Chia Seeds - Efecte, preț, pregătire și rețete de salut

ro.howwwblog.info - Cum să slăbești rapid acasă

Sunt mici, dar extrem de hrănitoare...

Semințele de chia sunt bogate în acizi grasi omega-3 și multe alte ingrediente.

În articol veți afla totul despre semințele de chia - ce conțin acestea nutrienți, efectele lor și efecte secundare asupra corpului nostru, dar, de asemenea Câteva sfaturi practice despre cum să le folosiți în bucătărie. Citiți rețetele noastre, inspirați-vă de ele și aflați dacă semințele de chia au și ele un efect asupra pierderii în greutate.

După amestecare, veganii le folosesc ca înlocuitor pentru ouă, dar își vor găsi și locul în dieta clasică.

Ce sunt semințele de chia?

Semințele plantelor sunt în general foarte bogate în varietate vitamine si minerale. Acest lucru este valabil mai ales pentru acestea mici minuni. Semințele de chia sunt mici de culoare gri închis sau boabe negre. Provin din planta salvie hispanică (Salvia hispanica) a familiei Salvia hispanica. Planta crește în America Centrală și de Sud.

Ca și amarantul, chia era folosit și în ceremoniile religioase. Aztecii și mayașii au folosit semințele de chia ca sursă de energie. Numele în sine „Chia” înseamnă „forță” în maya. În cultura aztecă, cuvântul „chian” înseamnă „gras”, care se aplică și semințelor de chia. (cs.wikipedia.org)

Valori nutritive

Care este compoziția semințelor de chia?

Valori nutritive în 30 g (o porție):

Calorii	131 kcal
Grăsimi	8,4 g
Carbohidrați	13.07
Din care fibre	11,2 g *
Proteine	5,6 g **

* doza zilnică recomandată este de 30 g, deci o porție de semințe de chia vă va crește semnificativ aportul de fibre

** semințele de chia sunt o proteină completă, ceea ce înseamnă că conțin toți cei 9 aminoacizi pe care organismul nu îi poate produce singuri (aminoacizi esențiali)

Între minerale și vitamine, care sunt conținute în chia includ:

calciu(calciu) - o doză de chia conține până la 18% din doza zilnică recomandată de calciu
magneziu- 90 mg în 100 g
fosfor - 27% din doza zilnică recomandată
benefic acizi grasi omega-3 - 6,7 g în 100 g
cupru
potasiu
zinc

Efectele semințelor de chia asupra corpului nostru

Semințele de chia au multe efecte pozitive, care depășesc cu mult posibilele reacții adverse.

Printre beneficiile pentru noi organismul sunt următoarele:

În care boli sunt potrivite semințele de chia?

Ați aflat care sunt efectele semințelor de chia. Datorită lor, puteți folosi și chia ca tratament adjuvant pentru anumite boli. Cu toate acestea, nu încetați niciodată să luați medicamente pe care le prescrie medicul dumneavoastră, semințele de chia sunt doar o formă de susținere a terapiei.

Diverticulita

Chia este un remediu excelent pentru diverticulită. Este o boală în care se formează mici umflături în colon. Cauza exactă a diverticulitei nu este încă cunoscută, dar se confirmă că Aportul scăzut de fibre din dietă este un factor de risc pentru dezvoltarea bolii. Alimentele bogate în fibre ajută la tratarea inflamației. Acestea acționează îmbunătățind absorbția apei și accelerând trecerea alimentelor prin intestine.

Efecte asupra colesterolului ridicat și a inimii

Creșterea aportului de fibre demonstrabil scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Nu trebuie să mănânci multă fibră pentru ca efectele sale să apară. Studiile spun că aportul zilnic de fibre crește 10 g pot reduce nivelul colesterolului LDL (cel „rău”), dar și colesterolul total. Puteți citi mai multe despre acest subiect în articolul nostru, unde descriem care sunt nivelurile normale de colesterol din sânge și care este tratamentul colesterolului ridicat.

Chia și diabetul

Fibrele funcționează ca prevenirea diabetului, deoarece stabilizează nivelul zahărului din sânge. Este potrivit și pentru pacienții care au deja diabet. Deci, câtă fibră trebuie să consumi dacă vrei să profiți de efectele sale de prevenire a bolilor? Oamenii de știință recomandă Luați 14 grame de fibre la 1000 de calorii [1].

Tulburări musculo-scheletice

Pentru un conținut ridicat de calciu, vă recomandăm chia ca formă complementară de tratament osteoporoză, osteopenie și altele boală osoasă. Semințele de chia sunt mai bogate în calciu decât laptele. Alte surse excelente de calciu sunt, de exemplu, parmezanul sau semințele de mac.

Au efect chia asupra pierderii în greutate?

Datorită conținutului ridicat de fibre este Consumul de Chia este probabil potrivit pentru scăderea în greutate. După masă, veți fi plin și veți evita un val de gust dulce. Efectele sale includ menținerea nivelurilor stabile de zahăr printr-o combinație de proteine, fibre și grăsimi. Energia este eliberată treptat și, prin urmare, rămâneți saturat mult timp. În plus, există puține calorii în semințe.

Cu toate acestea, consumul de semințe de chia singur fără o ajustare mai aprofundată a dietei și a exercițiilor fizice nu va fi suficient pentru pierderea în greutate.

Impactul chia-ului asupra pierderii în greutate nu a venit încă examinează mai atent, deoarece studiile științifice nu au confirmat încă efectele chia-ului asupra pierderii în greutate.

Efecte adverse

Chia nu are aproape niciun efect secundar. Consumul excesiv de semințe poate duce la constipație, prin urmare, beți întotdeauna o cantitate adecvată de apă după consum și adăugați chia la masă cu moderare.

La unii oameni, după ce au mâncat semințe de chia poate fi alergic, care se caracterizează prin flatulență. În acest caz, evitați să mâncați semințe.

Chia are o capacitate imensă de a absorbi cantități mari de apă (de până la 27 de ori volumul lor). Evitați să mâncați semințe curate și uscate, deoarece ar putea înfunda laringele sau s-ar putea forma o masă asemănătoare gelului. În consecință, chia ar putea complica respirația și ar putea duc la sufocare. Pentru același motiv păstrați semințele de chia la îndemâna copiilor mici.

Chia nu este un substitut pentru o dietă variată, ci doar o componentă a unei diete echilibrate și de calitate.

Pregătirea semințelor de chia

Semințele de chia sunt gust neutru, prin urmare, le puteți folosi în alimente dulci și sărate. Pot mânca în același timp crud dar și prăjit.

Pregătirea lor este foarte simplă.

Budinca Chia

Cea mai comună formă de preparare este budincă de chia, pe care le pregătești foarte ușor. Tu amesteci chia cu apă sau lapte, într-un raport de 1: 2. Apoi lăsați amestecul să se umfle în frigider pentru o vreme de la 20 de minute la două ore (dar liniștit chiar toată noaptea). Apoi amestecați budinca cu fructele (este excelentă cu banane, avocado sau mango), apoi condimentați-o (miere, nuci, fructe de pădure, felii de nucă de cocos ...)

Chia ca înlocuitor pentru ouă?

Veganii folosesc amestecul de chia ca. înlocuirea ouălor.

Cum se procedează?

În acest caz, veți avea nevoie de semințe de chia măcinate. Acestea sunt disponibile sub formă de sol în magazine, sau le puteți măcina singur într-un râșniță de cafea. Ai nevoie de un ou pentru a-l înlocui 1 linguriță chia și 3 lingurițe apă.

De asemenea, puteți utiliza chia macinată ca înlocuirea parțială a făinii. Cu toate acestea, consistența prăjiturilor și a altor alimente care înlocuiesc ingredientele tradiționale ale rețetei cu chia poate avea o consistență și o durată de preparare diferite, deci este au nevoie de puțină experimentare și încercați ce se potrivește în ce rețetă (și dacă rețeta trebuie modificată în continuare).

Alte utilizări

Puteți folosi semințele de asemenea, în salate, cereale sau pe terci de mic dejun. Prajiti-le la foc mic intr-o tigaie. Dă-ți-o ferește-te de temperatură, deoarece supraîncălzirea grăsimilor găsite în chia ar putea afecta semnificativ gustul.

Utilizarea lor este, de asemenea, potrivită pentru îngroșarea smoothie-urilor și sucurilor de fructe.

Semințele de chia durează fără deteriorare și pierdere de calitate timp de 4 - 5 ani. Păstrați-le într-un loc întunecat și uscat, nu în frigider.

Prețul semințelor de chia + de unde să le cumpărați

Preț chia pentru aproximativ 150 g este de aproximativ 2 €. 500 g cumpără pentru aproximativ 5 €, în funcție de locul în care cumpărați chia. Pot fi cumpărate în magazine specializate cu nutriție rațională, în farmacii DM, dar în prezent le puteți obține și în supermarketuri.

Chia poate fi, de asemenea, comandat convenabil online:

Pot fi cumpărate, de exemplu, într-un eshop cu o dietă sănătoasă. Iată prețul lor pentru 1 kg5,7 €.
500 g pungă de semințe de chia poate fi cumpărat și prin intermediul magazinelor cu o dietă sănătoasă. Prețul este 4,96 €.

Rețete

Există multe pe internet rețete dulci și sărate, în care se folosesc semințe de chia. Vă aducem cele verificate de noi și le folosim regulat acasă.

Budinca de chia energetica (reteta)

Potrivit pentru micul dejun, al zecelea, dar și cu tine pentru a lucra ca o gustare ușoară. Pregătirea este simplă și rapidă.

Ai nevoie:

100 ml de apă (puteți folosi și apă de cocos, ceea ce face budinca și mai hrănitoare și mai bogată)
150 ml de lapte (recomandăm legume, dar poate fi și obișnuit)
5 linguri semințe de chia
2 linguri sirop de orez
6 linguri iaurt
fructe pentru decor
brici 70% ciocolata

Abordare:

Se toarnă apă și lapte într-un borcan de sticlă cu capac (cum ar fi mierea).
Adăugați sirop de orez și semințe de chia. Închideți ceașca și amestecați bine.
Lăsați amestecul să stea o vreme, apoi amestecați din nou. Apoi împărțiți-l în patru boluri egale.
Lăsați-l să se umfle la frigider cel puțin 1 oră, ideal peste noapte.
Când budinca se umflă, adăugați iaurt, garnisiți cu fructe, bărbierit de ciocolată și o versiune sănătoasă a budincii este în lume.

Plăcintă cu banane chia (fără făină și zahăr)

Potrivit pentru cafea și pentru vizite. Nimeni nu poate ghici că nu ați folosit zahăr sau făină pentru această rețetă.