Hrișca a ocupat odată doar mesele oamenilor săraci și deoarece mâncarea era destul de subestimată. Cu toate acestea, atunci când medicii au descoperit efectele sale pozitive asupra sănătății, s-a răspândit foarte repede la alții și mai ales la persoanele care încearcă să mănânce sănătos. Ar trebui să includeți cu siguranță acest bob cu un gust asemănător orezului în rețetele obișnuite.
Flavonoidele, în special cele de rutină, pot fi principala cauză a hrișcului ca aliment sănătos. Este, de asemenea, denumită vitamina P și protejează celulele sistemului nostru vascular. Sigilează pereții vaselor de sânge și le face mai flexibile, oprește sângerarea (de exemplu la hemoroizi), are un efect preventiv și un remediu pentru bolile venoase și varicele.
Hrișca, prin urmare, ajută la bolile venoase sau varicele, acționează împotriva sângerărilor din nas sau gingii, acționează pentru reglarea circulației sanguine, întărește potența insuficientă. De asemenea, are efecte benefice asupra imunității umane și acționează preventiv împotriva bolilor reumatice și a artritei. Are un efect benefic asupra inimii, ficatului, vaselor de sânge și organelor digestive și este recomandat și pentru ulcerul gastric sau duodenal, tumorile intestinale și multe boli ale tractului digestiv.
Pe lângă rutină, datorită hrișcului, obținem și calciu, zinc, seleniu, potasiu, magneziu, fier și acizi grași nesaturați. Acestea sunt cunoscute pentru a reduce cantitatea de colesterol dăunător din sânge. De asemenea, veți completa vitaminele B, vitaminele E și C și aminoacizii importanți și, desigur, fibrele. Hrișca este un aliment alcalin, deci scurge acidul din organism și astfel ajută la echilibrul acido-bazic.
Două lucruri pe care ar trebui să le știți despre hrișcă sunt saturația sa calorică (aproximativ 350 kcal în 100 g) și capacitatea sa de a crește tensiunea arterială. Cu un consum regulat, hrișca nu numai că sigilează vasele de sânge, ci le poate, de asemenea, îngusta și, astfel, crește ușor tensiunea arterială. Prin urmare, asigurați-vă că nu mâncați hrișcă zilnic dacă aveți riscul de hipertensiune arterială.
Puteți cumpăra hrișcă practic în fiecare hipermarket sau într-un magazin de produse naturiste. O puteți alege sub formă de crupe, făină, gri, fulgi sau resturi. Va înlocui orice cereală, puteți coace pâine din ea, pregăti clătite și clătite, budinci, terci dulci și sărate și paste. De asemenea, este excelent pentru îngroșarea supelor. Puteți găsi, de asemenea, multe rețete de prăjituri, clătite, omlete de hrișcă sau aluat de hrișcă pe Internet, în care puteți înfășura carne sau brânză, de exemplu.