Cunoașteți principiile nutriției locale și sezoniere pentru copii? Ce trebuie să facem, cum să ne răsfățăm și de ce este important pentru copiii slovaci? Inspirați-vă de sfaturi pentru unturi sănătoase pe care firimiturile le vor plăcea cu siguranță.

copiii

Copiii ar trebui să mănânce ceea ce crește aici și acum

A mânca un copil este într-adevăr o problemă specifică, care este supravegheată în special de mame și tați. Da, uneori ne putem relaxa și le putem oferi copiilor ceva dulce, dar o bază profundă și solidă pentru cel puțin 3 ani din viața unui copil ar trebui să fie o dietă sănătoasă la domiciliu.

Pe lângă sănătatea și vitalitatea copilului, vom fi recompensați cu obiceiurile sale alimentare sănătoase. Dieta noastră locală și alimentele cultivate în țara noastră ar trebui să aparțină în gura copiilor slovaci.

Deci, de ce este importantă mâncarea sezonieră și locală? Ce anume este? Alexandra Popovičová, un promotor al alimentației sănătoase pentru copii, răspunde: „Mâncarea sezonieră și locală este de fapt ceea ce crește aici și acum.

Ce iarna și ce vara?

Deci o grămadă de fructe și legume proaspete primăvara și vara și iarna leguminoase uscate, legume rădăcinoase iernate, mai multă carne. Pare monoton pentru multe mame, dar monotonia sezonieră este în regulă.

În plus, preferința cerealelor locale precum grâul sau orzul față de America de Sud. Același lucru este valabil și pentru pești. Ar trebui să respectăm natura, la fel și strămoșii noștri. În ianuarie, februarie, când chiar și legumele rădăcinoase de iarnă nu mai arată bine, legumele congelate vor fi utile pentru revitalizare.

Mai degrabă, este vorba de alimente exotice fără sens din surse de pofider cu o valoare nutritivă minimă pentru a forma baza dietei noastre, deoarece acestea se maturează pe parcurs sau originea și metoda lor de procesare sunt dificil de urmărit. "

Aceasta înseamnă că bananele străine ar trebui consumate ocazional de copii, precum și avocado și alte culturi cultivate în străinătate. Care sunt altele beneficiile alimentelor sezoniere și locale?

„Pe lângă sănătatea noastră, sprijinim și producătorii locali, dar și un portofel. Nu este nevoie ca copiii să instaleze lucruri la modă precum chia sau acai în dietele lor, deoarece avem culturile noastre la fel de bogate în vitamine. De exemplu, afine, săgeți.

Desigur, nimic nu se întâmplă atunci când copiii obțin ocazional o banană sau un avocado, dar îl recomand în calitate organică, dar este ideal atunci când mâncăm aceste alimente în locul creșterii lor, deoarece acestea sunt cele mai hrănitoare de acolo.

De exemplu, am întâlnit avocado pentru prima dată la 19 ani ", adaugă un expert de la What Eats Healthy Children. Dacă ar fi să facem o excepție, ce materii prime care nu au fost cultivate în țara noastră am putea lăsa în meniul pentru copii?

"În principal orez, ulei de măsline, migdale și ocazional turmeric, deoarece beneficiile lor depășesc „exotismul”, deși nu este dramatic din punct de vedere tranzitoriu pentru aceste produse, deoarece acestea sunt produse situate în UE și nu trebuie să se maturizeze pe drum ”, adaugă el. Greșeli ale părinților în nutriție >>

Evitați prăjirea. Dacă da, pe ce?

Avem primăvara afară, primele culturi domestice cresc în grădini, la care putem ajunge cu ușurință datorită fermierilor noștri sau chiar mai bine - bunici, unchi sau mătuși.

Ceea ce recomandă experții pentru consumul copiilor mici este într-adevăr legume de suficientă calitate. Primele alimente ar trebui să le conțină într-o mare măsură.

"Mai întâi gustăm legumele și apoi fructele, deoarece gustul dulce al fructelor ar putea înlocui gustul legumelor care urmează să constituie baza dietelor noastre.

Cel mai bine este să aburiți mai întâi legumele, să le gătiți, apoi să veniți crude cu mâna, apoi coapte, prăjite. Este bine să evitați prăjirea cât mai mult timp posibil. Dacă vine vorba de el, este important să o facă pe grăsimi de calitate ", explică el.

Deci, dacă decidem să prăjim pentru copii, ce este cel mai potrivit și cel mai puțin dăunător sănătății?

„Am atras atenția asupra grăsimii străbunicilor noastre și este prăjită sau așa-numita eliberat unt, astăzi numit Ghee. Poate fi cumpărat de un brand slovac, dar și făcut acasă din unt obișnuit. Nu conține lactoză și este ideal pentru bucătăria caldă sau terciul de dimineață ", clarifică Popovičová.

Legume străine și fructe exotice - da sau nu?

Silvia Kuzmová de la What Healthy Children Eat ne-a spus despre culturile exotice, care constituie în prezent o mare parte din meniurile noastre.

Nu numai că este o tendință actuală, iar importanța unor specii nu poate fi negată, dar acestea ar trebui consumate în principal în condiții în care cresc natural.

"Fructele sunt recoltate imature și sunt tratate cu spray-uri speciale pentru a rezista unei călătorii lungi până la masa noastră. Timpul și condițiile de transport le epuizează semnificativ, nu numai de valoarea nutrițională, dar și despre gustul lor natural.

Sezonul nostru ne oferă o gamă largă de fructe locale la care corpul nostru este adaptat și poate profita la maximum de el. Este foarte important să învățăm copiii formele naturale ale fructelor noastre.

Arată cum crește, se coace fructul și cum are gust. Copiilor le place să culeagă și să deguste fructe ", explică el.

Dacă vă faceți griji că există mai puține fructe și legume în timpul iernii și trebuie să le înlocuiți cu exotice, asigurați-vă că le conduceți înapoi. Alimentele cultivate și depozitate în țara noastră sunt suficiente pentru copii.

„Iarna, corpul nostru este destinat în primul rând mâncărurilor calde, fructele exotice au un efect foarte dizarmonic. Pere și mere stocate vor acoperi nevoile fructelor în condițiile noastre.

Varza fermentată este o sursă bogată de vitamina C în această perioadă și alte tipuri de legume fermentate ", adaugă Silvia Kuzmová.

Rețete pentru tartine potrivite pentru copii sub 3 ani

Sfaturi pe care le veți aprecia și vă veți bucura nu numai pe cele mai mici. De exemplu, îi veți învăța pe copii să mănânce sfeclă roșie sau naut, iar dacă vă răsfățați cu o rochie verde în loc de produse de patiserie sau pâine, de exemplu, sănătatea și o linie subțire vor da roade.

Instruire răspândită pentru cei care nu mănâncă

  • gandaci mai mici pre-gatiti in piele si raciti
  • 1 pachet de brânză de vaci
  • chimion
  • roata porilor
  • vârf de cuțit de sare

Ouă răspândită

  • 1 ou fiert tare
  • 1 ridiche tăiată în cuburi mici
  • kaki - frunze
  • arpagic mic (alte ierburi de sezon)
  • ulei de măsline pentru a se alătura răspândirii

Năut răspândit

  • cana de naut fiert
  • ulei de masline
  • suc de lămâie
  • Apă
  • Pătrunjel
  • usturoi sau praz după gust

Morcov răspândit

  • Brânză de vaci sau brânză de vaci sau brânză de vaci
  • morcovi cruzi rasi
  • ierburi verzi proaspete
  • chimen întreg
  • ceapă de primăvară sau praz