Program pentru 4 - 6 porții
- 1 ceapa feliata marunt
- 1 cățel de usturoi tocat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 6 roșii suculente tăiate în semilune
- 1 ardei roșu (glugă) tăiat cubulețe mici
- 4 cani felii de ciuperci
- 1 lingura de patrunjel tocat marunt
- 1 lingură busuioc tocat mărunt
- piper negru proaspăt măcinat
- sare de mare
Abordare
Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa, ciupercile și ardeii, prăjiți timp de 5 minute.
Apoi adăugați usturoiul și roșiile, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
Puneți deoparte, amestecați pătrunjel, busuioc, sare și adăugați un vârf de piper negru.
Instrumente necesare
Timp de preparare: 20 minute
Nota bucătarului
Se servește cald cu paste și brânză rasă, sau răcit ca unt pe pâine prăjită.
Puteți folosi busuioc în loc de patrunjel.
Dacă ciupercile sunt mici, le puteți folosi pe cele spălate întregi.
Nota medicului
O puteți servi cu pâine prăjită din pâine integrală sau - în mod excepțional - cu cartofi prăjiți. Excelent și cu un conținut scăzut de calorii! Cu toate acestea, chiar și pentru astfel de feluri de mâncare, nu există atât de mulți oameni grași în Italia.