În Olanda, cicoarea este populară. Se face în multe feluri. Acesta este unul dintre ei.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti materiile prime necesare.
Fierbeți cartofii (aproximativ 20 de minute) în mod obișnuit în apă sărată.
Spălăm și curățăm cicoarea. Dacă am un bilet rău, îl vom elimina. Tăiați o bucată (mai puțin de un centimetru) de jos.
Tăiați cicoarea în două și tăiați o adâncime. E fierbinte. Ar trebui tăiat cu grijă, astfel încât cicoarea să rămână împreună și să nu se dezintegreze în timpul gătitului.
Apoi puneți-l în apă clocotită, sărată și fierbeți timp de aproximativ 4 minute. După gătit, lăsați-l să se scurgă bine în strecurătoare. O scurgere bună este importantă.
Faceți cartofi fierți din cartofi fierți. Am pus unt și niște lapte în el. Doar adăugați puțin lapte (nici măcar nu trebuie să fie), astfel încât ardeiul să nu fie prea subțire. Cicoarea lasă să se coacă puțină apă, ar fi prea subțire. Am adăugat muștar la ardei și am tocat puțin nucșoară.
Puneți pirul într-un vas de copt.
Răsuciți fiecare jumătate de cicoare într-o felie de șuncă.
Și apoi într-o felie de brânză.
Așezăm rulourile pe pir. Se coace într-un cuptor încălzit la 200-220 ºC.
Coaceți timp de 20-25 de minute. În funcție de modul în care se coace cuptorul. Când brânza este coaptă frumos și toate aromele pătrund una în cealaltă, o alegem și ne putem rupe.
Uneori îl pregătesc fără rug. Coac acele chifle la cuptor și le servesc cu cartofi prăjiți, de exemplu. Sper că o veți încerca uneori și vă veți bucura de cicoare. Bucura-te de masa ta!