Faptul că ceaiul verde reduce riscul de deces cauzat de cancer și boli cardiovasculare, precum și faptul că crește eficacitatea antibioticelor de trei ori, a fost dovedit științific cu mult timp în urmă.
Cercetătorii au descoperit recent că ceaiul verde protejează și oasele. Cercetătorii din Hong Kong au descoperit că conține un grup de substanțe care stimulează formarea oaselor și ajută la încetinirea descompunerii acestuia. Deși oasele pot părea a fi țesuturi neînsuflețite, ele sunt de fapt sisteme vii cu metabolism activ. Sunt sensibili la multe influențe care determină formarea sau degradarea țesutului osos. Într-un nou studiu, cercetătorii au expus o cultură tisulară de osteoblasti - celulele care alcătuiesc țesutul osos - la cei trei compuși principali ai ceaiului verde - epigalocatechina EGC, galocatechina GC și galocatechina galatul GCG timp de câteva zile. Ei au descoperit că EGC a crescut în mod semnificativ activitatea unei enzime cheie care promovează creșterea osoasă cu până la 79%. De asemenea, a crescut semnificativ mineralizarea osoasă, adică depunerea de minerale care întăresc oasele. Potrivit Journal of Agricultural and Chemistry, ceaiul verde are, de asemenea, un potențial în prevenirea și tratamentul osteoporozei. Este o boală în care densitatea și calitatea măduvei osoase scade și afectează în principal femeile.
Mănânci mult? Bea ceai verde
Dacă nu puteți refuza alimentele calorice, beți-le cu ceai verde adevărat. Acest antioxidant eficient are proprietăți excelente - ajută la prevenirea depunerii celulelor grase. Ceaiul verde conține epigalocatechină, despre care oamenii de știință au demonstrat că încetinește absorbția grăsimilor din intestine și previne astfel obezitatea. O echipă de cercetători de la Universitatea Penn State a adăugat substanța în dieta calorică și a administrat-o rozătoarelor. Acestea au fost cu 45% mai puține grăsimi decât animalele care au primit delicatese calorice fără adăugarea substanței. Dr. Joshua Lamert a spus că epigalocatechina nu numai că încetinește absorbția grăsimilor, ci și îmbunătățește metabolismul grăsimilor din organism.
Cercetătorii de la Universitatea din Geneva au făcut cercetări similare. Au studiat efectul epigalocatechinei și cofeinei asupra supraponderalității. Unui grup de oameni i s-a dat ceai verde, iar celălalt un placebo. S-a confirmat că cei care au băut ceai verde au ars cu 70% mai puține calorii decât cei care au băut o băutură placebo. Un al doilea studiu realizat de acești oameni de știință a confirmat rezultatele primului.
Text: -zh- pentru revista Pravdy
Foto: SHUTTERSTOCK