Rețetă pentru două porții.

cocoș

Consumă maximum o porție pe zi.

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 300 g piept de cocoș tânăr
  • sare și piper negru proaspăt măcinat
  • foi de dafin
  • ½ lingurițe de cimbru uscat
  • ½ ceapă albă
  • 200 ml bulion de pui de casă (din carne și legume permise)
  • 200 ml vin roșu uscat
  • 1 cățel de usturoi
  • 300 g de ciuperci

Mai întâi, prăjește sânii de cocoș în ulei cald. Odată ce carnea este trasă, adăugați ardeiul negru, sarea, dafinul și cimbru și așezați ceapa în jurul cărnii. Se toarnă bulionul și o treime din vin. Puneți totul într-un vas de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Coaceți o jumătate de oră, apoi adăugați usturoiul și restul de vin și fierbeți cuptorul la 170 ° C. Coaceți încet timp de 2 ore. Adăugați ciuperci la carne în ultimele 10 minute.

Vă recomandăm să mâncați cu păstăi de fasole verde aburită.