Un tort simplu. Probabil că ați încetat să vă bucurați de prăjiturile clasice de cremă sau făină, care sunt gustoase, dar senzația pe stomac sau energia dvs. nu mai sunt. Cu toate acestea, dacă știm cum să o facem și începem să înlocuim ucigașii, cum ar fi zahărul alb și făina, atunci putem pregăti foarte abil o plăcere perfectă fără remușcări. Fie că este vorba de mâncare sau desert, cunoașterea combinației corecte și a regulilor de bază ale coacerii este adesea mai importantă decât abilitățile gastronomice speciale. Citiți mai departe și descoperiți secretul simplității pregătirii prăjiturilor de casă ale bucătarului Pepe, pe care nu aș avea deloc o problemă de servire a copiilor mei.

Bine ati venit!

Dacă sunteți interesat de îmbunătățiri neconvenționale, dar eficiente ale stilului de viață pentru sănătatea, performanța și succesul dvs., atunci vă aflați în locul potrivit. Dar cum să începem de la cele mai importante priorități?
Faceți clic pe „De unde să începeți” și apoi pe „Viziunea mea”, astfel încât să avem dispoziția potrivită pentru progresul comun. Fără un interes constant de a cunoaște efectul mâncării asupra corpului și minții tale, nu te aștepta la miracole.
Cu toate acestea, dacă vă abonați la buletinul informativ, veți obține inspirații regulate și adesea neconvenționale despre cum să vă ridicați un nivel și să preluați un control mai bun asupra realizării potențialului dvs.
Pe acest blog, pe lângă articolele despre stilul de viață, veți găsi și publicații educaționale, știri din lumea cafelei selectate, rețete noi reglate fin și recomandări pentru alimente îmbunătățite. Ca bonus, permiteți-vă să purtați conversații inspirate cu diverse persoane interesante care își realizează pe deplin potențialul.
Vă mulțumesc pentru vizită și vă doresc o lectură inspirată de Power.

Harta mentală potrivită pentru coacere și ingrediente ca bază pentru succes.

Veți întâlni cu siguranță diverse rețete inteligente care circulă pe internet. Cu toate acestea, de ce primesc în continuare întrebări despre câte grame să folosesc exact sau ce voi face dacă nu am migdale acasă etc. Atunci se intră adesea în limitele rețetei. Cu toate acestea, atât în ​​cazul unui stil de viață complex, cât și în cazul prăjiturilor, este necesar să ne creăm propriile instrucțiuni, un manual, pentru a obține controlul deplin asupra rezultatului nostru dorit. De aceea am realizat o hartă atât de la îndemână a prăjiturilor mele de top, pe care apoi le pot roti. Uneori este mai puțin și prin experimentarea dvs. treptată puteți scrie modificări și greutăți mai detaliate pe hartă, în funcție de modul în care a ieșit tortul.

prăjituri
Cum se fac prăjituri sănătoase

Am ajuns să rezolv calitatea prăjiturilor în principal datorită proiectului centrului de divertisment pentru copii Kids House, unde am avut grijă de calitatea cafelei din cafenea. Părinții se pot răsfăța cu o cafea bună, chiar și cu lapte de cocos, în timp ce își privesc copiii îndepărtându-se de cadrele și atracțiile uimitoare. Cappuccino cu nucă de cocos a devenit un succes în prima zi. 🙂

Cu toate acestea, în timp ce beau lapte de cocos, am observat un bărbat înalt care a început să umple vitrina cu prăjituri cu aspect uimitor. Chiar dacă nu experimentez pofte dulci incontrolabile ca parte a aportului meu suficient de unt, ulei de nucă de cocos sau alte grăsimi de calitate, sunt totuși interesat de aspectele frumoase și aflu imediat compoziția lor. A urmat o dezbatere entuziastă, mai ales când am aflat că Chef Pepe elimina complet zahărul și făina albă.

Chef Pepe s-a apropiat de mine, așa că am decis să adun instrucțiuni pentru 3 prăjituri eficiente pe care să te poți baza întotdeauna.

3 prăjiturile eficiente ale lui Pepe, pe care toată lumea le poate manipula

Dacă nu știți de unde să începeți sau căutați noi combinații, veți găsi aproape totul în aceste 3 prăjituri. Pregătirea nu este deloc dificilă. La urma urmei, Chef Pep și cu mine suntem doar băieți și încercăm să simplificăm lucrurile.

1. Fast food-ul suculent al lui Pepe

În doar câteva zile, acest tort a devenit cel mai mare hit al Facebook-ului lui Pepe, cu peste 3.200 de acțiuni. Marele lucru este că ai mâinile libere cu acest tort și poți experimenta cu diferite ingrediente. Lăsați sau omiteți bananele, înlocuiți merele cu pere sau nucile cu migdale. Cu toate acestea, cu siguranță nu aș rata un ingredient. Unt de vacă cinstit, care dă întregului suc de tort și, în plus, își stabilizează perfect potențialul glicemic și energetic.

Plăcintă de la bucătarul Pepe

Ingrediente:

  • 100g făină de ovăz fină
  • 100g nuci măcinate
  • 100g miere de calitate
  • 200g nucă de cocos rasă
  • 200g unt topit (ulei de cocos)
  • 2 oua
  • 1 măr ras grosier
  • 1 banana mai mare
  • un vârf de scorțișoară
  • vârf de cuțit de sare
  • deasupra nucilor tocate grosier

Cum să o facă:

Se amestecă bine toate ingredientele. Se toarnă într-o prăjitură unsă și fulgi sau altă matriță cu diametrul de 24 cm. Se presară nuci tocate grosier. Se coace 50 de minute la 170 de grade.

2. Tort de cireșe din semințe de mac fără făină

Nu știu despre tine, dar pentru mine macul este grozav. Nu numai pentru că conține de până la 12 ori mai mult calciu decât laptele de vacă și magneziul super-pietros, ci mai ales datorită conținutului său de grăsimi bune care mă satură. În plus, acidul linoleic și vitamina E sunt doar lucruri grozave. Totuși, ceea ce probabil te va interesa mai mult este gustul și plăcerea:-). Datorită utilizării smântânii, a macului și a cireșului, dulceață ușor acră, puteți aștepta din nou un adevărat suc de arome vii, fără făină și zahăr. Deși nu este 100% „hipster raw”:-).

Ingrediente

  • 300g semințe de mac proaspăt măcinate
  • 4 ouă organice
  • 100g unt
  • 120g med
  • 100g iaurt alb sau smântână
  • 150ml frisca pentru batut
  • 250g mascarpone
  • 200g de cireșe fără sâmburi
  • 50g gem de cireșe
  • 1 linguriță pudră de tartru
  • vârf de cuțit de sare

Abordare:

Împărțim ouăle. Scoateți zăpada solidă din proteine ​​și sare. Într-un castron mai mare, amestecați semințele de mac cu praful de copt. Adăugați gălbenușuri, miere, unt topit și răcit, iaurt. Se amestecă bine. În cele din urmă, amestecați ușor albusurile bătute. Se toarnă carnea într-o formă rotundă de tort cu diametrul de 22 cm și se coace. 170 ° C timp de aproximativ 40 de minute. După coacere, lăsați carcasa să se răcească în matriță timp de aproximativ 10 minute, apoi înclinați-o sau îndepărtați-o. Se lasă să se răcească bine pe grătar.

Tăiați corpul în jumătate. Întindeți partea inferioară cu gem de cireșe, acoperiți cireșele, frecați jumătate din frisca și mascarpone și acoperiți-o cu cealaltă parte a corpului. Presărați dulceață deasupra și presărați întregul tort (deasupra și părțile laterale) cu crema rămasă ... Presărați tortul acoperit cu semințe de mac macinate și lăsați-l să se răcească bine, astfel încât toate componentele să fie bine combinate.

3. Tort de cafea Power

Permiteți-ne să prezentăm prima versiune a tortului special Power Coffee, pe care Pep și cu mine l-am proiectat exact conform criteriilor mele. Așa că am combinat primele mele 5 ingrediente (cafea, ciocolată fierbinte, nucă de cocos, migdale și vanilie adevărată) pentru a crea o experiență pentru fiecare gourmet. În acest fel vă pot garanta o prăjitură fără cusur, cu un raport optimizat de ingrediente, pe care, dacă nu urmați o dietă ketogenică, îl puteți răsfăța în fiecare zi. Ar fi interesant să măsurăm câți oameni ar slăbi chiar și grație unor astfel de prăjituri. În orice caz, puteți îmbunătăți și mai mult acest tort în funcție de gustul dvs., în timp ce veți putea degusta versiunea originală aproape în cafenelele selectate unde este servită Power Coffee.

Ingrediente

  • 100g de ciocolată caldă de calitate min.62%
  • 100g unt
  • 120g zahăr de cocos
  • 3 ouă
  • Spelta/faina de migdale
  • 1 lingură agitator - tartru
  • Un vârf de scorțișoară
  • Vanilie

  • lapte de cocos 250 ml
  • nucă de cocos ras 120g
  • ulei de cocos 50-70g
  • vanilie real 1 Art/5g
  • miere/zahăr de cocos 50g

  • fierbinte 70% + ciocolata 70g
  • unt 50g
  • Alimentează cafeaua 1 PL până la topire

Cum să o facă?

Topeste untul pe corp intr-o baie de apa, adauga ciocolata si zaharul din nuca de cocos. Se amestecă până se omogenizează și se lasă să se răcească. Bateți gălbenușurile în amestecul răcit. Se fierbe făina deja amestecată cu agitatorul cu fierbere. În cele din urmă, amestecați cu atenție albușurile, condimentați cu vanilie și scorțișoară. Se toarnă aluatul într-o matriță ștearsă cu unt și se coace. Aproximativ 40 de minute la 170 ° C. Testul scobitorii.

Pe umplutură, încălziți laptele de cocos până la punctul de fierbere. Adăugați nucă de cocos rasă și fierbeți câteva secunde. Se amestecă uleiul de cocos și se condimentează cu sirop de arțar. Vom gusta dacă dulceața ne convine.

Tăiați corpul răcit în 2 sau 3 părți. Vopsiți corpul de ciocolată cu o umplutură și apăsați. De asemenea, putem freca șoldurile. Se toarnă glazura de ciocolată deasupra.

Coacerea este o bucurie, untul adevărat coace 🙂

Vă puteți aminti sloganul familiar din publicitatea pentru artă, care este departe de a coace sănătos. Cu toate acestea, știm deja că, dacă oferim unt adecvat, ulei de cocos sau chiar ulei de măsline non-aromat, putem coace sănătos și gustos. Cred că veți începe experimentarea și coacerea inovatoare a prăjiturilor sănătoase cu noi. Dacă trebuie să oferiți prăjituri grozave în Bratislava și împrejurimile sale, nu ezitați să contactați bucătarul Pepe pe Facebook. El va fi fericit să vă coace prăjituri proaspete, personalizate.

Puteți testa prăjiturile sale personal la Power Cafe Kids House, unde veți găsi, de asemenea, impecabilul Power Coffee Organic Espresso.

Imprimați alte hărți mentale și o prezentare generală a ingredientelor de calitate din care veți pregăti întotdeauna o masă excelentă sau puteți veni cu prăjituri de calitate superioară pe care vă puteți baza. Și nu uitați că mâncarea bună vă răzgândește. Așa că Chef Pep și cu mine am ajuns la concluzia că vrem cafea și prăjituri fără cusur, din care oamenii să se bucure nu numai, ci mai ales de energie curată fără să împovăreze corpul.