A face pizza nu ascunde niciun secret. Deși pentru mulți li se pare că este nevoie de o anumită experiență și nu puteți face lipsă de materii prime speciale, este exact opusul. Depinde de dvs. să vă transformați cuptorul sau cuptorul cu microunde în joc după ce ați „ventilat” cămara.

minute

15 martie 2007 la 9:45 Milan Gigel

Deoarece am testat cuptorul cu microunde Panasonic NN-GD566 cu sistemul de coacere PanaCrunch în redacție, am decis să verificăm și puterea grătarului cuarț încorporat și în acest mod. Aveți deja dinții plini de "prăjituri acre sărate", care sunt la kilometri distanță de pizza? Inspirați-vă de sfaturile noastre.

Dacă folosiți un cuptor electric sau cu gaz pentru coacere, puteți lucra și cu făină grosieră sau netedă. Puteți testa singur cum vor diferi astfel de corpusuri. Cu toate acestea, nu experimentați cu cuptorul cu microunde, altfel nu veți fi complet mulțumiți de rezultat. Performanțele sale rămân în urma cuptorului tradițional. Este posibil să adăugați oregano cu busuioc în aluat pentru aromă, dacă doriți să lucrați cu culori, nuanțați aluatul cu turmeric. Dar nu uitați cel mai important lucru - sarea nu este niciodată suficientă.

Pregătirea este o chestiune rapidă
În timp ce lăsați aluatul să se odihnească pentru a-i înmuia structura și drojdia începe să funcționeze, tăiați toate ingredientele pe care intenționați să le așezați pe corp și amestecați piureul de roșii cu ulei de măsline și oregano. Un preparat de zece minute este suficient pentru a pregăti aluatul pentru utilizare, accelerați fermentația dacă închideți aluatul cald într-un cuptor cu microunde oprit, astfel încât să nu se răcească.

Întrucât pizza nu este o prăjitură acră, mutați aluatul pentru a expulza aerul din el, rulați-l la o grosime de câțiva milimetri și puneți-l într-un vas de copt. Pentru a preveni uscarea, frecați suprafața cu un amestec de roșii, marginile protejând marginile ridicate ale recipientului. Restul depinde de tine - nu există limite pentru gusturi și experimentare. Cu puțină imaginație, brânza poate fi înlocuită cu un ou bătut crud și numai tu poți ști ce a dat frigiderul. Pizza încărcată terminată este gata pentru coacere.

Profitați la maximum de cuptorul cu microunde
Când coaceți în cuptorul cu microunde, este ideal să combinați puterea cuptorului cu microunde cu grătarul încorporat. În cazul nostru, ne-am putea baza pe o putere cu microunde de 1000 wați completată de un grătar rapid de 1300 wați.

În prima fază, 3,5 minute au fost suficiente pentru ca microundele, împreună cu căldura radiantă a grătarului, să coacă corpul astfel încât să-și păstreze aroma proaspătă și moliciunea fără să se usuce. Aluatul suculent de aer și-a dezvoltat gustul delicat fără a îneca ingredientele suplimentare de pe corp. În a doua fază, am activat grătarul timp de 1 minut pentru a crea o crustă parfumată la suprafață și a evapora excesul de apă din ingredientele umede. În acest stadiu, corpul este perfect conectat la stratul superior, astfel încât să poată evoca atmosfera gourmet potrivită.

Dacă aveți un cuptor cu microunde cu un grătar mai slab, poate fi necesar să reglați timpul de gătit. Viteza de preparare este importantă - altfel aluatul va deveni prea acru și nu își va dezvolta aroma delicată.

Am constatat că, în ciuda pregătirii rapide „industriale”, felul de mâncare și-a păstrat gustul delicios și nu a devenit un semifabricat de tip fast-food care nu are ceea ce vă așteptați de la o pizza aromată gustoasă. Aveți un cuptor cu microunde în arsenalul de acasă care poate face acest lucru și îl utilizați doar pentru a încălzi mâncarea? Nu ezitați și încercați să vă surprindeți mesenii.