ceai alb

Ceai galben

Ceaiul galben este considerat o specialitate chineză scumpă. A fost creat într-un mod foarte original și procesul său exact de producție a fost păstrat secret pentru o lungă perioadă de timp. Ceaiul galben, ca verde sau alb, nu trece. Diferența constă și în faptul că frunzele de ceai nu se usucă repede ca la ceaiul verde, ci încet și în straturi groase pentru o perioadă relativ lungă de timp, în timp ce sunt acoperite cu pânză de in, ceea ce conferă ceaiului galben proprietățile sale extraordinare. Acest ceai a fost numit și ceai, care a fost dat împăratului ca taxă (întotdeauna cea mai selectă varietate de ceai din provincie. Infuzia are o culoare deschisă, galben aurie și un gust deosebit de interesant, cu un indiciu de miere dulce Au primit acest nume ca ceaiuri imperiale, deoarece galbenul este culoarea tradițională imperială. Ceaiul galben are aproximativ aceleași beneficii pentru sănătate ca și ceaiul verde, conține niveluri ridicate de antioxidanți și agenți anticanceroși, este o prevenire a bolilor cardiovasculare, are efecte regenerative. preparatul este similar cu ceaiul verde sau cel alb, singura diferență fiind că acest ceai nu are o durată lungă de valabilitate. Poate fi aromat cu iasomie.

ceaiuri

Ceai Oolong

Ceaiul Oolong este undeva între ceaiul negru și cel verde, în funcție de gradul de fermentație. Uneori se numește ceai albastru-verde. Oolong se caracterizează printr-un conținut ridicat de uleiuri esențiale, care îi conferă o aromă puternică de gust pământesc până la nuci. Chiar și printre cunoscătorii de ceai, este apreciat tocmai pentru aroma sa intensă dulce și gustul delicat. Studiile arată că oolong reduce nivelul de grăsime din sânge și afectează conținutul de grăsime din țesuturi - ceea ce ajută la pierderea în greutate. Consumul regulat de oolong protejează și întărește inima, sistemul circulator, digestiv și imunitar. Conține vitamine precum B2, C, E, saponină (efecte anticarcinogene și antiinflamatorii), alcaloizi (efecte stimulante), seleniu, zinc și taninuri (conferă un gust caracteristic animalului, reduc riscul de cancer). Turnăm oolongs cu apă la o temperatură de 80-95 grade, cu cât ceaiul este mai întunecat, cu atât este mai fermentat, cu atât ar trebui să fie mai caldă apa.

Ceai negru

Ceaiul negru diferă de ceaiul verde nu prin faptul că provine de la o altă plantă decât un arbore de ceai, ci prin modul în care este procesat. Frunzele pentru ceaiul negru sunt complet oxigenate, în timp ce frunzele pentru ceaiul verde sunt ușor aburite înainte de uscare. Ceaiurile negre provin cel mai adesea din plantații din Africa, India, Sri Lanka și Indonezia, în timp ce ceaiurile verzi provin din țări din Orientul Îndepărtat precum China și Japonia. Ceaiul negru este popular în principal în Europa, în special în Anglia, este foarte popular și face parte integrantă din ritualurile sociale. Ceaiul este preparat în apă clocotită și trebuie infuzat timp de 2 până la 3 minute, dar nu mai mult de 5 minute. Infuzia prelungită nu este recomandată, deoarece întunecă ceaiul, îl face fierbinte și ingredientele active se pierd din ceai. Experții nu recomandă combinarea ceaiului negru cu laptele, deoarece laptele inhibă absorbția catechinelor în organism și previne în cele din urmă efectul său pozitiv asupra sănătății umane. Ceaiul negru ajută împotriva nervilor supraîncărcați, ajută la prevenirea atacurilor de cord și a bolilor sistemului cardiovascular, favorizează digestia, calmează intestinele și stomacul.

Ceai Puerh

Ceaiul Pu-ehr este adesea lăsat să îmbătrânească câțiva ani. Cu cât pu-erh este mai vechi, cu atât este mai apreciat și este adesea vândut pentru tinerii de 15-20 de ani. Este considerat cel mai vechi ceai din lume. Are o aromă puternică puternică, cu un gust pământesc și o culoare maro închis. În medicina tradițională chineză, el este denumit „măturătorul corpului uman” și, conform acestui medicament, Pu-Erh are capacități semnificative de vindecare. A fost băut acolo de peste 2.000 de ani și este utilizat atunci când echilibrul yin și yang este perturbat în organism. Acest ceai este cunoscut în special pentru a ajuta la descompunerea excesului de grăsime foarte eficient și la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Cercetările din China arată că, cu o greutate mare, este posibil să slăbești 9 kg pe lună! În plus, întărește sistemul imunitar, curăță sângele, ficatul, are un efect benefic asupra tractului digestiv și favorizează tusea. Acest ceai nu conține aproape deloc cofeină, deci este posibil să-l bei seara. Se toarnă cu apă fierbinte până la fierbere. Ceaiul este cunoscut pentru că îl poate turna de 3-4 ori. Odată cu următoarea perfuzie, timpul de levigare crește constant. Doza zilnică optimă este de 3 căni.

Ceai Maté

Ceaiul Mate are un gust similar cu unele tipuri de ceai verde. Cu toate acestea, se prepară prin înmuierea frunzelor uscate și a crenguțelor plantei de holly din Paraguay în apă fierbinte, dar nu apă clocotită. Indienii sud-americani au cunoscut maté din cele mai vechi timpuri, dar europenii l-au întâlnit pentru prima dată numai datorită lui Cristofor Columb. El a descoperit că această băutură era servită foarte des pentru a-i întâmpina pe vizitatori. Și erau entuziasmați de gustul și efectele aurului verde al indienilor. L-au adus în Europa, unde ceaiul mate a devenit rapid o băutură populară. Datorită conținutului ridicat de cofeină, maté are efecte stimulante. Legarea sa unică de cofeină-matină este un instrument excepțional pentru performanța de anduranță. Crește vigilența sportivului, performanța acestuia, fără efectele secundare dăunătoare pe care le are cofeina. Studiile, din care nu există încă multe, arată că amestecul de alcaloizi conținut în mate are efecte diferite față de majoritatea plantelor care conțin cofeină. Principala diferență este că afectează țesutul muscular, nu sistemul nervos central. Mate ajută la stres, oboseală, scade tensiunea arterială, ajută la detoxifierea organismului, elimină substanțele nocive din organism.

Ceai Lapacho

Ceai Rooibos

Ceai - ceaiul se numește pentru că este o băutură preparată din planta Aspalathus Linearis și nu din pomul de ceai. Provine din Africa și numele său înseamnă tufă roșie. Ceaiul se caracterizează printr-o culoare ruginie maro bogată. Acest ceai nu conține cofeină. Ceaiul Rooibos are efecte benefice asupra pielii. În plus, are un efect excelent asupra ficatului, scade glicemia și ajută la constipație. Flavonoidele conținute în ceaiul rooibos acționează ca un antioxidant. I se atribuie efecte curative în eczeme, alergii, nevroze, insomnii sau dureri de cap. Potrivit experților japonezi, are și efecte antiinflamatorii. Ceaiul se prepară turnând apă clocotită, puteți bea 6 căni pe zi din el.

Ceai ayurvedic

Produsele pur naturale sunt folosite pentru prepararea ceaiului ayurvedic. Acest ceai conține multe condimente și ierburi exotice, care sunt amestecate în combinații interesante, astfel încât este posibil să beți mai multe tipuri de el. Cele mai frecvente ingrediente ale ceaiului ayurvedic includ scorțișoară, cardamom, ghimbir, cuișoare, piper negru, bucăți de vanilie, flori sălbatice. Aceste ceaiuri sunt excelente pentru încălzirea corpului, întărire, vitalitate și bunăstare. Ayurveda ca atare este una dintre cele mai vechi metode de vindecare (peste 5.000 de ani). Originea sa este înregistrată în India, unde este încă cea mai utilizată metodă de tratament. Ayurveda înseamnă „știința vieții”. Fiecare entitate vie este unică, unică și, prin urmare, abordarea Ayurveda către evaluarea individului se bazează întotdeauna pe cunoștințe și înțelegere maxime.

ceai de iasomie

Acest ceai combină frunzele de ceai verde și florile de iasomie. Originea iasomiei se află în Iran. Are o aromă frumoasă de iasomie dulce și un gust delicios. Este o combinație foarte rară și populară în China, unde este produsă în prezent. Ceaiul are efecte calmante și relaxante, ameliorează tensiunea nervoasă, scade colesterolul și îmbunătățește circulația sângelui, ajută la digestie. Poate acționa ca un afrodiziac.

Ceai de plante

Acest ceai nu provine din planta de ceai, așa cum sugerează și numele. Ceaiul este preparat prin levigarea ierburilor, fie din flori, frunze, frunze întregi sau rădăcini. Ierburile pot fi cultivate direct în grădină, sau culese dintr-o pajiște, sau le puteți cumpăra direct de la farmacie sub formă de medicamente uscate. Timpul perfuziei și metoda de preparare depind, de asemenea, de ce plantă. Cele mai populare ceaiuri de plante includ ceai de mușețel, mentă, bază, urzică, caprifoi sau diverse combinații. Aceste plante au, de asemenea, diverse efecte asupra organismului, indiferent dacă ajută la supraponderalitate, insomnie, răceli, stres și umflături ale ochilor, tratarea problemelor femeilor, detoxifiere.

Ceai de fructe

Ceaiul din fructe, de fapt, nu este nici măcar ceai în adevăratul sens al cuvântului. Este un set de componente uscate, precum măr, pere, cireșe, hibiscus, sorban, șolduri, coacăze, zmeură. Ceaiurile de fructe sunt create prin aromă, care este de fapt adăugarea diferitelor substanțe aromatice, care creează o cantitate inepuizabilă de arome. Dacă doriți să preparați ceai de fructe de casă, vă recomandăm și fructe de casă, netratate chimic. Apoi îl spălăm, îl tăiem și îl uscăm. Este ideal să combinați mai multe tipuri de fructe, atât dulci, acrișoare, cât și parfumate. Se toarnă apă clocotită în amestec, se lasă la infuzat 10 minute și ceaiul este gata. Puteți adăuga miere și suc de lămâie la aceste ceaiuri.

Ceai englezesc la cinci

Englezii sunt mari iubitori de ceai. Ceaiul englezesc la cinci ani provine din clasele superioare. Întrucât a fost mult timp între prânz și cină târzie, era obișnuit să servim ceai la ora cinci. Ceaiul a fost servit în porțelan adevărat și a fost un eveniment social atât de mic. În mod tradițional, cu ceai se serveau diverse produse de patiserie, prăjituri, biscuiți sau pâine prăjită cu ceai. Motivul pentru care englezii beau ceai cu lapte provine din motive practice. De la început, porțelanul de calitate nu a fost disponibil pe piață și a existat riscul de a sparge glazura după ce a turnat ceai fierbinte într-o ceașcă. Prin urmare, dimpotrivă, au turnat mai întâi lapte într-o ceașcă și apoi ceai. Când tehnologia producției de porțelan a fost îmbunătățită, englezii au adoptat abordarea opusă și au turnat astfel lapte în ceai. Mai târziu, obiceiul de a bea ceai la cinci a fost adoptat și de publicul larg, când deseori înlocuia cina cu muncitorii. Astăzi, acest ceai la ora cinci nu se bea doar la ora cinci.