Orice consumator interesat de siguranța alimentelor își poate adresa întrebările, observațiile, informațiile în timpul programului de lucru de la 7.30 la 15.30 și după programul de lucru și în zilele nelucrătoare la robotul telefonic pentru consumatori:
Pentru cele mai frecvente întrebări și răspunsuri cu privire la etichetarea alimentelor și a produselor alimentare, le puteți vizualiza în general făcând clic pe:
Lista organizațiilor caritabile înregistrate pentru manipularea alimentelor după expirarea datei durabilității minime în conformitate cu § 6 paragraful 7 din Legea nr. 152/1995 Coll. privind produsele alimentare, astfel cum a fost modificat
Informații din reuniunea celui de-al doilea forum mondial FAO/OMS privind problemele reglementării siguranței alimentare, care a avut loc în perioada 12-14. Octombrie 2004 la Bangkok, Thailanda.
Alimentele maligne cauzează boala a aproximativ 2 trilioane de oameni în întreaga lume în fiecare an, ceea ce reprezintă aproximativ o treime din populația lumii. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) contribuie la prevenirea bolilor transmise prin alimente printr-o strategie simplă pentru oricine vine în contact cu alimentele în timpul preparării sau consumului alimentelor.
La această întâlnire, OMS a dezvoltat o nouă strategie pentru siguranța alimentelor, bazată pe cinci proceduri de bază numite „strategia cheie cu 5”. Acestea sunt cinci activități simple care ar trebui urmate de toți cei implicați în pregătirea sau consumul de alimente, acasă și la locul de muncă.
Acestea sunt următoarele măsuri:
Păstrați-vă mâinile și suprafețele de lucru utilizate pentru a pregăti mâncarea curată.
Păstrați separat mâncarea crudă și cea gătită.
Acordați atenție gătirii temeinice a alimentelor.
Păstrați alimentele într-un loc răcoros.
Utilizați numai apă sigură, ingrediente sigure și aditivi.
Această strategie este completată de un manual intitulat „Siguranța alimentelor în gospodărie sau cum se utilizează 5 măsuri ale OMS pentru a pregăti alimente sănătoase”, care ajută indivizii să se obișnuiască cu abordarea corectă a preparării alimentelor.
Ghidul se adresează profesioniștilor din unitățile de catering, profesori, băcănici, școlari. Manualul se concentrează, de asemenea, pe modul de introducere a manipulării în condiții de siguranță a alimentelor în gospodării.
Ghidul va fi testat în 13 țări. În această lucrare, OMS se concentrează pe Argentina, Bolivia, Guyana, Haiti, Honduras și Nicaragua în America, Bangladesh, Bhutan, India, Indonezia, Maldive, Nepal, Timorul de Est din Asia de Sud-Est.
Aceste 5 măsuri au fost traduse în peste 25 de limbi. Deși aceste proceduri pot fi aplicate peste tot, OMS sprijină dezvoltarea versiunilor regionale ale manualului în funcție de condițiile locale din fiecare țară.