Codul pătat/dreapta/(Gadus morhua)
Aparține familiei de cod, care include aproximativ 150 de specii. Este un pește de mare prădător, vânat în Nord-estul Atlanticului. Este unul dintre cei mai delicioși pești de cod. Codul Skrei/Norwegian/Royal, este un pește prins în ianuarie până în aprilie, când este cel mai gustos și este căutat de cele mai bune restaurante.
Metoda de ajustare
Codul are o carne fragedă. La reglarea părții din coadă, aceasta trebuie manipulată foarte atent, astfel încât să nu se destrame. Această parte este potrivită pentru prăjire.
Rețetă pentru cod la cuptor
Ungeți farfuria pe care așezați felii subțiri de cartofi tăiați. Pe ele nu puneți cozi de cod, săriți-le ușor. Puteți adăuga ciuperci și legume tocate. Îndoiți din nou cu cartofi tăiați felii, stropiți ușor cu ulei și adăugați puțin chimen. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. În mijlocul coacerii cartofilor cu cod, acoperiți cu frisca pentru gătit și terminați. De asemenea, puteți adăuga un ou bătut la frisca.
Cod prăjit cu salată neconvențională de cartofi
Depozitare
A se păstra la 0-2 ° C
Durabilitate
Perioada de valabilitate obișnuită de la data livrării este de 2 zile.
Alergeni
Pește și produse din pește.
Compoziţie
Codul pătat (Gadus morhua)
Valori nutritive la 100g de produs
Energie 332 kJ/79 kcal, Grăsimi 1 g, din care acizi grași saturați