Caracteristică de bază:
- Un tărâm separat de organisme (incapabil de fotosinteză, prin urmare nu pot fi plante, dar corpul seamănă mai degrabă cu o plantă decât cu un animal și, de asemenea, nu prezintă nici o iritabilitate, așa cum este tipic pentru animale)
- Știința care le studiază se numește micologie
- Organisme heterotrofe, inseminate, eucariote, fără clorofilă
- Caracteristici tipice: 1) nu sunt capabile de fotosinteză
2) produsul metabolismului este glicogenul
3) în BS, chitina este ca la animale și nu celuloză
Fizic:
- Corpul este format dintr-un branț, care poate fi:
a) unicelular (drojdie)
b) fibroase
c) plasmodiu (fără perete celular, formă nedeterminată = așa-numita structură asemănătoare jeleului)
- Fibrele fungice care alcătuiesc branțul se numesc HYPHY. Înțelegerea lor creează o ciupercă MICELIUM. Unele hife au forma unui tub (sifo) și sunt multi-core, sau cu compartimente împărțite astfel încât să existe un nucleu în fiecare parte. Hifele se pot dezvolta secundar pentru a forma țesuturi false (adică, celulele nu sunt specializate, sunt cultivate doar). Țesuturile false produc corpuri fructifere în unele ciuperci.
Metoda de nutritie:
1) SAPROFYTS: OL ia din cadavre R și Ž = REDUCENTI
2) PARAZITI: OL preluați din organisme vii (gazde)
3) SIMBIONII:
a) MICORIZĂ:
coexistența rădăcinilor superioare ale plantelor cu fibrele fungice
b) LICHENISMUL:
coexistența ciupercilor (furnizând apă și minerale dizolvate în ea) cu alge și cianobacterii (capabile de fotosinteză), în timp ce se formează un organism morfologic și ecologic nou = lichen = așa-numitul organism dublu.
Reproducere:
1) SEXUAL: în principal ciuperci parazite
(a) COMUTARE: drojdie
b) PĂRȚI DIN HÝF
(c) SPLIT (1n): se formează în spori sau pe suprafața fibrelor fungice
2) SEXUAL (hifogamie):
Se efectuează prin fuziunea celulelor germinale, care pot fi izogamie, anizogamie sau oogamie, în funcție de forma și mărimea gametilor. Dar este caracteristic ciupercilor că conținutul organelor genitale fuzionează mai întâi, apoi plasma și abia apoi. mult mai târziu sâmburii. Reproducerea sexuală a ciupercilor constă din următoarele etape:
a) PLASMOGAMIE (fuziunea celulară, dar nucleii nu se fuzionează)
b) CARYOGAMIE (fuziunea nucleilor)
c) MEIOZA
(detaliat pentru ciuperci de buzunar și basid)
Înțelesul ciupercilor:
- Sursă suplimentară de nutriție (conținut ridicat de minerale)
- Reductoare (împreună cu bacteriile asigură ciclul substanțelor din natură - descompun OL acumulate în AL, care sunt din nou utilizate de producători)
- Locuiesc în toate habitatele
- Majoritatea formează ciuperci microscopice (fac obiectul cercetărilor în biotehnologie, industria farmaceutică, industria alimentară
- Aceștia sunt agenții cauzali ai bolilor - micozele R, Ž și Č
- Produc substanțe toxice micotoxine
- Sunt folosite în medicină
Sistem:
1. Departament: TUMORI (Plasmodioproromycota)
- Branț unicelular sau plasmodiu
- Saprofite, paraziți
- Acestea includ ciuperci care cauzează cancer la plante
- Reprezentant: Cancerul cartofului (agentul cauzator al cancerului cartofului, germenii infectați cu tuberculi de cartof se transformă în tumori pline de spori, care răspândesc boala și rețin germinarea în sol timp de 20 de ani)
2. Departament: RIASOVKY (Omicete)
- Ele dovedesc trecerea ciupercilor de la mediul acvatic la uscat
- Saprofite și paraziți
- Reprezentant: abundent (saprofit pe reziduurile organice din apă, atunci când creșterea excesivă a păduchilor pe branhiile peștilor de acvariu și astfel cauzează moartea lor), Plasmopara viničová (așa-numita mucegai pufos, cauzează boli ale viței de vie, care se manifestă prin pete de ulei pe frunze de viță de vie) F (infectează frunzele de cartofi și roșii, care apoi se rumenesc și cad).
3. Departament: Ciuperci PROPRII (Eumycota)
- Branțul este de obicei fibros, rareori unic fag, hifele sunt ramificate și compartimentate, iar încurcarea lor formează un miceliu (ciupercă), se reproduc cu conidii, ascospori sau basidiosporă.
Clasa 1: Ciuperci de legătură (zigomicete)
- Microscopice, saprofite, unele sunt agenți patogeni (micoze)
- Reproducerea lor asexuată creează mulți spori - alergii, care sunt cauzate de prezența sporilor în aerul omniprezent
- Ele cresc pe substraturi organice putrezite (fructe, legume, lapte, brânză, gemuri, pâine).
- Reprezentant: Mucor mucedo: o tulpină cu cap negru crește de la baza micelială = acoperire pe aliment, care este, de asemenea, vizibilă cu ochiul liber. 
Clasa 2: Ciuperci de buzunar (ascomicete)
- Cel mai numeros grup de aici include ciuperci atât de dimensiuni macro cât și microscopice
- Paraziți și saprofite
- Au spori numiți VRECKÁ, în care se formează 8 spori (ascospori)
- Unele formează conidii pe conidiofori
- Buzunarele sunt depozitate în corpurile fructifere (care pot fi sferice, în formă de cupă și în formă de cupă) fie slab, fie formează un strat asemănător sporilor.
- 1. Rând: Drojdie (Sacharomyces)
Branțul este o singură celulă, se reproduc prin înmugurire, au abilități de fermentare (fermentare), datorită cărora descompun zahărul în alcool și dioxid de carbon (utilizare în industria alimentară în biotehnologii de fermentare etc.)
Reprezentant: drojdia de bere (producția de bere și drojdia de brutar), drojdia de struguri (trăiește pe boabele de struguri), drojdia și bacteriile sunt, de asemenea, utilizate împreună pentru fermentarea lactică (producția de iaurturi, kefir etc.), drojdia este bogată în vitamine - producție de medicamente, unele drojdii sunt cauza bolilor drojdiei - de ex. Candida (boli pulmonare și ale pielii).
2. Rând: în formă de mucegai
Sunt implicați în putrezirea fructelor, legumelor etc.
Saprofite sau produc otrăvuri = Micotoxine care cauzează boli (prin urmare, alimentele infestate cu ciuperci nu trebuie consumate nici după îndepărtarea miceliului.
Aceasta include și ciuperci utile pentru oameni deoarece produc antibiotice (primul antibiotic penicilină a fost fabricat din penicillium notatum - Flemig a câștigat Premiul Nobel pentru descoperirea sa), alte specii din genul penicillium sunt utilizate pentru a face brânză, de exemplu: camember, rokford, etc.
Din micelii lor cresc purtători verticali de spori - conidiofori, care produc mulți spori - alergii.
3. Rândul: Kyjaničkotvaré:
Ciupercile parazite includ cianobacteria purpurie (străină în testicul de secară, testiculul infectat se transformă într-un burete de secară, care iese din știulet. Conține substanțe toxice utilizate de industria farmaceutică. Cu toate acestea, dacă alcaloizii toxici intră în făină, cauzează otrăvirea în masă a animalelor și a oamenilor - mai ales în trecut)
4. Rând: greu:
Saprofite și paraziți, buzunarele s-au aranjat foarte aproape una de cealaltă în partea superioară a corpului fructifer în formă de cupă, unde formează un strat asemănător sporilor. De asemenea, sunt incluse ciupercile al căror strat asemănător sporilor seamănă cu o pălărie:
Molid comestibil (ciupercă comestibilă), ureche comună (pălăria este pliată astfel încât să semene cu creierul uman)
Clasa 3: Basidiomicete
Saprofitele, sporii se formează pe celulele ciliate ale bazidelor, care formează un strat continuu purtător de spori - imnul. Basidia poate fi unicelulară sau cvadrocelulară. Ciupercile noastre de bazidiu au corpuri fructifere care sunt împărțite în pălărie și adâncime.
Seria: Ciuperci diverse:
Corpurile fructifere variate, cresc pe substrat lateral (pericarpul, care distruge lemnul sau sulfuros, care are corpuri fructifere de culoare galbenă)
Rând: Ciuperci:
Corpul fructificator este împărțit într-un capac și un adânc, bazidele sunt pe frunze sau tuburi, în timpul creșterii corpului fructificator sunt protejate de o prelată, care rămâne ca reziduu pe un corp fructifer adult pe un adânc = inel. Toadstools au o prelată totală, care înfășoară inițial întregul corp fructifer, lăsând un vagin la baza acestuia ca reziduu sau fragmente pe o pălărie.
Reprezentant: produse de patiserie, plutitoare, lazi, plutitoare, roșcate, ciuperci, cazaci, ciuperci uscate, răni (formează tumori, în părți ale plantelor care umplu sporii), rugină (se alternează în timpul sezonului gazdă, iarba de rugină, ai cărei spori germinează pe frunze în dragonul de primăvară și apoi infectează cerealele)