Calitatea pură pură, astfel încât să puteți descrie acest ceai, este considerată o comoară culturală a Japoniei, pentru efectele sale, este popular printre oamenii din întreaga lume.

ceai

Secretul calității ceaiului matcha începe chiar aici, la început sunt selectate semințe adecvate din care cresc arbori de ceai, creșterea lor durează 4-5 ani înainte de a fi gata pentru recoltare.

Prelucrarea acestui ceai este una dintre cele mai scumpe din lume, colectare frunze de ceai este fabricat manual, arborele de ceai trebuie protejat, există o formare crescută de clorofilă, prin urmare ceaiul are o culoare verde frumoasă, dar este chiar mai eficient decât ceaiul verde clasic. Cu ceaiul matcha, se colectează doar frunze și muguri tineri.

După uscare, venele sunt îndepărtate din ele și apoi frunzele astfel preparate sunt măcinate pe pietre de măcinat cu granit, câștigul de ceai fiind de 30 de grame pe oră, care se reflectă și în prețul ceaiului matcha. Tehnica de producție garantează că își va păstra gustul, culoarea și aroma unice.

Povestea maestrului Zen Eisai

În călătoriile sale, a învățat oamenii din Japonia de ce și cum să bea ceai. Eisai a călătorit în toată țara, plantând ceai peste tot. În cartea sa „Kissa yojoki”, el a scris: „Ceaiul este cel mai eficient remediu natural pentru corp și minte. Oriunde vor cunoaște gustul și mirosul, oamenii vor duce o viață lungă și sănătoasă.

Eisai i-a învățat pe călugări să se usuce și să mănânce pe morile de piatră până la o pulbere fină, așezând astfel bazele acestei băuturi excepționale.

Efecte antioxidante

Acest ceai este cunoscut pentru antioxidanții săi. Au fost efectuate studii care au confirmat o cantitate imensă de antioxidanți, nu este comparabil cu super-alimente precum goji (agrișa chineză), care avea o scară ORAC de 250-300 de puncte, merisoare 95 de puncte și ghici deliberat ce valori a arătat Matcha ceaiul? 1350 de puncte .Matcha conține un grup unic și puternic de antioxidanți cunoscuți sub numele de catehine, care apar în principal în ceaiurile verzi. Cu toate acestea, dintre toți antioxidanții, se numește tipul predominant de antioxidant care ajută la reducerea greutății EGCG accelerează metabolismul .

Sfat: pentru a crește potențialul antioxidanților pe care îi conține, încercați să adăugați câteva picături de lămâie.

Matcha împotriva cancerului.

Încă nu există un medicament anticancer eficient, dar potrivirea efectelor sale merită atenția dumneavoastră. Poate suprima efectele radicalilor liberi nedoriti. Sursele tipice de radicali liberi includ radiații UV, substanțe radioactive sau majoritatea contaminanților care provoacă daune ADN-ului celular.

Rezultatele efectelor împotriva cancerului nu au fost verificate, dar conform unui vechi proverb japonez, în cazul cancerului, ar trebui să se bea exact zece cești de ceai verde în fiecare zi (probabil, ceaiul verde clasic nu era matcha).

Tratamentul cancerului nu a fost dovedit, dar, ca prevenire, este cel mai bun care poate fi cumpărat în magazinele naturiste. Potrivit unui studiu, doar două căni din acest produs rar (2 + 2 grame) sunt suficiente pentru ca organismul să aibă suficienți antioxidanți.

Îmbunătățește rezultatele pierderii în greutate

Când pierdeți în greutate, este recomandabil să beți ceai, matcha este un ajutor foarte eficient în reducerea grăsimilor datorită conținutului de antioxidant EGCG .

Mai multe studii clinice arată că o singură cană din acest ceai verde sub formă de pudră poate crește capacitatea naturală a corpului de a arde calorii de aproximativ patru ori. Corpul descompune mai ușor grăsimile, mai ales în timpul activității fizice, eliberează multă energie care îi face pe oameni să se simtă mai bine în dieta.

Din punct de vedere caloric nu conține aproape deloc calorii, deci cu siguranță nu câștigă sau induce creșterea în greutate din alimente, dimpotrivă, datorită metabolismului mai rapid, sistemul digestiv poate prelucra mai bine alimentele și le poate transforma în energie, ceea ce înseamnă că matcha previne creșterea grăsimilor, dar are un efect pozitiv asupra mușchilor.

Efecte benefice pentru întregul corp:

Este potrivit de asemenea, pentru diabetici, deoarece previne formarea glucozei în sânge. catechinele, care se găsesc în ceai, pot bloca enzimele care descompun compușii complecși în zaharuri. Aceasta scade glicemia și are un efect bun asupra pierderii în greutate menționate anterior, deoarece zahărul nu crește atât de brusc și nu se păstrează în grăsimi. Ceaiul Matcha în sine nu conține zahăr, conține fibre care îi inhibă creșterea în sânge.

Datorită catehinei menționate, acesta suprimă ceaiul și este o bună prevenire împotriva bolilor cardiovasculare. Poate reduce nivelul colesterolului din sânge și astfel poate menține sănătoase vasele de sânge și inima. Studiile științifice arată că scade colesterolul LDL rău fără a suprima colesterolul bun HDL. De asemenea, demonstrabil scade tensiunea arterială.Datorită conținutului ridicat de clorofilă,detoxifică și alcalinizează sângele

De asemenea, previne formarea cariilor dentare, consumul său se intensifică smalț dentar.

Potrivit pentru tratamente de curățare - detoxifiere datorită conținutului de fibre, ajută la golirea corectă a sistemului digestiv. În timpul tratamentului de curățare, alimentează corpul cu energie similară cu orzul verde.

Dacă organismului îi lipsește energie, „matchatea” îl va alunga și îi va crește potențialul energetic, de exemplu, sportivii beau un astfel de ceai înainte de mișcare (câteva ore).

Ceai pentru bunăstare mentală.

În cele mai vechi timpuri, în Japonia trăiau samuraii care beau acest ceai pentru a relaxa mintea printre luptele dese. În schimb, pentru a crește, concentrarea care este o chestiune de viață și moarte în luptă

Aceste efecte de „ceai matcha” au fost observate de călugării budiști care au băut chibrit de secole ca ajutor pentru meditație.

De asemenea, îmbunătățește memoria și starea de spirit datorită faptului că este bogat în aminoacidul unic L-teanină. Datorită combinației de L-teanină și cofeină, Matcha este capabil să creeze o stare de minte limpede și o atenție clară care durează câteva ore (aproximativ 5-8). În plus, L-teatina reduce nervozitatea

Ajută persoanele cu stres mental (și fizic) ridicat, să completeze energie pe tot parcursul zilei. De asemenea, este lăudat de studenți înainte de perioada de examen.

Valorile nutriționale ale ceaiului matcha pe gram

energie 2,75 Kcal
proteine ​​264 mg
tuk 37 mg
fibră 324 mg/g
cofeina 35 mg/g

Minerale
fier 0,14 mg/g
calciu 3,27 mg/g
zinc 0,041 mg/g
potasiu 20,8 mg/g
sodiu 0,058 mg/g

Vitamine
vitamina A - 300 micrograme/g
vitamina A - 25 micrograme/g
vitamina C 1,86 mg/g
vitamina E 0,19 mg/g
catehine 134 mg/g
aminoacizi 44,7 mg/g

Pregătirea corectă a ceaiului matcha

Pentru a prepara ceaiul Matcha, am nevoie de un castron sau ceașcă și amestec. Am pus 2 vârfuri sau 1 g de ceai într-un castron. Am adăugat 100 ml apă caldă la apă fierbinte (80 C) Apa nu trebuie să fiarbă și se amestecă bine cu un tel până când Matcha se dizolvă.
Nu este întotdeauna necesar să turnați apă caldă, dar poate fi turnat cu lapte, suc de fructe sau suc.

Cerințe de apă Cel mai bine este să turnați cât mai multă apă. Apa de la robinet trebuie eliberată de clor prin fierbere și abia apoi, când se răcește puțin (la 80 de grade), ceaiul este turnat.

Depozitarea ceaiului Matcha ar trebui să fie într-un loc uscat și întunecat. De la producție, durata de valabilitate a ceaiului este de aproximativ doi ani și după deschidere, aproximativ 2 luni.

După încărcare, este păcat să nu începi să consumi 🙂