Pâini de varză
Prajiti ceapa cu varza in unt, condimentati cu sare si cimbru si lasati-o sa se raceasca. Între timp, rulați foietajul și tăiați-l în aceleași pătrate, pe care le umplem cu umpluturi pregătite.
Salată de varză murată
Se amestecă ingredientele cu puțin ulei. Lasă-l să se odihnească o vreme la frig
Bors acru
Tăiați puțin varza și gătiți-o în apă cu sare. Adăugăm și infuzia de varză murată, putem adăuga puțină rasca zdrobită. Fierbeți cartofii separat în apă sărată. Când sunt moi, adăugați.
Tocanita de porc
Bateți carnea, sare și condimentați. Se prăjește pe ambele părți în ulei cald. Puneți carnea într-un vas de copt mai înalt și puneți o grămadă de varză murată și 2 PL de smântână pe fiecare farfurie. Curățate.
Varză de fermă
Carnea se topește separat, iar varza separat. Puteți gusta carnea cu tot felul de condimente. Varza este înăbușită cu frunze de dafin. Odată ce carnea și varza sunt moi, combinați într-o oală și adăugați.
Supa de peste cu varza murata
Se fierbe peștele curățat și tocat în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Apoi strecoară și osează peștele. Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se adaugă piper roșu măcinat, fulgi de ovăz.
Supa de peste cu varza murata
Se fierbe peștele curățat și tocat în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Apoi strecoară și osează peștele. Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se adaugă piper roșu măcinat, fulgi de ovăz.
Supă acră cu cârnați
Puneți varza în apă și lăsați-o să se gătească. Când varza este moale, sareți-o, adăugați rasca, cârnații tăiați felii și smântână, la care amestecăm făină netedă și fierbem totul pentru o perioadă scurtă de timp.
Ciorbă
Gătim legumele rădăcină feliate, varza și sfecla roșie într-un bulion făcut din carne gătită. Gătim legumele separat, luăm carnea din oală. Tăiați carnea și când legumele sunt moi.
Varză de Anul Nou cu afumată
Puneți apa din varză într-o oală mai mare, adăugați varza murată, piperul negru întreg, carnea spălată și genunchiul, ceapa curățată și curățată. Aduceți la fierbere. Apoi fierbem supa încet.