dieta

Există bucătari care nu încep să gătească până nu află cum este vremea și se uită la calendar în ce etapă este luna. Totul trebuie să fie în contextul tuturor, spune Slavo Siváček, terapeut certificat în medicina tradițională chineză de la centrul Vitalita din Bratislava.

Cum percep chinezii anumite alimente? Ce mănâncă (sau mănâncă), doar diferit și într-un mod diferit? De la o vârstă fragedă, au obiceiuri alimentare complet diferite - se referă la cantitatea și compoziția alimentelor. Alimentele sunt împărțite în frig, răcire, neutru, încălzire și încălzire ridicată (chili).

Cereale
Meniul ar trebui să le includă cu siguranță. În timp ce grâul este cel mai preferat în țara noastră în Slovacia (în special făina albă, care acidifică), în Orient se cultivă și se consumă într-un fel, de exemplu, nautul, în Asia domină orezul. Cerealele sănătoase sunt, de asemenea, meiul sau grâul - singura cereală alcalină. „Ar trebui să ne străduim pentru un mediu de bază. Dacă este acid, vom provoca probleme ", a spus S. Siváček. Ar trebui să mâncăm până la 80% dintr-o dietă alcalină, de exemplu în alimentele cu cereale integrale.

Carne
„Sunt vegetarian, dar nu unul filosofic, deși medicina chineză nu prea o aprobă”, spune Siváček, explicând că o dată pe an mănâncă pește proaspăt neghetat sau miel fără remușcări. Carnea la grătar trebuie consumată iarna, deoarece se încălzește - de aceea nu este recomandată în zilele toride de vară.

Zahăr
Corpul nostru este ușor dependent de zahărul rafinat. Ar trebui să zahărim minim și să preferăm zaharurile naturale (de exemplu în fructe). Zahărul din corp susține creșterea drojdiei.

Lapte
Există o diferență între laptele uman, cel de vacă și cel de oaie. Potrivit lui Slav Siváček, vaca, care nu este consumată de aproximativ jumătate din glob, aparține vițeilor. „Laptele care este disponibil în mod obișnuit în magazin ca„ lapte ”, se răcește, se încălzește și produce acid uric”, a spus el, adăugând că o linguriță de susan negru pe zi este o modalitate mai bună de a obține calciu. Se înmoaie în apă timp de zece minute și se înghite. Interesant este că susanul conține de douăzeci de ori mai mult calciu decât laptele. Siváček a subliniat japonezii care nu beau deloc lapte și, prin urmare, potrivit lui, nu cunosc osteoporoză.

Sare
Chinezii văd sarea ca un ingredient important. Pur și simplu aparține mâncării. Cu toate acestea, sarea trebuie făcută cu moderare și sarea de Himalaya sau de mare ar trebui folosită.

Piper
Acestea adaugă condimente în mâncare, nu doar pentru a face să aibă un gust mai bun. Acesta servește ca medicament, să spunem ajutor digestiv. Amestecul de arome ar trebui să fie echilibrat - un exemplu este dieta macrobiotică.

Recomandări chinezești

  • conform medicinei chineze, dieta este adaptată la alimentele recomandate, nerecomandate și interzise. Pentru toată lumea, compoziția individuală a dietei depinde de starea de sănătate, de constituirea corpului, de natura muncii zilnice, de anotimp și de starea de spirit.
    • nu este recomandat să consumați legume rădăcină crude - este recomandabil să le aburiți, de exemplu - în caz contrar există riscul de răcire a stomacului. Nu vei slăbi, chiar dacă mănânci doar morcovi.
    • nu gătiți legume prea mult timp - supe de legume pentru maximum 25 de minute
    • preferați o dietă alcalină pentru a nu acidifica sistemul digestiv - acest lucru va evita bolile metabolice, cum ar fi cancerul
    • mâncați legume organice, legume din propria grădină sau cel puțin dintr-o sursă cunoscută
    • mâncați cu cumpătare și trăiți activ în natură
    • tăiați alimentele din făină albă și mâncați cereale integrale
    • nu beți alcool și nu fumați

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.