Cocosul este o cultură perfectă, deoarece poate fi folosită pentru tot ceea ce ne putem gândi. Este potrivit pentru prăjire sau coacere, este util în industria cosmetică și puteți face și bijuterii unice sau boluri sau ghivece de flori. Dar știi diferența dintre o nucă de cocos tânără și o nucă de cocos maro? Sau între nucă de cocos rasă și făină de nucă de cocos? Citiți mai departe pentru a afla de ce nuca de cocos este un aliment ideal.

bucătărie

La început, este necesar să se clarifice ce este nuca de cocos. E puțin mai complicat cu el. Este un fruct copac de cocos. Din punct de vedere botanic, totuși, se încadrează mai degrabă în definiția fructelor de piatră și, prin urmare, nu se clasează oficial printre nuci. Cel puțin suntem cu toții de acord că este un fruct care crește pe palmieri într-un climat tropical.

De ce ar trebui să includeți nuca de cocos în dieta dumneavoastră:

  • conține proteine ​​naturale
  • alimentează organismul cu vitamine (B și C) și minerale (siliciu, magneziu, fosfor, calciu)

Care este diferența dintre nuca de cocos tânără și maro?

Nucă de cocos tânără este colectat în a șasea și a opta lună și, prin urmare, conține mai multe vitamine și minerale. Dacă doriți să vă bucurați de apă proaspătă de nucă de cocos și să vă bucurați de toate beneficiile sale, cumpărați doar nucă de cocos tânără.

Cocos maro crește pe palmieri aproape tot timpul anului și marea majoritate a apei din ea s-a transformat în substanță albă (carne). Cu toate acestea, adaugă toate beneficiile menționate organismului, doar că este mai gras și, prin urmare, mai caloric.

Cum să deschizi o nucă de cocos?

De obicei, se recomandă deschiderea cocosului tânăr cu un ferăstrău sau macetă și tăierea cu atenție de-a lungul marginilor. Avem un sfat pentru deschiderea unei piulițe coapte. Fiecare fruct are trei găuri pe el. Două dintre ele sunt, de obicei, orbe, dar cea din partea dreaptă poate fi deschisă cu un instrument ascuțit, cum ar fi foarfeca sau tirbușonul. Apoi, puteți bea toată apa rămasă în nucă de cocos.

Apoi puneți nuca de cocos într-un cuptor încălzit la aproximativ 200 de grade Celsius și lăsați-o acolo 10-15 minute. Apoi pur și simplu apăsați-l, coaja se rupe și aveți acces la o carne gustoasă și hrănitoare. Când mâncați nucă de cocos proaspătă, este bine de știut că carnea este mai puțin digerabilă pentru organism și, prin urmare, nu este recomandat să o combinați cu ouă sau produse lactate. De asemenea, vă sfătuim să nu mâncați nucă de cocos înainte de culcare, astfel încât corpul să aibă timp și energie pentru curățarea pe timp de noapte.

Cum se face o nucă de cocos

Ulei de cocos

Uleiul de cocos este un mic miracol. Este stabil până la 200 de grade Celsius, deci nu trebuie să vă faceți griji că se va stropi atunci când este prăjit. Puteți prăji clătite sau pui și legume pe ea. Este plin de antioxidanți și oamenii de știință îl recomandă datorită efectului său pozitiv asupra funcției creierului. Pe lângă bucătărie, uleiul poate fi folosit și în industria cosmetică, de exemplu ca ulei de masaj. Nu o recomandăm pe față, deoarece este prea grea și grasă și nu va face pielea delicată a feței un serviciu bun. Dar asigurați-vă că încercați ca. folie de noapte pentru păr obosit sau ca metodă de acasă pentru albirea dinților, despre care am scris deja.

Pulpa uscată și rasă este unul dintre cele mai bine vândute produse din nucă de cocos din Republica Cehă. Se folosește pentru gătit și coacere.

Făină de cocos

Pulpa de nucă de cocos uscată și măcinată. Acum vă veți întreba care este diferența dintre nucă de cocos rasă și făină. La prelucrarea făinii de cocos, cea mai mare parte a apei și a grăsimilor sunt îndepărtate. Făina de cocos nu conține gluten, nu conține mulți carbohidrați, dar conține fibre și este digerat rapid.

Suc de cocos

Așa cum am scris deja, provine din nuci tinere și este una dintre cele mai sănătoase băuturi din lume. Conține doar grăsimi și zaharuri naturale, în plus este plină de fier, mangan, zinc și vitamina B. Apa de cocos are un efect pozitiv asupra corpului uman și este potrivită pentru consumul zilnic.

Laptele de cocos poate părea obținut direct din fructul de cocos, dar nu este cazul. Îl avem pentru tine reteta simpla de lapte de cocos facut in casa.

Trebuie doar să faci lapte de cocos nucă de cocos, blender și apă.

Scoateți pulpa de nucă de cocos și amestecați-o cu aproximativ un litru de apă într-un blender. De asemenea, puteți îndulci cu un îndulcitor natural. Se amestecă totul împreună și se strecoară în recipientul final.

Asigurați-vă că nu aruncați nuca de cocos rămasă în sită! Lasă-l să se usuce o zi sau două și voila, ai făină de cocos!

Puteți folosi laptele de cocos exact ca laptele de vacă, acesta poate fi folosit pentru a face, de exemplu, terci (orez, migdale, fulgi de ovăz), sau pentru a turna cereale în el dimineața și da, este potrivit și pentru cafea.

Dacă cumperi o nucă de cocos întreagă, o poți folosi de la piele la carne. Beți apa, mâncați pulpa și o prelucrați și puteți face un ghiveci, un castron sau cercei unici sau alte bijuterii dintr-o coajă de cocos. Pe scurt, nuca de cocos este un aliment ideal. Cum îl iubești?