sănătate

Știți ce medicament a fost descoperit grație celei mai renumite asistente de ciuperci din lume? Ei bine, penicilina!

Doctorul Alexander Fleming a descoperit accidental Penicillium notatum când a decis să-și curețe tulburarea de muncă în laborator. El a observat că colonia stafilococică din vasul Petri a fost distrusă de o ciupercă, resp. mucegaiul comun și lumea s-a regăsit astfel la începutul erei penicilinei. Și ciupercile, care ajută împotriva diferitelor afecțiuni, sunt mult mai multe ...

Ciuperci de stridii (Pleurotus ostreatus)
Cu stridionul imunitatea noastră nu dăunează. Cu siguranță ați auzit despre această celebră ciupercă menită să întărească apărarea corpului. Ciuperca stridie este parazită, așa-numită literalmente o ciupercă distrugătoare de lemn care trăiește pe trunchiurile copacilor și primește o mulțime de substanțe nutritive de la ei. Multe companii produc suplimente nutritive din extractul de ciuperci sub formă de tablete, capsule, siropuri, chiar creme și geluri pentru eczeme, boli de piele, herpes, deoarece are capacitatea de a stimula celulele care creează imunitate naturală în organism.

O substanță numită betaglucan poate fi izolată de ciupercă, care activează componente importante ale sistemului imunitar, așa-numitul macrofage. Sunt celule albe din sânge specializate care caută celule care sunt infectate cu viruși sau chiar celule canceroase, le absorb și le distrug. Betaglucanul este o substanță cunoscută în cercurile medicale de câteva decenii. Apropo, poate fi obținut din diverse surse naturale - pe lângă ciuperci, și din ovăz sau drojdie de brutar. Toate aceste surse sunt în principiu echivalente, eficacitatea și capacitatea betaglucanului de a afecta sistemul imunitar depind în primul rând de puritatea acestuia.

Cu alte cuvinte, din cât de izolată, purificată este forma într-un anumit preparat. Potrivit majorității autorilor, doza zilnică recomandată de betaglucan variază între 2 și 5 mg pe kilogram de greutate corporală, în funcție de faptul dacă este vorba de o utilizare preventivă sau de o afecțiune medicală. Pentru un efect mai bun, unii producători recomandă administrarea betaglucanului pe stomacul gol. Beta-glucanii nu apar în mod natural în corpul nostru, este o substanță netoxică și non-dependentă, fără efecte secundare, excesul este eliminat din organism.

Desigur, ciupercile de stridii pot fi consumate și în forma sa naturală - cum ar fi ciupercile, pot fi cumpărate în multe magazine alimentare. Unii îl consideră nu numai mai sănătos, ci și mai gustos decât ciupercile, deși gustul său este neutru și, prin urmare, este potrivit pentru prepararea meselor într-o varietate de moduri. Conține multe vitamine, aminoacizi și minerale. Este potrivit pentru diabetici, are efecte antialergice, antitumorale, reglează tensiunea arterială etc.

Cu toate acestea, stimularea imunologică gravă a organismului prin consumul de ciuperci poate fi spusă numai dacă o persoană are în mod regulat o cantitate suficientă de ciuperci (așa cum este tradițional în Asia, unde ciupercile sunt consumate literalmente zilnic). Disponibilitatea beta-glucanului direct din ciuperca de stridii este foarte redusă, deoarece 90% din ciupercă este apă, iar restul de 10% trebuie împărțit între alte substanțe - polizaharide, carbohidrați, proteine, fibre. Fără izolarea betaglucanului sau deja foarte betaglucan purificat cu activitate biologică mai mare. Și această diferență se simte foarte mult în prețul produselor.

Rahat comestibil (Lentinus edodes)
La fel ca ciupercile de stridii, această ciupercă legendară crește pe copaci. Numele său a fost derivat din copacul pe care crește, numit „shi” și „ia” în japoneză, care înseamnă ciupercă. Este una dintre cele mai vechi ciuperci cultivate din lume, iar japonezii o consideră un elixir de viață lungă. Milioane de tone din această delicatesă culinară sunt cultivate în fiecare an în ferme speciale. Cercetările științifice privind efectele sale asupra sănătății nu au început decât în ​​anii 1940.

Scade tensiunea arterială, nivelul colesterolului și zahărului, contracarează dezvoltarea bolilor oncologice, are un efect benefic asupra sistemului imunitar, chiar și potenței sexuale. Ciuperca în sine are un gust dulce, ușor de usturoi și o aromă puternică de ciuperci. Se spune că poate fi cultivat fără probleme chiar și acasă pe bușteni de foioase, pe diverse amestecuri sau pe fân. Poate fi gătit, adăugat la salate, supe, sosuri. Cu toate acestea, este produs și în capsule ca parte a suplimentelor nutritive care se cumpără în farmacii.

Kombucha (Medusomyces gisevii)
Se mai numește „burete de ceai”. Nu arată ca o ciupercă clasică cu pălărie și picior, este o masă de tip jeleu formată dintr-o comunitate de drojdii, alge și alte microorganisme. Este folosit ca medicament popular destinat băuturii, pentru cocktailuri, preparate pentru piele, băi și altele asemenea. Legenda chineză spune că în China antică se venerau kombucha ca un dar de la zei. Legenda japoneză este legată de împărat, care a fost ajutat de un medic pe nume Kombu. Cu toate acestea, mulți istorici cred că numele de kombucha are origine rusă.

Cultura Kombucha este de obicei depozitată într-o soluție nutritivă la frigider, poate fi, de asemenea, congelată sau chiar uscată. Carnea uscată de kombucha este utilizată pentru producerea de piele artificială. În caz contrar, efectele așteptate ale kombucha includ: întărirea sistemului imunitar, curățarea organismului de substanțe nocive, susținerea digestiei, armonizarea activității intestinale, stimularea metabolismului, reducerea oboselii, tensiunea. Kombucha a fost cultivat de călugări cu mulți ani în urmă în mănăstirile cehe, unde au numit-o „Olinka”. Unele gusturi amintesc de bere acră, altele de spumant sau burčak. Poate fi cumpărat ca o cultură de kombucha, din care băutura se face acasă, dar și în magazinele de produse naturiste, ca o băutură finită într-o sticlă sau tetrapack. Cu toate acestea, în cazul băuturilor gata de băut, apar îndoieli cu privire la efectul eforturilor pentru o perioadă de valabilitate cât mai lungă, deoarece kombucha trebuie să fie vie și activă.

Ciuperca înțeleaptă (Pythium oligandrum)
Se spune că se ocupă de mirosul piciorului, ulcerul antebrațului, eczema atopică, psoriazisul sau micozele. Acest burete microscopic ar trebui să acționeze ca un fel de „vampir util” asupra celulelor inamice. Parazitează microorganismele cauzatoare de boli și, atunci când o face, dispare. Când ucide paraziții, eliberează spațiu pentru microflora normală și ajută la vindecare. A fost inițial folosit în agricultură pentru protecția plantelor. Efectele sale au fost descoperite de omul de știință ceh doc. Dáša Veselý. Astăzi, este produs în creme, ca amestec uscat pentru prepararea băii, pentru îngrijirea unghiilor de pe mâini, soluție de clătire pentru răni, clătire a gurii și altele asemenea. Nu are efecte secundare și până în prezent nu au apărut reacții alergice. Produsele fabricate în Republica Cehă se vând în farmacii și sunt clasificate ca produse cosmetice.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.