Cel mai nutritiv condiment din lume Miso fermentat

ro.howwwblog.info - Cum să slăbești rapid acasă

Introducere
Magazin alimentar
- Cereale, orez
  - Orez
  - Cuscus
  - Cereale fără gluten
  - Cereale cu gluten
- Leguminoase
  - Leguminoase uscate
  - Leguminoase sterilizate
  - Hummus
- Făină, coacere
  - Coșuri, site, coșuri
  - Făină măcinată cu piatră
  - Făină antică
  - Făină fără gluten
  - Făină cu gluten
  - Amestecuri de copt
  - Ingrediente pentru coacere
  - Firimituri de pâine
- Paste
  - Pastele gourmet
  - Pastele fără gluten
  - Pastele leguminoase
  - Pastele antice
  - Pastele de cânepă
  - Pastele de gris
  - Pastele de casă
- Legume, unturi și creme
  - Unturi și creme de nucă
  - Unt de semințe
- Gemuri, gemuri
  - Blocaje TOP BIO
  - Medici
  - Blocaje
- Semințe, nuci
  - Semințe
  - Nuci
- Fructe uscate nesulfurate
- Dulciuri
  - Bomboane de ciocolată
  - Biscuiți din cereale
  - Bomboane și acadele
  - Gheață de apă din fructe
- Piureuri sărate
  - Mash-uri fără gluten
  - Mash-uri umflate
  - Piure de leguminoase
  - Cipsuri și gustări
- Fulgi, granola
  - Fulgi
  - Granola crocantă
- Supe sterilizate și instantanee
- Mesele „rapide și ușoare”
- Suplimente nutritive
  - Uleiuri de pește
  - Ceaiuri diabetice
  - Extractele de cânepă
  - Ciuperci medicinale medicinale
  - Proteine
Băuturi
- Laptele vegetal
- Sucuri de fructe
- Bauturi carbogazoase
- Ceaiuri
  - Ceaiuri din plante dintr-o singură specie
  - Ceaiuri din plante se amestecă
- Cafea
- Băuturi din cereale și înlocuitori de cafea
- Elixire naturale
Arome
- Sosuri, pesto, roșii
  - Sosuri
  - Hummus
  - Pesto
  - Roșii prelucrate
- Uleiuri, oțete, balsamice
  - Uleiuri de măsline
  - Uleiuri vegetale
  - Octy
  - Balsamic
- Condimente, sare, cacao
  - Piper
  - Sare
- Indulcitori, siropuri, zahăr
  - Malțuri și siropuri
  - Zahăr
  - Miere
Macrobiotică
- Riasy
- Miso
- Ume
- Arome
- Specialități
- Ceaiuri exclusive
Gospodărie
- Lucruri de curățare
- Lumânări sănătoase
  - Lumânări de soia
  - Lumânări de albine
  - Tealights
- Lămpi cu sare
  - Lămpi de sare roz
  - Lămpi cu sare albă
  - Lămpi de sare gri
  - Sfeșnice de sare
  - Accesorii
- Coșuri, coșuri de sită
  - Batiste de celuloză
  - Batiste de pedigal
  - Matrite si cosuri
  - Ciururi de făină
  - Accesorii de copt mici
- Râșnițe și floculatoare
  - Floculanți
  - Mașini de tocat cereale
  - Mașini de măcinat și floculatoare combinate
  - Accesorii
  - Piese de schimb
- Mixere
- Deșeuri zero
Vitamine
- Vitamine si minerale
- Colagen
- Proteine
- Uleiuri de pește
- Ceaiuri diabetice
- Extractele de cânepă
- Ciuperci medicinale medicinale
Fără ambalaj
- Pe cântar
- Ambalaje compostabile
Blog
- Efectele fructelor și legumelor
- Efectele produsului
- informație
- Rețete
  - Rețete grozave
  - Feluri principale
  - Pustii
  - Se răspândește
Acțiuni
- Știri
- Afisaje ale saptamanii
- Cutii de carton
- Pachete mari

Cel mai nutritiv condiment din lume? Miso fermentat

Miso provine dintr-o tradiție japoneză veche și este utilizat în mod obișnuit în Oriente ca condiment. Un supliment alimentar excelent deoarece conține o mulțime de proteine ușor digerabile. Miso este bogat în vitamine, minerale, enzime și bacterii probiotice lactobacillus, care susține digestia și creează un microbiom de calitate în intestine. Compoziția aminoacizilor seamănă cu carnea.

Chiar și astăzi, până la 130 de milioane de japonezi își încep ziua cu supă miso și își găsesc încet locul în Europa.

Cum se face Miso

Miso se face prin fermentarea îndelungată a boabelor de soia galbene, care sunt pre-îmbibate și fierte. Misoul fabricat numai din soia se numește Hatcho miso și este răspândit în principal în Orientul Îndepărtat, în special în Coreea și Japonia. În est, este considerat unul dintre secretele bunei sănătăți și longevitate, deoarece cu consumul zilnic ajută la întărirea și reglarea digestiei și a florei intestinale.

Adesea în bol se adaugă diverse cereale, de ex. orez, orz, secară, hrișcă sau grâu.

În producția tradițională de castron amestecul este plasat în butoaie mari de lemn fără accesul la aer și acest amestec este presat cu o greutate suficientă. Urmează fermentare lungă (12 - 24 luni) în apă și sare de mare. În timpul fermentației, amestecul este oxidat de 2-3 ori.

În producția industrială, un castron este un fermentația s-a scurtat la câteva ore. Pentru a reduce timpul de fermentare, miso-ul trebuie pasteurizat și se adaugă stabilizatori.

Vă recomandăm să consumați numai miso nepasteurizat în calitate biologică.

Fermentaţie

Fermentarea este de fapt o formă de pre-digestie care face alimentele mai ușor de digerat și oferă florei intestinale enzime utile digestiei. La sfârșitul fermentației, bolul este de culoare închisă și gustul său este foarte puternic și sărat.

Gustul și aroma felului de mâncare variază în funcție de coacerea, compoziția și calitatea ingredientelor. Hatcho miso are o culoare închisă și un gust foarte sărat. Miso-ul din orz are un gust intens, iar miso-ul din orez este mai ușor, mai ușor și mai moale.

Utilizarea unui castron

Miso este folosit pentru aromă de supe, sosuri, marinate, pateuri și biscuiți. Se găsește cel mai adesea ca parte a rețetelor tradiționale japoneze, în special a supelor de miso.

Popular

Citesc acum