea reprezentant al proteinelor din lapte, cazeina. Unul dintre motive poate fi că laptele matern uman este alcătuit din proteine ​​din zer și cazeină într-un raport de 3: 1, laptele de vacă, pe de altă parte, are un raport de 1: 4.

Proteină nativă din zer sub formă de concentrat sau izolat, sau poate de hidrolizat?

Aceasta este una dintre cele mai dezbătute probleme din întreaga gamă de sportivi și utilizatori de preparate proteice. Nu există un răspuns clar, în orice caz fiecare dintre ele poate fi mai potrivit pentru diferite nevoi într-o anumită perioadă. Următoarele linii pot fi un ghid simplu pentru alegerea unei băuturi proteice:

1/Dacă obiectivul tău este în primul rând sănătatea și te antrenezi pentru o formă bună, alege calitatea, procesată ușor concentrat. Acesta va oferi toate beneficiile pentru sănătate și o stimulare suficientă a MPS (deși datorită absorbției mai lente mai mici decât izolatul). Reprezentantul nostru ideal este al nostru CFM Evolution. Datorită conținutului crescut de BCAA, stimulează începerea eficientă a proteosintezei. Prețul interesant și gustul delicios îl fac un produs universal de înaltă calitate pentru toată lumea.

2/Stimularea ridicată a MPS în timpul utilizării beneficiilor zerului pentru sănătate poate fi realizată prin alegerea noastră ISOCLEAR. Este un zer complet pur izola, procesate cu cea mai recentă tehnologie și, astfel, păstrează maximul tuturor fracțiilor de proteine ​​din zer. În plus, va oferi cu 30% mai multe glicomacropeptide dorite decât izolatele convenționale. Din punctul nostru de vedere, aici este vorba cea mai bună proteină monocomponentă deloc. Oferă un compromis între stimularea maximă a MPS, menținând în același timp toate beneficiile pentru sănătate.

CONȚINUTUL FRACȚIUNILOR BIOACTIVE ALE DEZOLULUI FABRICAT DIN METODA CFM:

Un alt avantaj al izolatului din zer este aproape conținut zero de grăsime Si deasemenea conținut zero de lactoză. Acest lucru face ca proteina să fie digerabilă extrem de rapid. De asemenea, este foarte bine tolerat de persoanele care au o problemă cu proteinele din lapte și lactoza.

3/Și în cele din urmă hidrolizat. El joacă direct în lupta pentru schimbarea maximă a compoziției corpului. Creșterea bruscă a nivelului de insulină va fi cea mai mare imediat după utilizarea hidrolizatului. Cu toate acestea, dezavantajul este că hidroliza întrerupe deja structura originală și, astfel, vă privește de efectul anabolic natural al produsului nativ. Din punctul nostru de vedere, atunci hidrolizat potrivit în special în faza finală de preparare, când se dorește stimularea secreției de insulină fără participarea glucidelor.

COMPARAREA STIMULĂRII SECRETĂRII INSULINEI ÎN VPH WPI:

Poate am putut explica puțin ce beneficii oferă fiecare tip de proteină din zer. Și data viitoare vom încerca să explicăm ce beneficii poate oferi o combinație adecvată de proteine ​​din zer cu alte surse de proteine.

Referințe:

1. Wolfe, R. 2000. Suplimentele și exercițiile proteice. American Journal of Clinical Nutrition 72: 551S-557S. 2. Parise, G., și colab. 2000.
2. Mero, A. 1999. Suplimentarea cu leucină și antrenament intensiv. Medicina sportivă 27: 347-358.
3. Bounous, G., Batist, G. și P. Gold. 1991. Proteinele din zer în prevenirea cancerului. Scrisoarea Rac 57: 91-94.
4. Ha, E. și colab. 2003. Proprietăți funcționale ale zerului, componentelor din zer și ale aminoacizilor esențiali: mecanisme care stau la baza beneficiilor pentru sănătate pentru persoanele active. Jurnalul de biochimie nutrițională 14: 251-258.