O versiune inovatoare a unei bunătăți clasice care nu va jigni nici măcar pe cel mai exigent gourmet. În imagine, este umplut cu gem de prune și presărat cu zahăr cristal și scorțișoară.
rețetă, rețetă foto, banane, lapte semidegresat 1,5%, făină simplă, clătite
Reţetă
1. Pregătirea călătoriei
banane 2 bucăți • lapte semidegresat 1,5% 500 mililitri • ouă de găină 2 bucăți • zahăr pudră 1 lingură • scorțișoară măcinată ½ linguriță • sare ¼ linguriță • făină netedă 400 de grame
Se amestecă banane feliate, lapte, ouă, zahăr, scorțișoară și sare. Amestecați treptat făina până când aluatul se îngroașă corespunzător. Amestecul trebuie să fie suficient de gros pentru a menține clătita unită după prăjire. Dacă clătitele sunt rupte la întoarcere, adăugați făina în aluat.
2. Prăjirea clătitelor
Se toarnă aluatul pe tigaia fierbinte din spatele oalei și ajută-l să se răspândească pe toată suprafața fundului înclinând tigaia. Când aluatul s-a rumenit corespunzător pe partea inferioară și de-a lungul marginilor, adăugați puțin ulei de-a lungul marginii pentru a slăbi clătita. După un timp, ne întoarcem și prăjim pe cealaltă parte până se rumenesc.
Nu există fantezii atunci când se servesc clătite. De la cea mai simplă stropire de zahăr, grank sau scorțișoară, până la împrăștierea gemului, nutella sau umplutură cu fructe proaspete până la decorarea cu friscă și ciocolată rasă, o puteți face după bunul plac.