Cum se produce ceaiul negru și cum diferă de ceaiul normal ?

organică

Producerea de ceai negru

Dacă se produce ceai negru: în timpul producției sale fermentează, prin urmare conține cea mai mare cofeină decât alte ceaiuri, de aceea ceaiul negru ne va încuraja în timpul zilei, datorită și vitaminei B1, care conține.

Fermentaţie este o reacție biochimică în care se oxidează eliberarea sucului celular. Culoarea frunzelor de ceai începe să se schimbe de la verde la cupru și ulterior sunt eliberate substanțele care afectează gustul ceaiului. .

Spre deosebire de altele, ceaiurile negre trebuie turnate cu apă clocotită, astfel încât unele substanțe să se dizolve în ele. Fermentarea are loc în încăperi de fermentare la o temperatură de 35 - 40 ° C, unde aerul trebuie umezit constant. După aceea, frunzele de ceai sunt expuse la un curent de aer fierbinte într-un cuptor de uscare timp de aproximativ 20 de minute. Aceasta evaporă excesul de apă și sucul de celule se usucă în frunze rulate, care apoi se întunecă mai mult și capătă un miros de ceai.

Dacă turnăm ceai, sucul concentrat din frunza de ceai este eliberat. Acest lucru creează o băutură aromatică de culoare roșu arămiu, cu efecte stimulante .

Ceai negru în loc de cafea ?

Da ... Se recomandă să beți ceai negru în loc de cafea, care îl poate înlocui. Cafeaua are un efect mai puternic, dar mai scurt, care poate chiar răni unii oameni. La fel ca ceaiul verde și cel alb, ceaiul negru are efecte antioxidante.

Ceaiul negru este bun de băut pentru probleme de stomac, dă o dispoziție mai bună, ajută la scăderea colesterolului din sânge și este potrivit chiar și pentru diabetici deoarece scade glicemia .

Ceaiul negru previne somnul și reîmprospătează corpul, calmează nervii, ajută la transferul de oxigen în organele corpului, stimulează activitatea mentală și funcția respiratorie. De asemenea, conține vitamina C, fluor și alte elemente și minerale. Uleiurile esențiale creează o aromă specială a ceaiului și aroma sa specifică .

Cât timp se infuzează ceaiul negru?

Dacă infuzăm ceai negru doar 2-3 minute, cofeina este eliberată în perfuzie, care stimulează uniform activitatea creierului, nu împovără circulația inimii și a sângelui. Efectul său se estompează încet .

Dacă ceaiul negru este infuzat timp de 5 minute (dar nu mai este recomandat), efectul stimulant al cofeinei nu este atât de mare. Susține activitatea sistemului digestiv, calmează stomacul și intestinele și are un efect excelent asupra activității vaselor de sânge.

Cu cât este mai puțină apă și cu cât mai multe frunze, cu atât ceaiul este mai puternic. Dacă frunzele sunt infuzate mai mult de 5 minute, ceaiul devine fierbinte și întunecat.