Chiftelele slabe de vită sunt o modalitate excelentă de a procesa carnea roșie în bucătărie. Carnea roșie este bogată în fier și vitamina B12, în absența căreia poate apărea anemie, adică anemie.
Abordare
Se macină aproximativ carne de vită slabă, de preferință acasă, se amestecă cu ou crud, ceapă galbenă tocată mărunt, usturoi zdrobit sau zdrobit, ierburi, condimente, sare și muștar.
Din amestecul rezultat formăm 4 carbonați și prăjim pe un grătar de contact sau o tigaie din titan fără grăsime.
Cel mai bun mod de a găti cartofi este în piele. Această variantă de preparare este mai sănătoasă, deoarece cartofii fierți în coaja lor sunt mai adecvați ca garnitură decât decojiți pentru indicele lor glicemic inferior.
Servim chiftelele cu cartofi, ceapa rosie tocata marunt (poate fi si pe roti sau semilune) si putem adauga si putin mustar. Completați cu salată mixtă de legume.