Abia aștepți ca mirosul plăcut al cărnii la grătar să-ți miroasă în nas?
Grătarul este una dintre activitățile tale preferate de agrement?
Apoi încercați cu siguranță și pește la grătar. Din fericire, în zilele noastre nu depindeți doar de pescuitul manual, ci le puteți cumpăra din magazin. Fie înghețat, fie refrigerat.
Pește la grătar în folie
Pregătiți codul pentru prepararea peștelui la grătar în folie. Acest pește de mare are carne albă foarte gustoasă, care este una dintre cele mai populare.
INGREDIENTE:
- file de cod
- 2 roșii mici
- 1 piper
- ceapa medie
- 2 ciuperci mici sau ciuperci de stridii
- patrunjel frunze
- lingurita de unt
- sare
- piper
- suc de lămâie
ABORDARE:
- Vom pregăti file de cod, pe care le vom spăla, usca, sare și condimenta.
- Așezați peștele pe folie, stropiți ușor cu suc de lămâie, adăugați pătrunjel tocat.
- Puneți o felie de unt pe pește și turnați un amestec de roșii tocate, ardei și ciuperci.
- Vom împacheta cu grijă totul, astfel încât să nu rupem folia, astfel încât sucul să ne scape.
- Încălziți bine grătarul și grătiți timp de aproximativ 10 minute.
- Se poate servi cu vin alb sec.
Descoperiți sfaturi similare
Pește la grătar într-un castron
Coșurile sau bolurile plate din sârmă sunt acum vândute pentru grătar pește, în care peștele își păstrează forma și astfel împiedică dezintegrarea cărnii.
Gratarul cu acest instrument este potrivit mai ales atunci când avem la dispoziție pești cu adevărat extrem de fragili.
INGREDIENTE:
- pești fără piele - somon sau cod
- unt
- ulei de masline
- zahăr
- lămâie
- tabasco
ABORDARE:
- Mai întâi pregătim o marinată de pește. Într-o cratiță, încălziți untul, uleiul, sucul de lămâie și tabasco cu căldură pe aragaz. Se toarnă marinada într-un castron.
- Spălați și uscați somonul sau codul și încărcați-l în marinată timp de aproximativ o jumătate de oră.
- Apoi puneți peștele într-un vas la grătar și grătiți timp de aproximativ 12 minute.
Pește la grătar pe grătar
Grătarele obișnuite în aer liber includ grătare cu grătar sau grătare cu piatră de lavă.
Încălzim bine ambele tipuri de grătare astfel încât să ofere doar căldură radiantă, în niciun caz nu grătiți peste flăcări.
Înainte de a introduce carnea, frecați uleiul cu ulei, precum și porții sau bucăți de carne, și grătiți cu răsucire și uleiuri frecvente.
INGREDIENTE:
- pește de apă dulce - păstrăv
- ierburi proaspete - cimbru, patrunjel
- ulei de masline
- sare
- piper
ABORDARE:
- Spălați și uscați bine păstrăvul.
- Apoi sareți-l din exterior și din interior și condimentați-l cu piper negru.
- Pune ierburi proaspete în interiorul peștelui.
- Vom pregăti un grătar, pe care îl vom încălzi la o temperatură ridicată.
- Așezați păstrăvul pe un grătar fierbinte și pe un grătar - pe fiecare parte timp de aproximativ 10 minute.
- Nu uitați să întoarceți carnea în timpul grătarului, astfel încât să nu ardă.
Ca garnitură principală pentru peștele la grătar, servim produse de patiserie sau cartofi la cuptor și o garnitură de legume variate sau salată de legume.
Carnea în sine poate fi completată și în același timp aromată cu untul de plante deja menționat sau cu diverse sosuri reci.
Dacă preferați pești mai sănătoși, încercați cu ușurință sfaturile noastre despre pești.