- Despre jucării
- Despre mașinile de jucărie și avioane
- Despre păpuși
- Despre jucăriile pentru copii
- Despre jucăriile din lemn
- Despre jucăriile de pluș
- Despre jucăriile retro
- Despre jucăriile obișnuite
- Despre truse
- Despre familie
- Despre filme
- Despre papkaní
- Despre scutec
- Despre computer
- Despre probleme
- Despre naștere
- In vacante
- Despre noi
- Despre mame
- Despre învățare
- Anul I de școală elementară
- Anul 3 de școală elementară
- Anul IV de școală elementară
- limba engleză
- Matematică
- Prvouka-Vlastiveda-Prírodoveda
- Limba slovacă
- Mergem la școală și la grădiniță
- Despre lume
- Despre călătorii
- Despre oale și tigăi
- Despre frumusețe și culori
- Despre vară și soare
- Despre materiale
- Despre materiale plastice
- Despre scutece
- Despre animale
- Locuințe și gospodării
- Certificate și legislație
- Doar pentru femei și fete
- Produse cosmetice
- Produse periculoase
- Substante toxice
- Din ce este făcut
Cereale fără gluten
Persoanele cu alergii la gluten cresc de la an la an. Prin urmare, ar trebui să așteptăm până când bebelușul are un an pentru a include gluten. Aceasta înseamnă că trebuie evitat tot ce conține cereale clasice și făină albă clasică: fără griș de grâu, chifle, pâine, paste, prăjituri, biscuiți ... Nu vom face nimic greșit, dimpotrivă, prin includerea prematură a unor alimente nepotrivite poate marca bebelușul pe toată viața.
Intoleranța la gluten este asociată cu o boală numită boală celiacă (sau, de asemenea, celuloză, enteropatie cu gluten). Este o boală a membranelor mucoase ale intestinului subțire, care constă în hipersensibilitate la o substanță care face parte din gluten (o proteină conținută în boabele anumitor cereale). Această substanță este toxică pentru peretele intestinului subțire, unde poate duce la inflamații. În caz de inflamație prelungită, intestinul poate funcționa incorect - este dificil de digerat și absorbit nutrienți individuali (zaharuri, grăsimi, proteine), dar și fier și unele vitamine. Simptomele includ dureri abdominale, balonare, pierderea poftei de mâncare, scaune voluminoase, cu miros urât. Pe termen lung, boala celiacă poate duce la pierderea semnificativă în greutate sau anemie.
Nemuritoare
Amarantul este o cereală naturală fără gluten. Se caracterizează prin conținut ridicat și calitate de proteine. Este bogat în proteine, fier și calciu, iar zincul, magneziul și cuprul sunt importante pentru întărirea sistemului imunitar. Este potrivit pentru vegetarieni, diabetici și celiaci, chiar și pe o dietă de reducere, deoarece are un indice glicemic scăzut. Conține până la 85% din toate mineralele importante din punct de vedere nutrițional.
Amarantul este un bob sacru al mayașilor, aztecilor și incașilor. Aparține cerealelor false și, datorită valorii sale nutritive ridicate și a pretențiilor, revine la meniu. Boabele sunt în formă de linte, dar sunt mici și foarte ușoare. În țara noastră este cunoscut și ca iubit. Crupe și paste, pe care le preparați conform instrucțiunilor, sunt de obicei vândute. Făina este potrivită pentru un amestec pentru prepararea pâinii, a produselor de patiserie și a produselor de cofetărie, la care adaugă și o aromă de nuci. Puteți folosi margele de amarant pentru a îngroșa iaurtul sau fructele. 
Orez natural
Este unul dintre cele mai sănătoase ingrediente pe care toată lumea le recomandă astăzi. De asemenea, este denumit uneori și orez nedecorticat sau orez semi-decorticat. Acest lucru nu este pe deplin corect, deoarece este orezul care, spre deosebire de orezul alb, nu este tăiat sau lustruit și care nu este lipsit de o parte din fibre și germeni. Conține opt aminoacizi esențiali. Spre deosebire de orezul lustruit și măcinat, acesta are o mulțime de minerale, cum ar fi potasiul, care reglează conținutul de apă din corp, potasiu și fier. Dintre vitamine, este în primul rând vitamina B și E. Proprietățile sale care nu sunt îndepărtate prin măcinare sunt ceea ce este folosit pentru a promova ca fiind sănătos.
Acest orez, bine încălzit în gură, creează o perie pentru a curăța intestinele noastre înfundate. Consumul său regulat menține astfel funcționarea corectă a intestinelor și astfel reglează nivelul colesterolului. Acest orez nu provoacă flatulență și nu conține gluten. Este un aliment ideal pentru reducerea greutății, pentru păr, unghii, piele și oase, îmbunătățește starea pielii în psoriazis.
Furnizează o sursă completă de proteine cu leguminoase, reduce riscul de cancer de colon și prostată, este potrivit pentru eliberarea lentă a zahărului în sânge pentru diabet sau hipoglicemie, scade tensiunea arterială și bulionul de la acesta ajută la febră și inflamație ridicată, acționează preventiv împotriva calculilor renali de tip calciu. În ceea ce privește energia alimentară, este cel mai echilibrat aliment.
Hrişcă
Îți vei aminti de hrișcă din supa din bucătăria școlii. Deși probabil nu știai ce mănânci. Hrișca nu este din punct de vedere botanic o cereală, dar utilizarea semințelor este similară cu alte cereale. Provine din Himalaya și în trecut a fost o cereală importantă la noi. Este uitat pe nedrept, deoarece are o compoziție foarte favorabilă și poate ajuta la prevenirea bolilor civilizației. Este deosebit de valoros pentru conținutul său ridicat de acizi grași nesaturați linoleici și linolenolenici.
Hrișca conține o combinație de vitamine, minerale și fibre, care scade colesterolul și protejează împotriva arteriosclerozei. Rutina menține vasele flexibile și previne formarea cheagurilor. La aceasta contribuie și fibra, care este de 3,5-5% în hrișcă. De asemenea, are mult zinc, cupru, mangan și seleniu, vitaminele B și E.
Avantajul hrișcului este că nu conține gluten și este potrivit și pentru cei care trebuie să urmeze o dietă fără gluten. Se vinde sub formă de coajă și nedecojită, spartă, sub formă de făină, fulgi.
Hrișca are un gust neutru. Se folosește pentru a pregăti garnituri, supe, tartine sau terci. Făina de hrișcă are un gust puternic de nucă, deci este combinată cu alte tipuri de făină. Hrișca este folosită și pentru piele, pentru prepararea ceaiului sau ca umplutură pentru perne.
Grâu și mei
Meiul este o cultură foarte solicitantă, deoarece are nevoie de sol bine fertilizat, are cerințe ridicate de căldură și necesită recoltare timpurie și atentă, astfel încât boabele să nu fie privite. Este ideal pentru cei care suferă de alergii, deoarece nu conține gluten. Grâul este de fapt mei decojit. Sunt bile mici de culoare galbenă de aproximativ 1 mm. Au un conținut ridicat de minerale, oligoelemente, vitamine, au un raport favorabil de proteine, zaharuri și grăsimi, valoarea nutritivă este aproximativ aceeași ca și pentru ovăzul gol. Este singura cereală alcalină. Îmbunătățește metabolismul și digestia. Este ușor de digerat, hrănitor și bogat. Poate fi consumat de celiaci și diabetici.
Grâul este pregătit pentru sărat și dulce. Este potrivit ca garnitură pentru carne și sosuri. Va servi ca bulion pentru supe, ca bază pentru tartine, umpluturi, clătite, prăjituri și terci. Se potrivește bine cu semințe de mac, susan, nuci, fructe și iaurt. Grâul este, de asemenea, delicios în salatele proaspete de legume. Este necesar să aburi grâul de 3 ori succesiv cu apă clocotită, aceasta îndepărtează căldura, apoi gătește timp de 15 - 20 min. în apă sărată, dacă apa nu este absorbită, apa trebuie să fie de 1,5 ori mai mare decât grâul. După răcire, amestecați în mesele pregătite.
Făina din moara de centrifugă este, de asemenea, măcinată din mei necojit. Se consumă neprelucrat - nefiert se adaugă în lingurițe iaurturilor și altelor asemenea.
Cu grâul, probabil veți avea cea mai mare muncă din aceste culturi. În primul rând, trebuie să scapi de amărăciune.
Fierbeți grâul de 3 ori cu apă clocotită pentru a îndepărta posibilul foc. Apoi îl putem pregăti:
Aduceți 1 parte de grâu + 2 părți de apă la fierbere, sare cu un vârf de sare de mare, aduceți temperatura la minimum și gătiți sub capac timp de 15-20 de minute. Lăsați grâul fiert să curgă 5-10 minute sub capac.
Dacă doriți mai degrabă grâu decât o garnitură liberă, aduceți mai întâi apa la fiert, apoi adăugați grâul. Următoarea procedură este aceeași ca și în procedura a.)