Costumele de baie cu cartofi sunt, pe scurt, un aliment imbatabil.
Sunt minunați pentru cină, sături și sunt o alternativă ieftină la ospitalitatea delicioasă.
Se pot pregăti cu orice, iar atunci când le adăugați mai mult usturoi, veți expulza bacilii din corp, care vă atacă, mai ales toamna.
Rețetă de bază pentru clătite de cartofi:
Materii prime:
- 750 g cartofi
- 80 g făină simplă
- 1 ou
- 200 ml de lapte
- 6 căței de usturoi
- 1 lingura maghiran
- 1/2 lingurita rasca macinata
- 1 linguriță sare
- 1/2 piper negru măcinat
- Ulei de prăjit sau unguent
Abordare:
Spălați, curățați și radeți cartofii pe o răzătoare fină. Lasă-i să stea aproximativ 3 minute pentru a elibera sucul, toarnă-l.
Apoi turnați lapte fierbinte peste ele și adăugați celelalte ingrediente, cu excepția unguentului și amestecați bine.
Încălziți tigaia mai mare și puneți o lingură de unguent pe ea. De îndată ce se încălzește (dar numai pentru a nu se spăla din el), scoateți aluatul cu o lingură mai mică și întindeți-l pe o clătită grosime de aproximativ jumătate de centimetru.
Se prăjește la o temperatură mai mică pentru a coace bine clătitele.
Odată ce partea inferioară devine aurie, întoarceți-o și prăjiți-o pe cealaltă parte.
Clătită cu ceapă afumată și primăvară
Materii prime:
- 750 g cartofi
- 100 g cârnați
- 100 g făină simplă
- 1 ou
- ceapa de primăvară
- 1 lingura maghiran
- 200 ml de lapte
- 1 cățel de usturoi
- vârf de cuțit de sare
- piper negru
- unguent sau ulei de prăjit
Le vom pregăti la fel de bine ca și clătitele înainte.
Clatite de cartofi cu sfecla rosie
Materii prime:
- 1 kg de cartofi
- 1 ceapă
- 1 lingura maghiran
- vârf de cuțit de sare
- un vârf de piper negru măcinat
- 250 g sfeclă roșie
- 1 ou
- 4 căței de usturoi
- 100 g făină simplă
- ulei de prăjit sau unguent
Abordare:
Adăugați cartofii presați rasi la sfecla crudă rasă curată și amestecați totul cu oul, făina, ceapa tocată mărunt și piureul de usturoi.
Se condimentează cu sare, piper și maghiran.
Se amestecă bine aluatul și se lasă să se odihnească la rece timp de 2 ore.
Se prajesc clatite de cartofi in unguent fierbinte sau ulei.