Am crezut că nu voi mai adăuga nimic mere anul acesta, dar când văd toate acele mere căzute în grădină, îmi pare rău că nu le folosesc. Când m-am uitat la rețetele de anul trecut, am adăugat încet rețete cu mere în octombrie și acum pare târziu la jumătatea lunii septembrie. Nu știu dacă am început devreme sau natura. Așa că am profitat de ultimele zile acasă și am făcut cupe cu brânză de mere „neportabile” cu fulgi de ovăz. Desigur, pot fi transferate dacă aveți cupe cu capac, pe care eu nu le am. Aceste pahare mă fac să fiu nostalgic, pentru că atunci când eram mic, obțineam exact acasă această cremă - brânză de vaci, smântână și zaharuri vanilate - și i s-au adăugat niște fructe. Am făcut-o toamna și un mod puțin mai sănătos, cu mere caramelizate și fulgi de ovăz, în pahare. Paharele nu conțin cristal sau zahăr pudră, singurul îndulcitor este zaharul cu miere și vanilie. Datorită prezenței fulgilor, a mierii și a brânzei de vaci, îi consider un desert relativ sănătos. Dacă ați crescut și pe crema deja menționată, oferiți acestor cupe o șansă, gust proaspăt, excelent și nostalgie garantată.
