Poate exista vreo legătură cu sarea și bunăstarea copiilor noștri? Cercetările recente din Germania au confirmat că este. Elevii cu deficit de iod au avut, în medie, un IQ cu 30% mai mic decât alți copii. Acesta nu este riscul pentru copiii din Slovacia.

copiii

29 mai 2003 la 22:30 EVA HRDINOVÁ


Poate exista vreo legătură cu sarea și bunăstarea copiilor noștri? Cercetările recente din Germania au confirmat că este. Elevii cu deficit de iod au avut, în medie, un IQ cu 30% mai mic decât alți copii. Acesta nu este riscul pentru copiii din Slovacia.

Conform ultimului studiu, copiii noștri au literalmente un nivel ideal de iod.

„Cercetarea a fost atât de grozavă încât ne-a surprins. Slovacia a îndeplinit absolut criteriile Organizației Mondiale a Sănătății în domeniul profilaxiei cu iod ", spune endocrinologul doc. MUDr. Ľudmila Košťálová, CSc., Care își termină studiile în prezent cu colegii ei.

De ce este atât de important iodul?

Iodul are nevoie de glanda tiroidă ca bujie pentru a produce hormoni. Chiar și cu o ușoară scădere a funcției tiroidiene, o persoană se simte obosită, letargică și somnoroasă. Avem nevoie doar de o cantitate mică, dar lipsa acestuia poate avea consecințe semnificative asupra sănătății atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Până la un miliard de oameni de pe planetă suferă de deficit de iod, în special în țările mai puțin dezvoltate. Cu toate acestea, nivelul de iod la copiii noștri este atât de bun încât ne apropiem de țările scandinave. Ce înseamnă?

„Iodul este important pentru funcționarea normală a glandei tiroide, astfel încât copiii noștri au materialul de construcție de bază pentru producerea hormonilor, iar acest lucru este foarte important. Deficitul de iod este extrem de periculos, în special pentru organismul în curs de dezvoltare. Poate provoca o ușoară scădere a IQ-ului până la cretinism ", spune MUDr. Košťálová.

Iod și beneficii la școală

Din 1951, iodarea sării a început în țara noastră prin adăugarea de iodură de potasiu în sarea de masă. Această doză a fost crescută treptat. Datorită existenței profilaxiei obligatorii a iodului, incidența zgurilor cu deficit de iod.

Potrivit unui studiu internațional inițiat de Unicef, în timpul căruia deșeurile de iod din urină a mai mult de 1.800 de copii cu vârste cuprinse între 6 și 12 ani au fost examinate în toată Slovacia, chiar și profilaxia cu iod în Slovacia este acum una dintre cele mai eficiente din Europa.

Metoda de iodare a sării s-a schimbat din februarie 2000 și acest lucru pare să fi făcut rezultatele studiului atât de excelente. Iodura de potasiu, care se evaporă în decurs de jumătate de an, nu se mai adaugă în sare, ci iodat, care este stabil.

Dacă sarea nu ar fi iodată, ar exista din nou riscul apariției stromei endemice și a funcției tiroidiene reduse. Nivelurile de iod la populația adultă nu au fost încă măsurate, dar experții cred că, pe baza unui studiu efectuat la populația pediatrică, este la fel de bun.

Doza zilnică recomandată de iod

OMS recomandă următoarele doze zilnice minime de iod:
(în micrograme)
sugari 50
copii de la 1 la 6 ani 90
copii de la 6-17 ani 120
Adulți 150
femeile însărcinate și care alăptează 200

Alimente bogate în iod:
(în micrograme la 100 g)
cireșe - 330, cireșe - 274, cod - 135, ouă - 97,4, lămâie - 80, negru - 50, macrou - 45, ciuperci - 18

O linguriță de sare iodată conține aproximativ 300 micrograme de iod.