Cele mai bune bucăți clasice de porc într-o rețetă originală de trei pachete. Încercați rețeta din competiția pe care o gătim cu Bill din bucătăria portalului Femeile în oraș.

Cu toate acestea, dacă aveți gustul pentru un adevărat, poate chiar un clasic de Crăciun, cotletele de porc își vor îndeplini cu siguranță rolul. Poftă bună.

Tăieturi clasice de porc într-un pachet de trei

  • Timp de preparare: 45 de minute
  • Numărul de porții: 4

Rețetă de top

porc

Cotletele de porc într-un pachet de trei - ingrediente

pentru 4 persoane

  • 700 de grame de porc (poate fi și curcan)
  • 100 de grame de făină
  • 2 oua
  • 200 de grame de pesmet
  • 200 ml de lapte
  • 100 ml ulei
  • pentru a gusta bere, sare, piper negru,

Sfat pentru tine

Tăieturi clasice de porc într-un pachet de trei - procedură de rețetă

  1. Tăiați carnea în felii de aproximativ 1 până la 1,5 centimetri grosime. Bateți ușor (dacă nu avem un ciocan de bucătărie, putem folosi și latura mai largă a cuțitului), adăugați sare și lăsați-o să se odihnească o vreme.
  2. Vom pregăti materiile prime pentru ambalare în trei recipiente. Se toarnă făină netedă în prima.
  3. În al doilea recipient, bateți două ouă cu lapte sau apă minerală sau bere după gust. Dacă facem tăieturi pentru copii, omitem berea.
  4. Pregătiți pesmetul în al treilea recipient. Înfășurăm treptat tăieturile în recipiente chiar una lângă alta. Mai întâi uniform pe ambele părți în făină netedă, apoi în ouă și în final în pesmet. Încercăm să împingem toate cele trei straturi în carne cât mai mult posibil.
  5. Prăjim tăieturile acoperite continuu în ulei într-o tigaie până se rumenesc. Punem cotletele coapte într-un recipient închis obișnuit, astfel încât să ajungă să guste și să se „sufoce”.

Sfat final: Cea mai bună bere pentru ouă bătute tinde să fie neagră. Îl adăugăm într-adevăr doar puțin la gust. Cel mai adesea servim felii cu cartofi cu o garnitură. Vom folosi restul de făină, ouă bătute și pesmet pentru o tăietură falsă (nevăstuică). Dacă combinăm și prăjim doar pesmetul și ouăle, tăietura falsă va fi mai moale.