clatite

Distribuiți articolul

2 lingurițe de zahăr vanilat (am pus bobul de vanilie uscat în vârf după zahăr brun după ce am folosit mijlocul și îl înmoaie frumos)

1 linguriță praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

400 ml de chefir sau iaurt de calitate

80 g făină de hrișcă

140 g făină integrală sau faină de spelt

2 lingurițe semințe de chia

pentru gem avem nevoie de:

150-200 g prune uscate

4-6 curmale (de preferință medjool) sau smochine uscate

Cernem făina cu praful de copt printr-o sită pentru a o face mai aerisită. Se amestecă toate ingredientele împreună. Dacă se folosește iaurt în loc de chefir, îndepărtați 1-2 linguri de făină. Consistența ar trebui să fie ca un terci subțire.

Pe grăsimea fierbinte la alegere, prăjiți clătitele până se rumenesc pe fiecare parte. Folosesc grăsime de cocos pentru cei cărora le place gustul de cocos. Dacă nu, încercați unt de ghee sau ulei de struguri.

Lăsați clătitele terminate să picure pe șervețel din excesul de grăsime. Are un gust excelent cu fructe proaspete, sirop organic de prune sau arțar. Dacă doriți să câștigați, încercați propriul blocaj rapid. Într-o oală mică, topește prunele și curmalele tăiate mărunt, pe care le înmuiem cel puțin 1-2 ore pentru a le înmuia. Adăugăm câteva linguri de apă pentru a nu ne arde. În cele din urmă, putem ajuta mixerele de imersie pentru a crea un amestec compact neted. Presară bucăți de tort feliate cu acest gem.