Mai jos vom satisface cu siguranță chiar și pe cei care caută clătite cu făină. Vă prezentăm și o variantă pentru clătite de dovleac „mai dense” cu făină și ouă.

rapide

Clătite sănătoase de dovleac fără făină și ouă - ingrediente

  • dovleac
  • sare
  • usturoi
  • piper negru măcinat
  • maghiran
  • eventual alte condimente (ardei iute, oregano, ...)

Procedură pentru prepararea clătitelor de dovleac sănătoase

Dovleac curățat se rade într-un castron mai mare. Pregătiți aluatul pentru clătite împingând usturoiul în dovleac (alegeți cantitatea după gust). Se adaugă piper negru măcinat și maioneză. Dacă vă place pungent puteți adăuga chili. De asemenea, puteți îmbogăți amestecul cu alte condimente - de exemplu oregano, busuioc uscat, pătrunjel. Sareți acest amestec ușor și amestecați bine cu mâinile. Dovleacul sărat ușor eliberează puțină apă, așa că ar trebui să avem o cale de consistență plăcută.

Facem clătite din potecă după gust - mari, mai mici, mai groase sau mai subțiri. Se prajesc clatitele intr-o tigaie incalzita cu ulei. De asemenea, îl putem servi separat. Cu toate acestea, recomand să decorați cu un pansament delicat de plante medicinale și o bucată de somon afumat. Sau reîmprospătați clătita cu un amestec de morcovi rasi și salată presărată cu sos de iaurt-usturoi. Clatite de dovleac sanatoase pot servi și ca garnitură la o altă masă.

Rețetă pentru clătite de dovleac cu făină și ouă.

Desigur, aceste clătite pot fi făcute în alt mod. Deși mai puțin sănătos, dar și foarte gustos. Procedura este foarte asemănătoare. Noi vom avea nevoie:

  • făină
  • ouă (sau mai multe ouă - în funcție de numărul de paste)
  • toate celelalte ingrediente din varianta de mai sus fără făină

Principala diferență este că amestecăm și aluatul cu făină netedă și ou. Mai întâi, rade dovleacul. Adăugați ouă în dovleac. Dacă facem mai multe paste, putem adăuga două sau mai multe ouă. Se adauga sare, usturoi si condimente. Se amestecă bine cu un germen sau se fierbe. Dovlecii tind să elibereze mult suc, dar nu întotdeauna la fel. De asemenea, nu fiecare făină aspiră în mod egal. Prin urmare, adăugăm făina treptat. Cantitatea exactă de făină în grame nu este atât de importantă pentru această rețetă. Adaugam pana cand aluatul are consistenta corespunzatoare. Dacă exagerați cu făina, adăugați puțină apă călduță. Aluat pentru clatite de dovleac trebuie să rămână suplă și fluidă. Coacerea rămâne aceeași.

Clatite de dovleac ca garnitura.

Folosești gustări, paste și orez doar ca garnitură? Încercați să vă îmbogățiți masa cu carne cu o garnitură care va consta din clătite cu dovleac și legume. Puteți încerca carne tocată de casă carne tocată cu clătite. De asemenea, puteți prepara carne tocată acasă la cuptor ca chiftele. Astfel pregătite, acestea nu sunt deloc uleioase și, prin urmare, sunt mai sănătoase. Când serviți, completați cu clătite sănătoase de dovleac și legume proaspete amestecate. Alternativ, acri cu salată sau jalamada. Clătitele cu dovleac se potrivesc de asemenea bine cu carnea în suc. În acest caz, faceți clătitele mai mici. Și ca garnitură, serviți mai multe clătite, pe care le turnați peste sos.