Cel mai bun ragou de vită pentru morcovi. O rețetă excelentă originală cu marca Women in the City, care merită încercată.

ragou

Bucătăria Women in the City are multe rețete groase de carne de vită pregătite pentru dvs. Inutil să spun că carnea de vită este o sursă excelentă de proteine, vitamina E, dar și B12, zinc, fier și seleniu, conține și toți aminoacizii importanți.

Așadar, dacă pregătiți un stroganoff fantastic, cea mai bună carne de vită înăbușită, tocană și noutate maghiară, ragou de vită cu morcovi, vă va plăcea nu numai papilele gustative, ci mai presus de toate sănătatea.

Ragou simplu de vită cu morcovi

  • Timp de pregatire: 90 de minute
  • Numărul de porții: 4-5

Cum să o facă

Cel mai bun ragou de vită cu morcovi - ingrediente

pe persoană (porție) numărăm 100-150 g de carne crudă

  • 600 g carne de vită (sferturile posterioare de vită, gât de vită)
  • 3 linguri de ulei de măsline (untură)
  • 1 bec mai mare
  • 2 catei de usturoi (dupa gust)
  • 2 morcovi medii
  • 50 ml piure de roșii (roșii tăiate felii) sau 2 roșii proaspete
  • 100 ml vin roșu (putem omite, de asemenea, deoarece carnea va avea un gust specific de vin)
  • după gust: piper roșu măcinat, piper negru măcinat, zdrobit sau rasca, turmeric (excelent pentru articulații), sare

Sfat pentru tine

Ragou suculent de vită pe morcovi - procedură de rețetă

  1. Spălăm carnea de vită, o uscăm bine, o îndepărtăm. Tăiem carnea în cuburi mai mici, o putem tăia și în tăiței. Depinde de noi. Vom pregăti o tigaie mai mare.
  2. Adăugați ulei sau unguent în tigaie, încălziți. Adăugați ceapa tocată mărunt, prăjiți-o într-un pahar. Se presară cu 2 linguri de ardei roșu măcinat și se lasă deoparte.
  3. Se amestecă ceapa cu ardeiul, se adaugă carnea de vită feliată și condimentele pe lângă sare. Sărăm până la capăt. Se amestecă carnea cu agitare constantă pentru a asigura o retragere bună.
  4. Tăiați morcovii spălați curățați în roți mai subțiri și adăugați-le la carnea trasă (carnea se estompează). Se prajesc impreuna inca 5 minute cam asa ceva, morcovii elibereaza gustul si culoarea.
  5. Apoi adăugăm piure de roșii (sau roșii proaspete tăiate mărunt, pe care le scufundăm în apă fierbinte tăiate într-o cruce și curățate) și vin roșu.
  6. Se prăjește o vreme, se acoperă cu un capac. Lasă-l să fiarbă la un nivel fin, carnea își va elibera propriul suc (datorită gustului). Apoi turnați 2 dl de apă peste carne și fierbeți până se înmoaie.
  7. Dacă este necesar, acoperiți carnea de vită cu apă fierbinte în timp ce fierbeți. Când carnea este moale, adăugați sare după gust. Sosul ar trebui să fie mai gros, vom omite făina.

Sfat final: Ca întotdeauna, avem la sfârșit un sfat excelent pentru dvs. Să pregătim carnea de vită cu o zi înainte, nu numai că va fi mai gustoasă, ci vom economisi și timp în timpul tocăniței în sine. Puneți carnea pregătită felii într-un borcan, adăugați două linguri de ulei de măsline și condimente, cu excepția sării. Închideți și păstrați-l în frigider.

Poftă bună.