Căldura extremă prezintă, de asemenea, riscul unei deshidratări extreme. Lipsa semnificativă de apă în organism este indicată de mai multe manifestări grave. Începem să le observăm când volumul de lichide din organism scade cu mai mult de șase procente.

potolește

25 august 2011 la 0:00 Miriam Vojteková

Ca urmare a deshidratării, fluidele corporale sunt concentrate. Lipsa de apă din organism este raportată nu numai de senzația de sete, ci și de urina închisă la culoare, gură uscată, cineva se poate simți neliniștit și nervos, poate reduce și capacitatea de concentrare.

Experții avertizează că, din cauza lipsei de apă din organism, există riscul formării de pietre la rinichi, agravarea problemelor reumatice sau formarea cheagurilor de sânge. În timpul deshidratării, se reduce și formarea transpirației, ceea ce este rău pentru organism - nu se poate răcori suficient, deci există riscul supraîncălzirii și arsurilor solare.

Doc. MUDr. Jana Jurkovicova, CSc. de la Asociația pentru Sănătate și Nutriție recomandă să beți regulat, mai des și în doze mai mici. El spune că nu este nevoie să aștepți senzația de sete, poate veni târziu. Acest lucru este deosebit de important pentru copii și vârstnici.

Care, potrivit expertului, potolește cel mai bine setea și care băutură, pe de altă parte, mărește setea?
Medicul spune că „băuturile pot fi definite ca lichide comestibile, a căror componentă principală este apa. Dacă băutura trebuie să satisfacă bine setea, trebuie să îndeplinească câteva cerințe de bază. În special, trebuie să fie hipotonă, i. nu trebuie să aibă o concentrație mare de minerale, să nu fie dulce, prea înghețat și să nu conțină substanțe cu efect diuretic. De exemplu, băuturile alcoolice - nici măcar berea - nu aparțin deloc regimului de băut. Pe lângă efectele toxice ale alcoolului, acestea au și un conținut ridicat de energie și efecte diuretice. "

Expertul subliniază că trebuie luați în considerare mai mulți factori la alegerea băuturilor potrivite, deoarece nu este importantă doar cantitatea de lichide pe care o bem, ci și compoziția lor. Cea mai naturală băutură pentru oameni este apa potabilă de calitate și diverse tipuri de apă de izvor, care nu numai că potolesc setea în mod eficient, dar, de asemenea, beneficiază organismul și nu o împovără.

„Odată cu transpirația crescută și pierderile crescute de minerale, este indicat să se completeze regimul de băut cu ape minerale sau sucuri de fructe diluate cu apă și ceaiuri de plante neîndulcite. Toate băuturile îndulcite nu numai că nu potolesc setea, ci dimpotrivă o măresc, crescând în același timp aportul de energie (așa-numitele calorii goale), astfel încât consumul frecvent al acestora este una dintre cauzele obezității, diabetului și a altor boli cronice grave ( cardiovascular, cancer)., osteoporoză etc.). În plus, băuturile cu cofeină au și efecte diuretice, așa că tind să înrăutățească echilibrul apei ", spune medicul.

Sunt ape de izvor și minerale potrivite pentru băut toată ziua?

Conform Codului alimentar, apa naturală de izvor este o apă subterană de înaltă calitate și microbiologic impecabilă, care este potrivită pentru consumul permanent și direct de către copii și adulți. Deci, apa de izvor poate fi consumată zilnic, la orice vârstă și fără restricții. Apele minerale au un conținut total mai mare de minerale, un conținut mai ridicat de dioxid de carbon și un set unic de minerale individuale și oligoelemente (fiecare mineral are o compoziție specifică), care determină proprietățile și impactul lor asupra organismului.

Apele minerale pot avea, de asemenea, un anumit efect fiziologic asupra organismului, deci sunt potrivite ca băutură într-o cantitate rezonabilă, i. aproximativ 0,5 l pe zi. De asemenea, este important să alternați tipuri individuale de apă minerală - mai multe conțin unele elemente în cantități crescute, cum ar fi sodiu, fluor, mangan, beriliu, arsenic, etc. Problemele de sănătate pot apărea la consumul pe termen lung de un singur tip. Pot fi consumate mai des în caz de pierderi mari de lichide prin transpirație, deoarece, pe lângă apă, completează și ioni importanți, în special sodiu și magneziu.

Deci, ce minerale sunt potrivite pentru băut toată ziua?

Cea mai naturală băutură pentru oameni este apa potabilă de calitate. Apele naturale de izvor sunt, de asemenea, potrivite pentru consumul zilnic pentru toate persoanele, indiferent de vârstă și starea de sănătate și fără restricții. Acestea provin din surse subterane și, spre deosebire de apa potabilă (de la robinet), nu sunt clorurate, dar principalul lor avantaj în comparație cu apele minerale este conținutul total mai mic de minerale.

Apele minerale sunt împărțite în funcție de conținutul total de minerale în ape cu un conținut foarte scăzut (până la 50 mg în 1 litru), conținut scăzut (până la 500 mg în 1 litru), conținut mediu (până la 1500 mg în 1 litru) și conținut ridicat de minerale.substanțe (mai mult de 1500 mg în 1 litru). Majoritatea mineralelor din apă au un efect benefic asupra organismului, chiar și un medicament, dar unele pot provoca probleme de sănătate (de exemplu, fluoruri, sodiu) cu utilizare pe termen lung și excesivă. Apele minerale naturale cu un conținut mineral foarte scăzut pot fi băute zilnic și fără restricții.

Apele minerale cu un conținut mai mare de minerale sunt un supliment util și adecvat regimului de băut. În unele tulburări de sănătate, ele pot fi chiar benefice, de ex. contribuie semnificativ la substituirea unor elemente lipsă din dietă, în special var, magneziu, potasiu. Cu toate acestea, se recomandă limitarea aportului lor la ½ litri pe zi și alternarea între specii. Apele minerale medicinale (cu un conținut foarte ridicat de minerale - până la câteva zeci de grame la 1 litru) ar trebui consumate numai în caz de probleme specifice de sănătate, pentru o perioadă scurtă de timp și după consultarea unui medic. Cu utilizarea permanentă și pe termen lung, pot fi dăunătoare.

Apa minerală este potrivită și pentru copii? De la ce vârstă, ce și în ce cantitate?

Apele minerale și de izvor, împreună cu apa potabilă obișnuită, aparțin băuturilor de bază și optime ca parte a regimului de băut. Cu toate acestea, nu toate sunt potrivite pentru toate vârstele sau pentru utilizarea zilnică și pe termen lung. Mai ales copiii trebuie să fie atenți, deci este necesar să se acorde atenție informațiilor privind ambalajul apelor minerale.

Apele minerale de cea mai înaltă calitate sunt marcate drept „sugar”. Acestea trebuie să îndeplinească criterii de calitate extrem de stricte și sunt supuse unor limite mai stricte pentru anumite substanțe decât pentru mineralele convenționale. Acest lucru se aplică, de exemplu, pentru conținutul de nitrați - cu cantitatea lor crescută, ar putea exista riscul de a dezvolta methemoglobinemie infantilă la copil, dar și conținut de fluor - conținutul mai mare de 1,5 mg/l nu este potrivit pentru copiii cu risc de fluoroză, adică deteriorarea dinților care dezvoltă smalțul.

Apa pentru bebeluși - așa cum reiese din etichetă - este potrivită încă din copilărie, este potrivită și pentru prepararea alimentelor pentru copii, în special în acele zone în care există un conținut mai mare de nitrați în apa de băut. Din alte ape minerale, este potrivit să alegeți pentru copii apa cu așa-numita mineralizare redusă, i. cu un conținut total de minerale în intervalul 200 - 500 mg/l și tipuri individuale alternative de apă minerală.

Există boli pentru care nu ați recomanda consumul de apă minerală sau numai după consultarea unui medic?

Chiar și o persoană sănătoasă nu ar trebui să bea minerale cu un conținut ridicat de minerale pe zi și într-o cantitate mai mare de 0,5 litri. Mineralele cu un conținut ridicat de sodiu nu sunt potrivite pentru persoanele cu tensiune arterială crescută, deoarece sodiul (sarea) este un factor de risc grav pentru hipertensiune. Persoanele cu probleme de stomac pot fi mai puțin capabile să tolereze dioxidul de carbon din apa minerală carbogazoasă, deci ar trebui să se concentreze mai mult pe apele calme.

În unele boli sau tulburări, pe de altă parte, anumite minerale pot ajuta la prevenirea, tratarea sau îmbunătățirea stării generale de sănătate. Mai multe ape ajută de ex. în indigestie, constipație, gută, în prevenirea osteoporozei, bolilor cardiovasculare și multe altele. Slovacia este o țară extrem de bogată în izvoare minerale de diferite compoziții, mai multor ape minerale li se atribuie și efecte medicinale, consumul lor trebuie consultat cu un medic, care poate recomanda un tip și o cantitate adecvată pentru un diagnostic specific.

Deci, la ce ar trebui să acordăm cea mai mare atenție pe etichetele apei minerale?

Apele minerale pot fi considerate soluții diluate de diverse săruri, oligoelemente și gaze și diferă de apa potabilă obișnuită printr-o cantitate mai mare de minerale și oligoelemente dizolvate. Pentru a asigura efectul optim al acestora asupra sănătății, este necesar să se monitorizeze compoziția mărcilor individuale. O informație importantă despre ambalajul consumatorului este informația privind conținutul total de minerale - în conformitate cu aceasta, distingem mineralele minerale cu un conținut foarte scăzut, scăzut, mediu și ridicat de minerale.

Mineralele cu un conținut foarte scăzut și scăzut de minerale sunt cele mai potrivite pentru consumul zilnic, i. până la 500 mg în 1 litru. Consumul de ape cu mineralizare totală mai mare trebuie să fie limitat. O altă informație importantă este conținutul de sodiu - datorită incidenței ridicate a hipertensiunii arteriale, este necesar să se limiteze consumul de minerale cu un conținut ridicat de sodiu (apă de ordinul a sute de mg de sodiu în 1 litru).

Apa minerală este o sursă importantă de calciu și magneziu, de asemenea, deoarece aportul alimentar al acestor două elemente este adesea insuficient. Acestea sunt elementele constitutive ale oaselor și dinților, astfel încât aportul lor este deosebit de important în copilărie, dar au și multe alte funcții importante și de neînlocuit în organism. Nu numai conținutul total al acestor două minerale este important în apa minerală, ci și raportul reciproc al acestora - raportul optim de calciu și magneziu este 2: 1.