06/07/2018 | 1757x Reconciliere Sănătate

Laptele, ouăle, soia, grâul, nucile, peștele și crustaceele, arahidele sunt cele mai frecvente alimente care cauzează adesea alergii alimentare.

Învățarea de a recunoaște rapid o reacție alergică vă va ajuta să primiți asistență medicală la timp dacă apare o reacție. Dacă ați fost deja diagnosticat cu o alergie alimentară, este important să știți: cum să vă gestionați dieta și, de asemenea, să știți ce produse de urgență sunt disponibile în caz de reacție alergică.

Despre alergiile alimentare
diferența

În alergia alimentară, organismul reacționează ca și cum produsul alimentar ar fi o substanță dăunătoare pentru acesta. Drept urmare, sistemul imunitar (care combate infecțiile și bolile) produce anticorpi pentru combaterea alimentelor care conțin alergeni și declanșează alergii. Corpul începe să elibereze substanțe chimice numite histamine care afectează sistemul respirator, tractul gastro-intestinal, pielea sau sistemul cardiovascular. Prin urmare, în cazul alergiilor alimentare, pot apărea simptome de ex. curgerea nasului, erupții cutanate mâncărime, furnicături în limbă, buze sau gât, umflături, dureri abdominale sau respirație șuierătoare.

Știați că, potrivit FDA din SUA (Food and Drug Administration), aproximativ 6% dintre copiii din Statele Unite la vârsta de 3 ani au deja o alergie alimentară?

Cu toate acestea, oamenii confundă adesea conceptul de alergie alimentară cu intoleranță alimentară din cauza simptomelor similare.

Simptomele intoleranței alimentare pot provoca:

  • gargară,
  • indigestie,
  • flatulență,
  • scaun subțire,
  • Durere de cap,
  • nervozitate.

Cu toate acestea, intoleranța alimentară este cauzată de incapacitatea unei persoane de a digera anumite substanțe, precum de ex. lactoză. Deși simptomele intoleranței alimentare pot fi neplăcute, ele sunt de obicei rareori periculoase.

Reacția alergică alimentară poate varia de la o persoană la alta. Unele simptome pot fi foarte ușoare și apar ca urticarie pe piele. Alte simptome pot fi mult mai severe și pot afecta mai mult de o parte a corpului. Reacția poate apărea în câteva minute sau până la câteva ore după contactul cu alimentele.

O reacție alergică severă cu consecințe extinse în organism este cunoscută sub numele de anafilaxie. O reacție alergică bruscă și care poate pune viața în pericol implică afectarea a două sau mai multe sisteme ale corpului.

Prin urmare, dacă bănuiți că ați putea avea o alergie alimentară, contactați medicul dumneavoastră. Nu uitați să spuneți medicului dumneavoastră despre simptome, cât de des apare reacția, dar și dacă membrii familiei au avut alergii, eczeme sau astm. Pe baza informațiilor furnizate, medicul dumneavoastră vă va îndruma către un alergolog specialist, care, pe lângă alte întrebări, va efectua testele necesare pentru a stabili diagnosticul exact. Testul cutanat se face cel mai adesea pe antebraț și confirmă sau infirmă presupusa alergie. De obicei, diagnosticul include efectuarea unui test de sânge pentru concentrația anticorpilor IgE din sânge.

După confirmarea alergiei alimentare, expertul va sugera un plan de tratament, care include evitarea tuturor alimentelor care conțin alergeni. Va trebui să învățați să citiți etichetele alimentelor, deoarece producătorii de alimente ambalate sunt obligați să precizeze în mod clar compoziția, dar și dacă au fost produse într-o unitate în care se prelucrează alergenii.