Cartoful este una dintre cele mai tipice supe slovace. Este popular și în alte țări, dar în Slovacia are o tradiție foarte lungă. Cu siguranță, unul dintre noi își amintește cu drag o supă cinstită de cartofi de la bunica lui. Prepararea acestei supe este foarte simplă și nu aveți nevoie decât de câteva ingrediente.
După cum sugerează și numele supei, baza supelor de cartofi sunt, desigur, cartofii. Alte ingrediente esențiale sunt legumele rădăcină - țelină, morcovi, pătrunjel. Pentru a spori gustul, cel mai bine este să prăjiți legumele în unt înainte de a găti. O ciorbă bună de cartofi nu trebuie să lipsească cu siguranță de ciuperci uscate. În timpul sezonului de ciuperci, este posibil să utilizați și ciuperci proaspete pe care le aduceți din pădure și există chiar și soiuri de supă de cartofi fără ciuperci. Gustul tipic este apoi completat de usturoi și maghiran.
Supa de cartofi este o alegere ideală pentru iarnă, deoarece se încălzește frumos și săture. Bucurați-vă de vremea uscată și încercați diferite variante de rețete pentru o ciorbă cinstită de ciuperci .