Rețetă pentru popularul strudel de mere-brânză din foietaj îmbogățit cu prune uscate.
rețetă, rețetă foto, mere, brânză de vaci moale 40 - 45% grăsime, prune uscate, Strudel, Rețete de sezon
Reţetă
mere 5 bucăți • suc de lămâie 1 linguriță
Spălăm merele și le radem pe o răzătoare grosieră. Stropiți cu lămâie pentru a nu se întuneca.
brânză de vaci moale 40 - 45% grăsime 250 grame • zahăr cristal 2 linguri • zahăr vanilat 24 grame • scorțișoară măcinată ½ linguriță • ouă de pui 1 bucată
Se amestecă brânza de vaci cu zahărul, zahărul vanilat, scorțișoara și oul.
Întindeți foietajul pe tablă cu făină.
prune uscate 15 bucăți • unt 25 grame • zahăr cristal 50 grame • pesmet 50 grame
Se întinde uniform umplutura de brânză pregătită pe aluatul rulat, se stratifică merele rase și se presară zahăr și pesmet. Împărțiți prunele tăiate felii în bucăți și puneți în cele din urmă bucățile de unt.
Înfășurați aluatul în strudel, intepați suprafața cu o furculiță și frecați cu un ou bătut.
Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute până când devin aurii.
Presară strudelul încă cald cu zahăr pudră cernut.