Reacțiile adverse la alimente sunt în prezent relativ frecvente și pot implica (dar nu este necesar) o afectare a funcției imune în diferite moduri. Sunt disponibile teste relativ fiabile pentru a diagnostica unele dintre ele (de exemplu, alergii, boala celiacă, intoleranță la lactoză sau histamină), dar altele sunt în prezent foarte dificil de diagnosticat. Această categorie include, de asemenea, sensibilitatea la alimente (laici denumiți incorect intoleranță alimentară). Deși există o serie de teste pentru „intoleranțe alimentare” pe piață, valoarea previzibilă a acestora este discutabilă. Să aruncăm o privire la ce teste merită luate în considerare și care rezultat este la fel de fiabil ca o minge de ghicitor.?
Vă rugăm să citiți articolul nostru: Reacții adverse la alimente pentru a vă ajuta să înțelegeți mai bine tipurile de reacții alimentare și diferențele dintre acestea
Dieta de eliminare
Standardul de aur pentru identificarea reacțiilor adverse la alimente este o dietă de eliminare, în care eliminați alimentele care vă pot provoca probleme pentru o anumită perioadă de timp (de obicei 2-8 săptămâni). Extinderea alimentelor excluse variază în funcție de gravitatea simptomelor, de diagnosticul așteptat, dar și de expertul special. Excluderea alimentelor ar trebui să ducă la eliminarea dificultăților.
Faza de eliminare este urmată de „expunere orală” - consumul de alimente excretate (unul după altul pe o perioadă de timp) pentru a determina răspunsul organismului - în mod ideal fără a ști ce se testează.
O dietă de eliminare necesită dăruire și determinare, precum și păstrarea atentă a evidenței. Trebuie să știi ingredientele a tot ceea ce mănânci. Cel mai bine este să urmați o dietă de eliminare sub supraveghere profesională.
Atenție: Este important să nu încercați niciodată să reintroduceți singuri alimentele dacă aveți sau suspectați că sunteți alergic.
Teste de sensibilitate celulară (intoleranță la vorbire)
Testele de susceptibilitate alimentară celulară au început cu testul citotoxic popularizat în anii 1950. Cu toate acestea, acest test a fost interzis de mai multe state în 1985 din cauza unor probleme de precizie.
Imunologii au îmbunătățit de atunci tehnologia de testare automată și există două teste de sânge pe bază de celule disponibile: MRT și ALCAT.
Opiniile cu privire la aceste teste variază în funcție de experți. Acestea sunt utilizate în unele ambulatorii care se ocupă de nutriție, obezitate și dietetică. Experiența a arătat că pacienții care și-au adaptat meniurile în funcție de rezultatele acestor teste au avut o schimbare mai bună în sănătatea lor. Cu toate acestea, din punctul de vedere al dovezilor științifice ale fiabilității lor, acestea sunt studiile acestor teste sunt limitate.
Test de eliberare a mediatorului (MRT)
Testul MRT examinează răspunsul celulelor albe din sânge după expunerea la antigenul alimentar.
Când celulele albe se micșorează după expunerea la un antigen alimentar, indică faptul că au eliberat mediatori chimici, cum ar fi histamina și leucotrienele, care ar putea provoca simptome.
Dieta bazată pe rezultatele MRT se numește LEAP (Lifestyle Eating and Performance) și este administrată de profesioniști din domeniul sănătății (cum ar fi nutriționiștii) instruiți în test și interpretarea acestuia.
Analiza anticorpilor celulari leucocitari (ALCAT)
Testul ALCAT este un precursor al testului MRT, dar mulți medici și laboratoare încă îl oferă.
Acest test măsoară doar modificările dimensiunii globulelor albe din sânge (nu modificări ale raportului de solide la lichide, cum ar fi MRT) atunci când sunt expuse unui singur antigen alimentar, ceea ce poate reduce precizia testului.
Teste de intoleranță alimentară bazate pe anticorpi IgG
Testele de sensibilitate alimentară (intoleranță) pe bază de anticorpi vă măsoară producția de anticorpi de imunoglobulină G (IgG) în alimente.
Mulți experți nu recomandă aceste teste oamenilor, deoarece anticorpii IgG pentru alimente pot arăta pur și simplu că au fost expuși la alimente și, în unele cazuri, acești anticorpi pot proteja împotriva reacțiilor alergice la alimente.
Cu toate acestea, alți oameni de știință susțin că nu este normal să existe un nivel ridicat de anticorpi IgG împotriva alimentelor.
Bioresonanță resp. screening electrodermic (dispozitiv Oberon și altele asemenea)
Unii medici alternativi pot utiliza alte teste pentru a verifica sensibilitatea alimentelor (intoleranță la apel). Cele mai frecvente sunt biorezonanța sau un alt tip de screening electrodermic.
Acest test măsoară modificările activității electrice a pielii la locurile de acupunctură atunci când sunt prezente cu diverși antigeni alimentari. În timpul testului, pacientul ține tubul de alamă (electrod) într-o mână. Tubul este conectat la un computer care conține frecvențe digitalizate ale alimentelor individuale. Practicianul apasă sonda conectată la computer într-un punct specific din cealaltă mână. Pe baza rezistenței electrice a pielii în timpul provocării digitale la fiecare masă, se generează o valoare numerică care corespunde gradului de răspuns la masă.
Niciun studiu nu a evaluat această tehnică pentru testarea sensibilității la alimente (vorbesc. Intoleranță), dar au existat câteva studii privind alergiile alimentare care și-au demonstrat inaplicabilitatea deoarece nu a reușit să detecteze alergiile. O prezentare generală a metodelor de diagnostic pentru alergii a clasificat testarea electrodermică printre metodele alternative care „nu au niciun beneficiu dovedit și pot pune în pericol pacienții prin diagnosticarea greșită”.
Din păcate, la aceste metode se recurge persoanele care nu au reușit să-și rezolve sănătatea cu ajutorul medicinei și, prin urmare, se recurg la tehnici care „pot funcționa”. Dar adevărul este că valoarea lor informativă poate fi comparată mai mult cu o vizită la un ghicitor.
Dacă sunteți interesat să vă ajutați să vă tratați problemele de sănătate, puteți alege unul dintre serviciile noastre:
Dacă aveți o întrebare legată de informațiile de mai sus sau nu ați găsit răspunsurile pe care le căutați, vă vom răspunde cu plăcere. Accesați sfaturile noastre online gratuite.
Dacă sunteți interesat de o viziune holistică pentru o soluție cuprinzătoare la starea dumneavoastră de sănătate, vă rugăm să accesați serviciul Holistic Custom Therapy.