7 aprilie 2016 - 05:54
Când prăjim clătite de cartofi acasă, toată lumea știe! Mirosul de usturoi și maghiran este inevitabil:)
Toată familia iubește clătitele de cartofi și de aceea le facem destul de des. Le avem nu numai ca garnitură, ci și ca atare, fie cu brânză, fie cu varză acră.
Am reglat treptat rețeta pentru clătite de cartofi, până când am reglat-o la maximum, cred, și sunt complet mulțumit de această versiune. Sunt atât de bine gustate, încât prefer doar puțină smântână sau acrișor decât ele.
Puteți prăji într-o tigaie mai mare sau pe o clătită. Clătitele de cartofi se prăjesc cel mai bine în unguent sau în unt eliberat. Atunci nu ard, sunt crocante și incredibil de bune.
Puteți încerca și versiunea crocantă suedeză a clătitei, numită Rösti.
Curatam cartofii si ii radem pe o razatoare fina. Se adaugă sare și se lasă să se odihnească liber timp de 5 până la 10 minute. Eliberează sucul, pe care îl scurgem cu adevărat din cartofi.
Se adauga condimente, usturoi zdrobit, rasca, maghiran si oua. Se presară făină și se amestecă. Adăugați laptele și amestecați din nou bine.
Prajiti clatitele de cartofi intr-o tigaie fierbinte unta cu unt topit la flacara medie. Câteva minute pe fiecare parte, destul de auriu.
Desigur, putem face clătite din ce în ce mai mari. Chiar și în două tigăi simultan, poate fi urmărit frumos și vom economisi timp.
Se servește cu varză murată, brânză, cu smântână. Sau ca garnitură pentru carne, spanac, gulaș și altele asemenea.
Comentarii
5 iunie 2016 - 11:20
Bună, clătite tradiționale de cartofi. mnam. Cu siguranță voi încerca.:-) Te rog, ce fel de tigaie ai? Adăugați un link? Arată de calitate. ei bine, multumesc
5 iunie 2016 - 12:45 p.m.
Bună:)
Nu mai folosesc tigai în afară de fontă, sunt foarte mulțumit de ele. În plus față de căldura frumoasă, sunt mult mai sănătoși decât teflonul.
Vezi aici http://www.prijemneveci.sk/liatinova-panvica-na-lievance-s-drevenou-ruck.
6 iunie 2016 - 13:29
Ca răspuns la Hi:) de emko
Deci tava arată minunat, așa că prețul este:-)
sunt teflonii dăunători? Nu am citit încă. adaugi un articol sau arunci măcar un link, lasă-mă să studiez? iar cele din fontă pot fi, de asemenea, pe o plită vitroceramică? este scris pentru a fi potrivit pentru toate sfaturile de variație
7 iunie 2016 - 11:57
Astfel, din fiecare tigaie când o folosiți, se eliberează substanțele din materialul din care este transformată în alimente (în cazul teflonului, adică piese din plastic). Mai ales dacă este zgâriat. Ce mi s-a întâmplat în repetate rânduri în tigăile din teflon, chiar dacă nu știu cum îi îngrijea. Așa că, după aproximativ doi ani, am aruncat întotdeauna tigaia.
Fonta este complet diferită. Această calitate pe care o am îți va îmbogăți mâncarea la maximum cu fier. În plus, garanția de 25 de ani spune deja că tava va dura mult timp.
Și am și o plită din sticlă ceramică, deși prefer să o înlocuiesc cu o inducție pentru o vreme, dar folosesc tigaia pe ea într-un mod răcoros, chiar și în cuptor, chiar și pe foc deschis...
Dar tu mi-ai dat un sfat bun acum și voi scrie un articol despre asta. Poate că va fi util pentru începătorii care mobilează prima bucătărie și nu cunosc încă felurile de mâncare.
:)
11. iulie 2017 - 10:08
Rețetă perfectă, am făcut în sfârșit clătite care nu se rupeau, nu erau nici grosiere, nici subțiri. Am urmat rețeta ta, mi-am mai dat un cartof pentru că ni s-a părut mic, așa că am adăugat o lingură mică de făină. și perfect! La fel ca data trecută, potrivit dumneavoastră, am gătit supă din Frankfurt, pe care soțul meu a lăudat-o:-) Astăzi am fost în magazin și mi-a venit în minte că voi cumpăra un kale și voi încerca carnea de porc într-un kale. uită-te la bonvivani. și ce am găsit - carne de porc în keli. Mâine fac:-) Mulțumesc pentru rețetele grozave, clasice, simple.
14 iulie 2017 - 07:52
Super, sunt foarte fericit și mulțumesc pentru compliment:)
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!